山葵野

総合評価：4.3（全86件）

評価：

栄にある【山葵野】さんで、 要電話予約・冬季限定の 冬の味覚の王様「ふぐコース」 をいただきました。 最初に出てきた白子の茶碗蒸しは 口当たりなめらかでとろりと濃厚。 ぷるぷる食感がたまらない！！ 白子のコクが優しい出汁と溶け合い、 最初の一品から期待が高まります！！ てっさは身の締まりがよく、 噛むほどに上品な旨みが広がる一皿。 続く河豚の炙り寿司は、 軽く炙ることで香ばしさが加わり 河豚の甘みが一層引き立っていました。 河豚の唐揚げは外はサクッと、中はふんわり。 油っぽさはなく、河豚本来の旨みをしっかり 感じられました！ メインの河豚鍋は、澄んだ出汁に河豚の 旨みがじわじわと溶け込み、 身体の芯から温まる味わい♡♡ 〆の雑炊は、その出汁を余すことなく 味わえる贅沢な一杯で、最後まで満足感の 高い内容でした！ そして印象的だったのが、 コースの締めに出てくる大将手作りのフルーツ大福！ 瑞々しいフルーツと上品な甘さの餡、 やわらかなお餅のバランスが絶妙で、 食後とは思えないほど軽やか。 大将の人柄と愛情が伝わる一品でした♡♡ 河豚料理の完成度はもちろん、 大将の温かい接客も心地よく、 季節を楽しみにまた訪れたくなるお店です。

評価：

河豚づくしのコースをいただきました。 店内はカウンター席とテーブル席があり、こじんまりとしながらも落ち着ける雰囲気。 大将は“ザ・職人”といった見た目ですが、話してみると朗らかで柔らかい人柄。接客も温かく、居心地の良さを感じました。 白子ののった茶碗蒸しはぷるんぷるんで濃厚な美味しさ。てっさは身の弾力が心地よく、唐揚げも絶妙な味付けで箸が進みます。 ふぐ鍋は優しい出汁が体に染みる味わいで、〆の雑炊までしっかり満足できる流れでした。 デザートの自家製フルーツ大福も甘さ控えめで上品。 河豚をしっかり楽しみたい人にはおすすめのお店です。

評価：

冬食材の王様『ふぐ』を存分に 楽しめるお店に行ってきました👑 伏見駅から徒歩5分にある『山葵野』 前日までに電話予約は必要ですが、⁡ ⁡極上のふぐ料理が味わえます💕 天然ふぐ料理の定番⁡ ⁡『てっさ・唐揚げ・てっちり』⁡です‼️ ※前菜の白子の茶碗蒸し（ふきのとう） てっさはコリコリ感がたまりません タンパクな味のため、添えてあるあん肝を ポン酢と⁡⁡合わせて食べるとまたあん肝の 甘みが際立って、⁡⁡美味しさが増します ※ふぐの寿司 カラスミと肝が添えてあります 肝は塩漬けとなっており、絶妙なアクセントと⁡⁡なり美味しく味わえます ※ふぐの唐揚げ 弾力があるふぐの身を唐揚げにすることに より、⁡⁡ふわふわ食感が楽しめます😄 ※てっちり ふぐの旨みが凝縮された鍋 ふぐ、白菜、春菊、ねぎ、豆腐、にんじん、⁡ ⁡エノキが入っており存分にふぐの美味しさを⁡ ⁡楽しめます👍 ※最後はふぐの旨みが出ただし汁で 作る雑炊‼️⁡ ⁡これは一味も二味も違う絶品雑炊と なっています💕 卵と絡んだご飯が口の中でふぐの味が⁡ ⁡再びやってきました😆 デザートでは大将手作りの和菓子が登場🍓 いちご大福、みかん大福です 塩が効いた大福で苦手な方でも美味しく⁡ ⁡食べれる一品でした❤ コース以外にも日替わり1品メニューや 手打ち蕎麦1,000円～、お酒も充実している ため気軽に⁡⁡立ち寄れるお店となっております🍶 なかなかふぐを食べる機会はないですが、⁡ ⁡大満足の時間となりました😉

評価：

名古屋市伏見にある山葵野で 母と、ふぐコース食べて来ました♪ 山葵野は、食にこだわる大人の居酒屋で “旬を愉しめる店” です 創業30年以上、地域に根ざしてきた 安心感と落ち着いた空気感 和食店ほど堅苦しくなく 居酒屋ほど賑やかでもない 絶妙なバランスの中で 料理の余韻をじっくりと味わえます☺️ ふぐのコースも、どれも美味しくて 最後のデザートまで感動でした✨ 唐揚げも今まで食べたふぐの唐揚げで 一番美味しかったです🤤 ふぐコース　1人11000円 大将のお料理 他にも食べてみたくなりました🫰

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お蕎麦や穴子寿司が名物で 美味しいと評判ですが 今回はそれが盛り込まれたコースを 予約してディナータイムに お邪魔しました♪ ◉大将おまかせ[花] コース　8800円 コースの内容はこちら☆ ◎前菜 ・さつまいものサラダ ・柿の白和え ・白うおの梅肉 ◎椀もの たらの白子の茶碗蒸し ◎お造り 愛知県産天然のトラフグのお造り☆ 鉄皮（てっぴ）も添えられていて豪華 ◎煮もの・焼きもの ・ぶりの照り焼き ・じゃがいもとズワイガニのサラダ ・ニシンと茄子 ・大根の菊花甘酢漬け ・合鴨ロース ・瓢亭たまご（煮卵） ◎かわり鉢 ゴマ豆腐・生麩よもぎ・穴子天 仕上げに餡をかけてくれます！ ◎お食事　寿司 ・本マグロ赤身 ・スルメイカ ・本鮪の中トロタタキ ・メカジキ ・穴子 ◎辛味大根おろしそば 福井県越前の新そば☆ 蕎麦好きの大将が蕎麦好きの為に 研究し作り上げた『蕎麦』 ◎甘味 プリン 大将は寡黙な方かと思いきや 笑顔が素敵な優しい雰囲気♪ 小さな店内にはカウンター席の他に テーブル席もあり 接待やデート、友人との会食におすすめです！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年5月14日 時点）

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