べにや無何有

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総合評価：4.5（全326件）

評価：

以前からずっと宿泊してみたいと思っていた念願の「べにや無何有」さんへ。 入り口から快く出迎えていただき、期待は高まりました。 全16室の中から和洋室を選択しましたが、無駄がなくシンプルで洗練されている素敵なお部屋でした。 動線も使いやすく過ごしやすい空間で、緑を観ながら浸かる温泉は最高でした。 アメニティーや備品なども、十分に用意されており充実しています。 また、外の景色はどの場所から観ても綺麗でした。 お食事に関しては個室ではないので、席が埋まっていると少し窮屈に感じるかもしれません。 しかし、それが気にならないほどお料理が美味しかったです。 蟹に至っては、お昼に蟹料理店で食べたものよりはるかに美味しくサービスも素晴らしかったです。 スタッフの方がずわい蟹を食べやすく剥いてくださったのですが、とても知識が豊富でお話し上手で楽しかったです。 インバウンドで連泊される方が多いそうで、寿司コース・肉コース・ベジタリアンメニューなども用意されていて、できる限りニーズに対応されているとのことでした。 素晴らしいホスピタリティだと思います。 朝食は、フレッシュジュース4種のあと和食と洋食から選択できます。 量もちょうどよく、どれも本当に美味しかったです。 終始気持ちの良い対応をしていただいたスタッフの方々、ありがとうございました。 心が温まるおもてなしをしていただき、素敵な滞在となりました。

評価：

ホテルの景観や施設は統一感があり美しく、一つ一つの調度品もこだわりを感じられた。雰囲気も落ち着いており、休暇をとるのにふさわしい空間である。 しかし私と夫は二度と行くことはないと思う。 疑問に思った点がいくつかあるので、書き記したい。 ①予約時の対応 取引にかかわることなのに予約完了メールや領収証がないのは宿泊業としては問題があると思う。 今回はふるさと納税チケット使用。 １月上旬の日程だったからか、宿泊がチケットだけでは賄えきれない金額となったため電話予約時に金額と日程確認用のメールを依頼するも、「そういったことは致しておりません」とのことで確認メールをもらえなかった（今回ふるさと納税のチケット使用のため、予約は電話対応のみであった）そのため、税金、サービス料を含む総額を知らずに宿泊日まで過ごした。 ②予約サイトでの税金、サービス料のパーセンテージ未記載 ホームページでは宿泊金額の記載欄に「税金およびサービス料は除く」までしか記載されておらず、ホームページ上でも総額がいくらになるかわからない。わざと？ ③無料シャトルバス 集合場所は新幹線駅の温かい待合室だったのに、バスの運転手さんとともに　そこからなぜか駅改札前（普通に外だし北陸だし１月だし寒い）に移動して ほかの乗客を待つ羽目に。バスの中で待たせるか、新幹線駅の待合室で待ち合わせよかったのではないか。 ④施設の渡り廊下の作りが快適ではない。 部屋に着くまでの渡り廊下が、寒い地域の施設なのになぜか外廊下？ とても寒い。部屋まで走りたいほど寒かった。というか走った。 ⑤高級旅館の記念日プランなのに普通の居酒屋の誕生日プランと変わらない。 夕食時にシャンパーニュ（一人一杯）と記念デザートプレートをご用意しますとのこと。そもそも夕食時にシャンパンが出てこなかったので、スタッフの方に確認したら、記念日プランを忘れられていた。その後きちんと謝罪があり、代わりにペアリングのワインを頼ませてもらったものの、忘れられた記憶は残る。（ワインは小売価格4,000円程度のものを各グラス一杯でしたがお肉の甘味との相性がとてもよくおいしかった）記念日プレートはどっかの居酒屋のものとレベルが変わらなかった。チョコペンで書かれた「結婚おめでとう」の文字と最中アイスといくつかのフルーツ。フルーツもこれと言って感動するレベルではないと思う。 ⑥配膳スタッフの教育が行き届いていない 宿泊室内で食事を召し上がるコースはなく、部屋から離れた食事処へ移動。 高級旅館の食事なのに上座下座関係なく サーブの順番は男性から。食事の説明も主に夫にしていた。サーブの順番はまぁ状況に応じるものの、疎外感を感じるような声かけや提供の仕方に違和感があった。ん・・・これは我々が日本人相手だからなのか？私の存在は無視されているように感じた。 朝食は、和食か洋食かを選べるとのことで、事前におすすめされた一人一膳スタイルの和食をチョイス。朝食時にでてきた生タラコを「炭火であぶるとまたおいしいですよ」とおすすめされたのでお願いしたところ、配膳時にスタッフの方が夫のタラコを誤ってテーブルの上にポトリ・・・「失礼いたしました。もう一度お持ちします。」と言い、私の分のあぶりタラコをそのまま夫の元へ。。え？私のタラコは？（笑） 私の分のタラコは私のもとへ来ると思ったのに、当たり前の様になぜか夫のところへ運ぶスタッフ。夫も変に思い、「これは彼女のものなので彼女のもとへ」と言ってくれました。不思議すぎる。お食事は夕食も朝食もこだわりを持って作られたメニューだと思いますが、サーブ一つですべてを残念に思わせてしまうものであるということを理解して教育されたほうがいいなと感じた。 ⑦価格が高すぎる 上記の小さな不満の積み重ねで、記念日旅行がとても残念な宿泊体験に。 1泊約20万円（ふるさと納税チケットで10万円が割引）はサービスの質や施設のエンターテイメント性（シンプルイズベスト的なコンセプト）を考えると高すぎる。 ⑧だ、男尊女卑？ 上記の記念日プラン忘れに関して、再度謝罪とお詫びの品（お茶菓子とハーブバスリーフ）を頂戴するも、その謝罪自体も夫に対してのみペコペコ。私は謝ってほしいわけでは全くなかったのだけど、夫婦二人で仲良くセットな我々は、その謝罪でむしろ不快に。夫婦という関係をないがしろにされたように感じた。 （ちなみに私たち夫婦は声を荒げて過度なサービスを要求をしたり、スタッフに怒り狂うタイプでは全くない。そして私もフェミではない ） 楽しみにしていた分、非常に残念に感じた。 施設に飾ってある調度品や、設えは大変アーティスティックなのでそれを目当てに行かれる人にはお勧めしたい。 私たちには向いていない場所だった。

