BISTRO CAVA,CAVA

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総合評価：4.3（全31件）

評価：

カウンターメインのビストロ。軽めのコース料理からワインのペアリングまで、予約無しでも対応してくれる使い勝手の良いお店。 店内は空間にゆとりがあり居心地がよい。1人の客も多くシェフとの会話を楽しんでいた。 この日は PUTIT CORSE -本日のおすすめ小さく5皿- と合わせて、ワイン3種のフリーフローを注文。料理はもちろん、スパークリングも美味しかった。

評価：

設備が整っている。まず生ハムスライサーでその場でカット！俺の合わせはまずブルゴーニュだ！何種類ものおすすめからセレクトできる。オーナーは本場フランスで学んだ！ 俺の好みはリードヴォーに勝浦野菜の朝取れ とツケダレで蒸してこんがり焼いたタン先とタン元それにはボルドーでかました！

評価：

12月３日土曜日午後２時から予約。普通の日は夜から始まるこの店。時間帯もあるのでしょうか、私達は運良くシェフの竹田さんを独り占めして、カウンターをはさんで、約3時間を過ごすことができました。先ず、友人との再会の乾杯をスパークリングワインの白と生セル牡蠣で。鳥のレバー、鹿肉、特別な旨味の塊のチーズ達。華を添える蜂蜜三種。付け合せの野趣溢れる味わいの牛蒡、人参、カブ。工夫を凝らした絶妙なソース。手作りのバター。原木椎茸、そして本場を思い出させるバケット。旨い塩。ワイン2本、2011年と2015年の熟成シラー。申し分無い3時間弱はあっと言う間に過ぎて仕舞いました。竹田さんが丁寧に素材とワインの説明をしてくれました。彼の誠実な人柄と素晴らしい調理。馴染みの一流の寿司屋のカウンターにいるような雰囲気とフレンチスタイルの技と味により深い満足感を授かりました。鳥レバー好きの同伴者が、産まれてから食べた中で一番うまい鳥のレバー料理だった、という感想を最後に記します。ありがとうございます。

評価：

荒木町の車力門通り・柳新道通り・外苑東通りがクロスする三角地帯にある「BISTRO CAVA CAVA」にお邪魔しました。以前からなんのお店なのか気にはなっていたのですが、コロナの影響で休業が続いていたんだそうな。オープンは2020年8月という事です。 店内はおしゃれでカウンターに座ってワインを一杯。 ドライフルーツとチーズの盛り合わせをいただきながらワインを嗜む。ブルーチーズが好きだというと店員さんが気を使ってくれてブルーチーズを入れてくださいました。ありがたき！ 他にも様々なメニューがあるようで他のお客さんが頼んでいたパスタとかも美味しそうだったな～ また機会があったら利用してみたいと思います。

評価：

カウンターに座って、シェフと話しながら、ゆっくりと料理が楽しめました。お店の雰囲気も、ミニマルかつシックでとても好きです。またお邪魔したいです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年10月15日 時点）

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