地獄蒸し工房　鉄輪

総合評価：3.9（全3649件）

評価：

温泉の蒸気で食材が蒸される蒸し料理。 体験型飲食店としてはとても楽しい。 待ち時間は閑散期でも少しあるので時間に余裕を持っていったほうがいいです。 食材のこだわりとか、すっごく美味しいかと言われたら、美食家さんには向かないかも。素材の味のまんまです。 でも、価格もリーズナブルだし、お子様とかはとっても楽しそうだなと思いました。

評価：

いで湯坂を下るとすぐ右手に地獄蒸し工房があります。 温泉の蒸気が凄くて流石鉄輪！ お店に入ると食券を販売機で買います。 食券を受付で渡して、隣で具材を貰います。 次はいよいよ蒸気モクモクの厨房で蒸しがまに入れ15分待ったら出来上がり。 実食した感想はTVで大騒ぎする程ではなく、野菜を蒸すとその野菜の旨味を感じました。まあ経験値は増えたけど次はいいかな。

評価：

別府温泉に行ったら絶対行きたかったお店です。 年末なこともあってか、待ち時間は相当でしたが周辺を観光できるので良かったです。 蒸し体験は初めてだったので楽しく、店員さんも親切で助かりました✨️ 肝心なお味ですが、関西から訪れた私たちには少し甘め？と感じる味が多くめちゃくちゃ美味しいという訳ではなかったです。 まあそれも旅の醍醐味ということで、ご当地のお味と体験ができて大満足です。

評価：

地獄蒸しがしたくて1番有名なこちらへ。 閑散期なのか20分待ちで案内されました。 正直なところ酷すぎて驚きました。 これ、繁忙期だろう時期に訪れた方々は1時間待ったという口コミもたくさんありますが、1時間待った結果があれなら最悪です。 食材はすべて冷凍。こだわりなし。 なので何を食べても美味しくなくてガッツリでしかないです。 大分県産豚と鶏の麻辣タレ。 豚肉は脂身しかなく僅かな赤身はカッチカチ。鶏肉は皮と筋。ほとんど手を付けず。 冷凍芽キャベツが苦くて苦くて。 白身魚とカラフルポテト明太マヨ。 白身魚がちょっと冷たい。 じゃがいもは甘くて柔らかく美味しかった。 蒸し焼きそば。 これはそこそこ美味しかった。 もっと高くていいから食材にこだわってほしい。 地獄蒸しの良さが食材の悪さでまったく活かされてない。 大分県産や地元食材、ブランド肉など食材を改善すれば良くなるのに…残念。

評価：

初めての別府温泉観光で地獄蒸しを食べたくて行きました。人気店の為、混み合う時間は1時以上待つ事もあるそうです。最初に番号札を貰いその後、食券で選び購入して番号を呼ばれたらカウンターで食材を貰い釜へ…のシステムです。手袋をして熱い釜の中へ出し入れする経験はなかなか出来ないので必ずやった方がいいです。蒸しあがった野菜はどれもホクホクで甘みがありそのまま食べてもとても美味しい。ポン酢と塩がセルフでもらえます。米粉で作ったあんぱん。少し小さめだけど あんこの甘さといい、とても美味しかったです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

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