そば処　出石城（そば打ち体験）

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総合評価：4.0（全559件）

評価：

お城のような店舗。 1階2階とがありお昼時は常に満員！ 皿蕎麦にはオススメの食べ方があるから 是非試してみて‼️ もちろん 10割蕎麦もあるけれど限定なので 食べたい方はお早めにね 蕎麦茶🍵の美味しさにも感動‼️ 3杯も飲んでしまいました。 蕎麦茶にはポリフェノールが豊富に含まれているので、抗酸化作用が期待されます。他にも むくみ改善効果、毛細血管強化作用もあるんだって…すごい👍 10月 運が良ければ秋祭りのお神輿を見ることができますよ╰(*´︶`*)╯♡

評価：

お店の雰囲気はよく店内もおしゃれで綺麗でした。 出石蕎麦の店が立ち並んでいるところから少し離れているためか私が行った時は人はあまり来ずゆっくりと食事をすることができました。 今回皿蕎麦10皿と天ぷらを注文。注文した商品が届くまでに蕎麦茶をいただいたのですがこれが凄く香りが良く美味しかったです。 蕎麦はちょっとめんつゆが濃いと感じたのですがとろろを混ぜたり卵を混ぜたりすると気にならなかったです。ただつゆの味が濃かったのであまり蕎麦の風味が感じれなかったかな。 一度塩でたべてみれば良かったかもしれない…店内にあったかな？ 天ぷらはとてもサクサクで美味しかったです。 なんの野菜かわからなかったですが写真の1番上に乗ってる天ぷらが初めて食べましたが美味しかったです。

評価：

十割そば美味しいです。 天ぷらは季節野菜が入って揚げたてサクサク。 皿そばも良かったですが、数量限定の十割そばお奨めです。 店舗内は改装されたみたいで水槽があるお席が一つありました。

評価：

小皿で提供されるスタイルでお馴染みの出石蕎麦を頂きました。 ８月のお盆期間、12時30分頃に来店。 出石自体が非常に賑わっていて、お店も繁盛していました。店内には出石焼や蕎麦かりんとう、蕎麦ぼうろなど、お土産コーナーもあります。 また、蕎麦粉をつくるための石臼も動いていました。自家製の蕎麦を提供してくださっているようです。 20分ほど待って、席に案内されました。 今回は、出石そば五皿。(後に五皿追加) 天ぷらの盛り合わせを頼みます。 ほどなくしてツユと薬味が到着。 ツユはカツオ出汁で、甘さは少なくきりっとした印象。すっきりとした味です。 薬味はネギ．大根おろし．わさび．とろろ。そこに生卵が付いて豪華です。 色々な味が楽しめる形になっています。 その後に蕎麦五皿。しばらく経ってから天ぷら盛り合わせが届きます。 【出石蕎麦】 さすがに蕎麦の本場です。 蕎麦だけを食べてみると、しっかりと蕎麦の風味が鼻を抜けていきます。 配合はニ八蕎麦でしょうか？ 見た目は田舎そばのようなワシワシした感じなのかな？と思いましたが、のどごしが非常にツルリとしています。 一皿の配分も良い感じで、テンポ良く食べれてしまう美味しいお蕎麦です。 あっという間に五皿が終わり、追加の五皿を頼みました。 お店には番付もあり、多い方では７０皿以上食べられた方もいるようです。 【天ぷら】 季節の野菜とエビが乗った、豪華な天ぷらです。 この日は、カボチャ．ナス．シシトウ．大葉．エビ。他にも珍しいゴーヤや麩(恐らく)の天ぷらも乗っています。 薬味は大根おろしがついていて、甘めのツユで頂きました。 揚げたての状態で提供され、美味しく頂きました。 【気になった点】 食事、お店の雰囲気共に良かったのですが、提供等で少し残念な点がありました。 ①追加の蕎麦の提供が非常に時間がかかります。かなりお店が混んでいたからでしょうね…。仕方ない部分もあるとは思います。 とは言え、やはり小皿によって提供し、テンポ良く食べられるのが出石蕎麦の特徴だと思います。 追加の注文から15分以上かかってしまうのは、少し苦しいところです。 ②蕎麦湯の提供が遅かったです。 食事を終えて出汁も無くなり、蕎麦湯を待っても来ないため、会計に入ろうかと思ったタイミングでの提供。 お客様の数に対して、フロアがまわっていない印象を受けました。 お盆のタイミングだったため、お忙しかったのでしょう。 もう少しお客様が少ない状態だと、この辺りも良い感じになるんでしょうか。 本来は☆4か５を付けたいお店なのですが、サービスの不足を感じてしまったため、☆3にさせてもらいました。 また次回行かせてもらった時には、この辺りを含めて気持ち良く食事させてもらえたら嬉しいですね。

評価：

出石は関西屈指のそば処として300年の歴史を誇ります。江戸中期に長野の上田から来た領主が信州の手打ち蕎麦を広めたことがその由来です。現在約40軒のそば屋が立ち並び、特にお勧めしたい老舗が、国産石臼ひき手打ち蕎麦の出石城さんです。中心地の奥にあり、ほかのお店に比べてゆったりくつろげます。(広い駐車場・手打ちそば道場・皿そばチャレンジあり) メニューは十割そばと皿そばの2種類があり、どちらも頼みました。そばの香りがとても豊かで石臼引き手打ち蕎麦ならではの独特なコシともっちり感が楽しめます。つゆはダシがふんだんで甘辛のバランスが良く徳利にたっぷり。皿そばの薬味はとろろ・大根おろし・小ネギ・わさび・生卵が最初から付いており、十割にはまるごと生わさびと小ネギが付きます。味の変化を楽しむことができます。 店内は広々とした和モダンな空間で新しく清潔感があり、ゆったりとした時間を過ごせます。また、20皿分のおいしいそばをいただいた後に立派な証明証グッズを頂けたのも嬉しいサプライズでした。温和でにこやかな若店長さんや女将さん、スタッフの方々に感謝しています。今後も何度も訪れたくなるそば屋さんです。 出石は日本三大そばの信州戸隠や島根出雲、岩手わんこに負けない日本を代表する蕎麦、日本を代表する蕎麦の街であると実感しました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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