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贅沢な上質焼肉割烹コースを堪能！住宅地の一角、「本物の肉職人」による贅沢なコースを味わえる一軒。牛の繁殖・育成・肥育・卸を経験し、牛一頭がゲストに届くまでのストーリーすべてを知る料理人だからこそ、提案できる特別なコースを堪能できるお店です。お肉は全国黒毛和牛品評会でも一等を獲得した、下村牧場の黒毛和牛のみ。名古屋エリアで「極 下村牛」と出合える貴重な一軒です。コースは1日につき最大2組までの予約制、デート・接待・記念日など、シーンに応じてゲストのためだけの空間を提供してくれます。調理台を目前にしたカウンター席で味わう、臨場感たっぷりのもてなしも圧巻。大切な人と足を運びたい、名古屋の隠れ家的上質焼肉割烹です。
フォトギャラリー
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詳細情報
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- ご利用方法
- 電話予約
- 電話番号
- 052-459-3369
- 営業時間
- ＜1部＞18：00～
＜2部＞20：30～ - 定休日
- 不定休
- サービス料
- 10％
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
※年齢制限、お子様メニュー、子供席数制限、子供椅子なし - 席
- 全6席
- 駐車場の台数
- なし
近隣のコインパーキングをご利用ください - EV充電設備
- なし
- アクセス
- ■「中村区役所駅」徒歩4分
- 住所
- 〒453-0016 愛知県名古屋市中村区竹橋町33-5 コーポ杉 1F 102号
感染症対策
- 施設内対策
- 定期消毒の強化
- 適切な換気と保湿管理
- 施設内対策
- 出勤時の体調チェック
- 健康と衛生面の管理徹底
ご利用前に必ずご確認ください
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります
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ご予約は必ず現地決済を指定してください。
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各種予約サイトをご利用の場合は、
要望欄に「ふるなびトラベル利用希望」
とご記入ください。
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チェックイン時やお会計時には
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフにお伝えください。
- 総合評価：5.0（全5件）
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評価：
ＳＮＳで見つけて行ってみたかったお店。 月に数回OPENするお店なので、空きを見つけてお邪魔しました！名駅の駅裏にあります。 ◆オーダー おまかせコース 24200円 甘酢茗荷 お出汁 テールスープの茶碗蒸し ヒレの尻尾の燻製 わさびと土佐醤油で ごまあえ かき春嶽しめじのあえたつはさむ サーロイン キャビアとわさびで かぶのあんかけ トマトのナムル デザート感覚 初めのお出汁のそうめん 黒毛和牛タン元 焼き物 塩ワサビ ほうれん草ナムル ヒレの頭とシャトーブリアンの間の5センチ部分のステーキ 出汁もずく キノコとランプ肉のすきやき 杏仁豆腐 まずはテールスープを頂きながら、お店のお話。 大将は４歳からご実家の牧場の牛を裁いていたという、お肉のプロ！ サラブレット牛を人工授精し、パイナップルやさとうきびを餌にして育った牛のお肉はグルタミン酸が240g！通常の牛肉が25gだそうなので約10倍の旨味！！ 一月に1頭しか出荷できない関係で、お店も月数回のオープンだそう。 さて、ここからお肉の料理です。 テールスープの茶碗蒸しは、まずは上部のスープから。 暖かく優しい味のスープです。スープだけを飲んでいるのに牛のうま味をしっかり感じます！中にはテール肉の角煮がごろり♥でした。 お肉は脂ののった部位も、まったく脂くどさはなく、むしろ脂が美味しい。 赤身が多い部分は噛めば噛むほどしっかりした肉のお味、脂はとろける食感。 キャビアなどもたっぷりあるので、こんなに乗っけたら塩辛くなるのでは？と思ってましたが、その塩分ももちろん計算済でした❤︎ 最後のすき焼きは、すき焼きで頂いた後、雑炊にして頂けます。 大将は一見見た目はちょっと怖いですが、とても気さくでいろいろな話をしてくださって楽しかったです。 またお邪魔したいと思います。 ごちそうさまでした！
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評価：
最高の一言。 大将の職人感が料理をまた美味しくさせます。 立地やこだわり全てに乾杯。 確実に来訪します。 カウンターのみです。 接待、デート、記念日に向いてます。 【個人評価】 カテゴリ → 肉の割烹 味 → 良 コスパ → 普通 雰囲気 → 良 接客 → 良 喫煙 → 不可 トイレ → 有 駐車場 → 無 使用した用途 → ディナー 再訪するか → する 参考になりましたら、いいね！👍お願いします！
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評価：
唯一無二
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評価：
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評価：
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年5月16日 時点）
