まんしゅう　本店

総合評価：4.2（全854件）

評価：

高知を代表するラーメンと言っていいんじゃないかな　高知4回目で初めてやってきましたが　オープンに合わせて　平日ですが　すんなりと入れました。メニューはもちろん「じゃん麺」ほかにそのアレンジ系が何種類かある　その後続々とお客さんが入ってくる。スタッフは意外にも3人のうら若き女の子たち。手さばき客さばきを見てると　みんな確かにプロの動き　さすが繁盛店 最初オーダーが入った6食分のじゃん麺を鮮やかに出してきた！ 地元のお客さんは　ほぼライスを一緒に頼んでいる。 スープはあんかけが載っているのではなく　すべてあんかけ　とろみがあるスープというわけで一口目が熱いのなんの　やけどをしないように注意が必要です。卵とニラだけかと思いきや　牛モツが5～6個出てくる　これがいいアクセント　スープはやや甘目で初めての味わい　甘いと辛いとしょっぱいが　絶妙なバランスであっという間に麺がなくなる　ここでご飯が必要になる。ご飯を入れておじや風に食べるとこれがまた旨いんだわ。地元の人たちが大盛のご飯を一緒に注文していた理由が分かった。今後この店も外せない店になったよな。

評価：

ご当地ラーメンの宝庫である高知県。 昼に“鍋焼きラーメン→味噌カツラーメン”とハシゴして胃袋はすでに赤信号……のはずだった。 ――が！ 「ご飯に愛されたラーメン」という魔性ワードを掲げる ジャン麺 を前に、僕は箸を置けなかった。 高知生まれのこの一杯は、麺の上にニラ・卵・ホルモン・唐辛子入りの餡をドーン。 麺をすすったら白米をダイブさせるのが正義と聞き、ダイエット中の自分が膝から崩れ落ちる。 しかも “まんしゅう” は県内に3店舗、県外（大阪西中島・広島）にも拡大中。 連日リピーターでにぎわうと聞けば、ここで逃げたら高知県民に申し訳ない。 「今夜食べなきゃ後悔する」――そんな半ば義務感（？）で暖簾をくぐったら、 そこには湯気と笑顔と、謎にイイ香りの餡ワールドが待っていたのだ。 ------------------------------------- 丼が広い。 いや、もはや洗面器サイズ。 表面を覆う黄金餡がテカテカ輝き、中央にはカルビ＆ホルモンの肉山。 湯気に鼻を近づけるとニラ・唐辛子・牛脂のトリプルパンチ……ここで白旗を上げるダイエッター多数でしょう。 【スープ】 鶏ガラ出汁がどっしり土台。 そこへ濃口・薄口2種の醤油を合わせ、豆板醤＋ニンニク＋生姜でゴンッとパンチ！ 表面を覆うのは、ホルモンと溶き卵、そして1杯約80gのニラが泳ぐ熱々餡。 辛さはピリッ、でも卵のやさしさとホルモンの脂がコクで受け止める。 「追い飯しない手ある？」とセルフツッコミ発動。 【麺】 中細ストレートのツルッともっちり系。 餡コートのおかげで最後までアッツアツ。 どうやら調理は先に麺を沈め、後から餡を流し込むスタイルらしく、混ぜるほど一体化。 餡のとろみが隙間に入り込み、ニラ・カルビ・ホルモンと一緒にズルンッ！ 柔らかめの細麺が餡を抱え込んでるよう✨ このラーメンの詳細レビューを読むなら 「いとログ　まんしゅう」で検索を！！(*'▽')

評価：

高知にある中華料理屋さん。日曜日の19時30分頃、待たずに入れましたがほぼ満席でした。今回いただいたのは、多くの常連さんが注文している「じゃんめん」。 じゃんめんは、他のお店ではなかなか味わえない、まんしゅう本店独自のメニューとのこと。 スープは、醤油ベースにラー油と酢が効いていて、一口飲むとピリッとした辛味と酸味が絶妙。決してただ辛いだけでなく、深みのある旨味がありました。ひき肉、ニラ、溶き卵がたっぷりと入っており、これらがスープと絡み合い食欲をそそる。麺は中細のちぢれ麺で、スープがよく絡みます。じゃんめんは辛さ、酸味、旨味のバランスが非常に良く、一度食べたら忘れられないインパクトのある一杯。 お店は地元の中華屋さんといった雰囲気。店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも入りやすい感じでした。

評価：

口コミを見て行きました 平日のお昼でも満席状態の人気店でにんにくじゃんめんを注文 麺は細麺で卵とじの中にホルモンが入ってる感じ 今までに食べた事の無い味でとても美味しかったです スープはドロドロ系だけど味が抜群に旨い！ 全国に広げてほしい 駐車場は17台位停めれます

評価：

高知出張の際、帰りの飛行機まで中途半端に時間が余ったので、手軽に行ける高知オリジナルな食べ物ないかなーって感じで探して行きました。 じゃん麺という食べ物。 週末のランチ時。やや遅めの時間でしたが4組ほど待っていて、およそ15分ほど待ちました。 店はカウンターと小さな小上がりがいくつかあるって感じの店。 さっそくじゃん麺を頼む。 ホルモンと卵があんかけになってて麺にかけてある。見た目なんか辛そうだなーと思ったのですが、正直全然辛くない。甘辛。 お店は高校生らしき集団とかいたのですが、この感じビールに合う。そして、確実に米が食べたくなる味でした。夜に来て他のつまみも食べてみたい。そんな感じのお店でした。

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