評価：

* べにや無何有 特別室 白緑（露天風呂付）／活ずわい蟹づくし 特別な滞在を求めて宿泊 今回は特別室「白緑」にて、活ずわい蟹づくしのプランを利用しました（約30万円〜）。 宿に到着してまず印象的だったのは、10年に一度と言われる大雪による雪景色❄️ 静かな雪で彩られた緑を眺めながら入る露天風呂は本当に贅沢で、時間を忘れてゆっくり過ごせました。 雪の音しか聞こえない空間で入るお風呂は、記憶に残る体験です。 お食事は活ずわい蟹づくし🦀🦀🦀 蟹はどの料理も鮮度が良く、量・質ともに申し分なし！ ⚪︎天狗舞 冬吟から始まる一献 ⚪︎先吸のかぶらすり流しは白子のコクと焼葱の香ばしさが美しく調和 ⚪︎香箱蟹 琥珀ゼリーは繊細で上品 ⚪︎ずわい蟹洗いは身の甘さが際立ち ⚪︎炭火焼き、甲羅焼きは香りが素晴らしく ⚪︎茹でずわい蟹は王道ながら満足度が高い ⚪︎源助大根のおでん風煮物で一度口を休め ⚪︎〆の香箱蟹と自家製からすみごはんは、最後まで余韻のある内容 ⚪︎能登塩ジェラートと焼き最中で心地よく締まりました 全体を通して、料理の構成や出すタイミングも非常に丁寧で、 「蟹を味わい尽くす」ことに集中できる内容でした🦀♡ スタッフの方々の距離感や気配りも自然で、ホスピタリティの高さを感じます😌✨ 大きな不満はありませんが、食事処が完全な部屋食、もしくは全室個室であれば、 より一層特別感が増すのではと思いました。 価格帯は決して安くはありませんが、 雪景色、露天風呂、料理、接客を含めた体験全体を考えると納得感は高いです。 記念日や節目の滞在として、しっかりおすすめできる宿でした🥰 また季節を変えて訪れたいと思います♡

評価：

料金とサービス 全く見合っていない。 部屋に入らない様伝えたにも関わらず、無断で入られ、これで星の評価が良い宿というのは信じ難く、従業員も皆若く、問題があった時はそれなりの対応ができない宿だった。 料理も凝った風にしているけれどコスパが悪い、演出ばかりで心に残らない。 何より大広間での食事は食堂の様で、上客との差別が激しく、上客優先にされ大変気分が悪く、中でも自分達の失態を認めず嘘までつく始末。 中に入ればリッチな外国人だらけで日本人は殆どいなかった。 長期滞在者を徐ろに優遇し、外国人の担当になる従業員はチップ欲しさか、担当のお客しか客と思っていない節があり、大変気分が悪かった。 夜の食事では末席のスリッパが見える場所に通され、翌日は違う席をとお願いして通された席が写真の場所。 奥の席は説明なく予約席とされていたそうで、リッチな白人が長期滞在優遇されているのは一目瞭然だった。 商売なので上客が優遇されるのは理解できるが、窓側で入り口から二つ目の席が一番良い席だといい、何より案内されたのにもかかわらず、その場所に私達が選んで座っただのと嘘をつかれ、大変憤慨した。 写真を見ればわかるが、誰もいない広間で何故そこに私達は案内されたのか、何故嘘までつかれるのか。 高級旅館とあるが、トラブルがあると女将も居ない、責任者も不在、謝罪の上役もまともに謝れないお粗末な宿でただただ驚く。 特等室は庭から奥まで丸見えで、これが本当に特等室なのかな？と思う場所にある、部屋に露天がある為、陽気な外国人がテレビを大音量でつけていれば美しい景色も佇まいも台無し。 この旅館、とにかく庭だけが美しい、それだけが救い。 山代ではここが最低でした！

評価：

客室、とても綺麗でした。 そしてなんと言っても、旅館の方々の温かさに感動しました！ 素晴らしいホスピタリティでした。 2泊したが料理はどれも見た目もキレイ、味も感動レベルの美味しさでした。 レストランから見える夕焼けも素敵。 また必ず泊まりたいお宿です。

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