Wakana　～和奏～

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総合評価：4.5（全129件）

評価：

2回目、約2年ぶりの来店です。日本で一番美味しい雲丹クリームのパスタがあるお店と言っても過言ではありません。パスタソースそのものが雲丹！！？という感想でした！濃厚すぎてソースも残さず完食してしまいました（笑）パスタの話が多くなりましたが全料理素晴らしいです。幸せになりました。シェフの繊細なデザートは女性陣の心鷲掴み（笑） なんといっても驚いたのが、久しぶりの来店でしたがソムリエさんが前回の会話、コースメニューを全て覚えてくださっていたことです。ホスピタリティー溢れる接客で絶対にまた行きたいと思わされるお店です。3回目も必ず行きます！笑

評価：

もう何度目かわからないくらいの再訪です！ 記念日やお祝いにおすすめなお店を聞かれたら、まず最初にこちらのお店をおすすめしています！ お料理も接客もとても素晴らしいと思います。 三重県出身のシェフのこだわりの地元食材を使用していたり、食器もひとつひとつ美しかったり… 今回は約2年ぶりほどの訪問でしたので、見たことないお皿も多く、視覚的にも楽しむことができました♪ 一品目の折り鶴は食べられるものであったり、甘鯛もふわっとしておりましたが、鱗が少しパリッと焼かれており食感も楽しめたり、今までにない新発見を食でいつも見つけさせていただいています。 三重県産美熊野牛ほほ肉の煮込みは、ナイフが要らないのではないか…というくらいほろっと柔らかく、高知県産のお塩を付けるとよりお肉の旨みが増したように感じました！ 語り始めたらとても長文になってしまいそうですが…食後のお茶菓子もシェフが手がけており、最初から最後までこだわりを感じる素敵なお店です。 接客をしてくださるソムリエの方も、とても気さくな方でジョークを交えつつより楽しいお食事の時間へしてくださいます。 名古屋へ来る時があれば、また必ず伺います！

評価：

シェフこだわりの食器とカトラリーに 国産食材がとっても嬉しいです。 料理の味も見た目も繊細です。 お酒はペアリングで頼みました。 色々教えてくれるソムリエさんとの お喋りも楽しく素敵な時間を過ごせました！

評価：

260516 結婚記念日ディナーで行きました。 妻セレクトですが、何ともヤバい、最上級のお店でした。料理はもちろん、合わせてくれたワインも素晴らしく、ディレクトールさんのお話しがまた面白くて心地よい。お料理は繊細で華やか、優しいのに主張がある、そんな双極性がとても印象を深くし、胸に刺さりました。幸せな時間をありがとうございました。

評価：

海鮮中心のコースで、味付けも繊細なのが素晴らしかったです！牛肉も、赤みの美味しさを楽しめるもので重くありませんでした。器にもこだわっていて、盛り付けの美しさとともに堪能できました！ ウニのPastaは虜になります♡

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年9月3日 時点）

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