arita huis（レストラン）

総合評価：4.0（全327件）

評価：

ランチのコースをいただきました。 スープ、前菜、メインのパスタ、デザート、コーヒー。どれも美味しかったです。 ランチは、コースのみでしたが、静かで快適な店内で、ゆっくり食事を楽しむ事ができました。 食後は、有田セラの店舗を見て回り、楽しい午後になりました。

評価：

2025年の頭にシェフが変わってから今回初めてディナーフルコースで利用しました。 前任のKシェフ時の際は大満足の⭐︎5評価でしたが、期待してたぶん今回は少しがっかりでした。その内容です。素人意見です。 まず価格は肉も魚も楽しめる8800円のコースを選択。 自分は魚が好きなのでどんな魚が出るか楽しみにしていました。 魚料理は昆布〆したタイのカルパッチョとスズキのポワレ。 まずタイに関してですが、おそらく養殖の鯛を使用していると思います。切り身の黒い血管を見ればわかることで、まずそこで8800円のコースで養殖鯛か…とがっくし。まぁ、料理は美味しいければ正義なので食べてみますが、昆布〆したからこそその旨みに助けられているもののやはりタイそのものの旨味はほとんどなく、養殖なので脂は感じれるが甘味も旨味も弱く香りはない。コース1発目の空腹補正がかかっているので美味しく食べられるが、感動しない。魚の仕入れはシェフ自身がしているのでしょうか？委託しているのでしょうか？養殖ならばどれも一緒と目利きすら行われていないのでしょうか？仮に自分のミスで天然物のタイが使われるとしても目利きから見直すべきだ思います。美味い天然のタイはこんなもんじゃありません。 一枚や２枚切り身の数が減ったとしても客を唸らせる美味い魚のカルパッチョを出すべきだと思います。イサキとか今の時期丸々してますよ。 スズキのポワレも平鱸ではなくスズキなのにまず少し疑問。近日魚屋に行ったら肥えてるヒラススギがいたので、そっちの方がいい個体が手に入るのではと思ったが、もしかしたらスズキでかなりいい個体が手に入りそれを出してくれているのかもしれないと思い、スズキのポワレをパクリ。焼き加減や味付けは美味しいと思いましたが肝心のスズキの旨みが弱い、脂も少ない。大体美味い魚はもぐもぐしてたら甘み旨み、香りで口の中が満ちてきますが、もぐもぐしても「んーーーーー」止まり。料理として美味しいは美味しいんですが、価格の安いスズキを使うのであればこっちの期待を裏切る旨さを出して欲しかった。これなら少し原価上げてヒラススギやサワラを使ったほうがいいのでは…。感動しない料理をリピートはしないです。 肉も〇〇牛のステーキみたいな表記がなく 牛のブロックステーキの表記。 スーパーのパック売りの佐賀牛の方が美味かったです。 火入れは詳しくないですが上手なんだと思います。 羊のタンの料理ですが あれはかなり癖があるのでレバーなどが苦手な人は食べれないかもですね。 電話予約の際にレバー食べれるか聞くのも考えるレベルの癖でした。 自分は食べれましたし、初めて食べたので面白かったです。個人的には好きでした。 8800円の料理でいかに原価を抑えてお客さんを満足させつつ、かつ利益を出すというのは本当に難しいことだと思いますが 自分のような層の人間とって8800円＋ドリンク代はかなり贅沢な料理に部類されます。 ドリンクも高いし。お冷は有料だし。 そこであからさまに原価の安いような魚、そう思わせるような肉を提供される料理はこちらの舌を舐めているように感じました。 もしかするとその日出せる1番いい魚、予算の中で手に入れられる1番いいお肉だったのかもしれません。 仮にそうだったとしても、8800円のコースであれば料理の腕でこちらを唸らせて欲しかったです。 また、料理以外の面でも調理場での私語も酷く、お歳暮がどうのコーヒー豆がどうの、全く料理に関係もなく、品のない話し方。その方が今いる場所がどういう空間なのか教育が必要なのではないでしょうか。プロとしての意思が低すぎます。バイトならいいとか、そういうレベルの話ではない。社会人としてダメです。シェフのお人柄は良さそうでしたので改善に期待したいと思います。 特に魚はマジでこだわって欲しいです。 この辺の魚は本当に美味しいので。 アジやイワシ、珍しい地魚など市場に行けば安くて美味しい魚がいます。ブランドでもなんでもない養殖タイはどこでも食えるし、どこで食べても一緒。 美味しくて感動できれば原価安かろうがなんだろうが評価しますし、また食べたくなります。自分がリピートする料理屋さんはそういうところです。 ランチはまだ食べてないので今度食べに行きます。今回はご馳走様でした。

評価：

お値段高い有田焼のお皿等が販売されていて観て周るのも良い体験なるかも。パン屋さんは、人気あるので、早い時間がオススメ。

評価：

年末に嬉野観光の帰りに器を見に行った際にランチをお世話になりました。場所柄器のひとつひとつに目が行きますが、料理とのバランスも良く大変おいしかったです。

評価：

アリタセラの中にあるホテルとレストランを併設した施設です。 ランチで利用しましたが、味も美味しく盛り付けが綺麗で、接客も申し分なく、十分に満足できました。 ただしボリュームがアラカンには厳しかったです😛

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

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