日本料理 舳 MIYOSHI

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総合評価：5.0（全5件）

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海の幸を堪能する贅沢な時間。四季を感じる握りとおつまみの饗宴 熱海パールスターホテルに宿泊した際に 6階に位置する「寿司 舳」にディナーで行きました！ カウンター席からは目の前の熱海の海が見えて 夕方から夜に向けて時の移ろいを眺めながら 特別な時間を過ごす事が出来ました！ こちらでは海の恵みを存分に活かした握り寿司と 洗練されたおつまみの数々。 まず、お寿司は鮪、縞鯵、真鰯、かます、ホウボウ、 金目鯛、牡丹海老、小肌、雲丹、帆立貝柱、甘海老、 赤貝、剣先、クエ、穴子と 豊富な食材を取り入れており、どれも鮮度抜群。 特に縞鯵は身の締まりがよく、 噛むごとに旨みが広がり、 北海道の雲丹はクリーミーな甘みが口中に広がる 贅沢な一貫でした。 おつまみは5～6種程提供されて 握りとの間に一息つける絶妙なバランスを保ちながら 旬の食材の味わいが引き立てられていました。 特に帆立の甘さと牡丹海老の濃厚な旨みは秀逸で、 一品一品に料理人の技が光ります。 茶碗蒸しは滑らかな食感が心地よく、 季節を感じるシャインマスカットと梨が 爽やかな甘さで口をリフレッシュさせてくれました。 巻物や玉子焼、赤出汁も丁寧に仕上げられており、 食事全体が一つの流れるような物語のように 楽しめる構成になっていました。 静かな雰囲気と美しい盛り付けが 味わいだけでなく視覚でも四季を感じさせ 全体を通して贅沢で満足感のある時間を過ごせました。 ごちそうさまでしたー！！

評価：

ネタの新鮮さ、職人さんの知識の豊富さや会話、カウンターからの眺め、全てに感激しました。絶対また行きたいです。

評価：

全ての質が群を抜いていたと思います、パーフェクトです！胸を張っておすすめできます！

評価：

少し高価ではありましたが、どれも美味しかったです。寿司の作り方を美しいショーで楽しめる高級ダイニング。シェフは、特に食事制限やアレルギーのリストを考慮すると、信じられないほど親切でした。彼はすべてを愛情と注意を持って作り、自分の仕事をいかに楽しんでいるかを示しました。

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現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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