新宿鉄板焼 雅‐Miyabi‐

総合評価：4.5（全143件）

評価：

銀座・新橋寄りの落ち着いたエリアにできたばかりの鉄板焼「雅」に行ってきました。2025年春にオープンしたばかりらしく、口コミも気になってたので記念日ディナーにぴったりかと思って予約。 この日は一番人気という「雅コース」を注文。最初に出てきた前菜からすでに美しく、タラバ蟹の身の甘みと、フォアグラの濃厚さの組み合わせが抜群。メインのA5ランク松阪牛シャトーブリアンは、目の前で焼き上げてくれるのでライブ感もすごいし、焼き加減も完璧でとろけた…！伊勢海老も香ばしく仕上がってて、贅沢の極み。 店内は和モダンでカウンター中心。照明も程よく落としてあって、デートにも接待にも良さそうな雰囲気。スタッフの方も料理に詳しくて、食材の説明やドリンクのペアリングもスマートで安心感あり。値段はコースで2万円前後とそれなりにするけど、記念日や勝負の日には全然アリ。 特別な日に、美味しいものと贅沢な時間を求める人におすすめでした！ 雅 ⭐️今回使うお肉は松坂牛サーロイン　シャトーブリアン 最初 黒毛和牛のしゃぶしゃぶウニとポン酢のジュレ みずだこのまりね 牛の生ハムメロン マグロのステーキ 大葉のオイルで海藻を焼いた 周りはシソのソース 伊勢海老 手前　白ワインとこうかくるいのふうみのそーす 奥の黄色い方　らんおう、ラー油、みたらしのそーす フォアグラのソテー フランスパンにはスパイス、蜂蜜などが練り込んである ゴールドバルサミコキラキラしてるソース お肉の盛り上わせ さーろいん　みきがひれ コリンキー　なまでたべれるかぼちゃ 味付けはお好みで↓ くきわさびずけ　通常より少し辛い ハーブガーリック 塩 〆のごはんとしじみのお味噌汁 ガーリックか 白米と黒毛和牛のしぐれに 選べる デザート フレンチトースト 溶けるバニラアイスをソースがわりに使う 最後はサービスでコーヒーかほうじ茶もらえた

評価：

VIPのコースを頂きました。 美味しかったです。 雰囲気もよく、お料理の量も程よく。マスターがとても気さくな方でした。

評価：

彼女の誕生日に利用しました。 とても素敵な時間にしていただき感謝の言葉以外見当たりません。 【料理】 前菜からメイン、デザートに至るまで全ての料理が美味しく、満足しております。 また苦手な食材も、快く別な食材に変更していただきました。 その他にもバースデープレートもご用意していただき、彼女もとても喜んでおります。 【雰囲気】 また店内も雰囲気がよく静かで、かと言って会話のしにくさは感じませんでした。 【ホスピタリティ】 店員さんのホスピタリティにも感激しました。 撮影しやすい雰囲気作り、笑顔の接客、バースデー対応等々、非の打ち所がない接客でした。 飲食店でここまでのホスピタリティを受けたのは人生で初めての出来事でした。 本日はありがとうございました、心から感謝申し上げます。

評価：

歌舞伎町の鉄板焼き屋なので、客層ガチャがあります。 やたら周囲を威嚇するような怖い人、わちゃわちゃうるさい人、化粧や香水の匂いが臭い人などに当たると最悪ですが、それを除けば味も値段も雰囲気も優良店です。

評価：

スタッフさんシェフさんがとっても親切。 隣の席で記念日のサプライズケーキが出してもらえたりと、大切な日に予約するのをおすすめです。 一つ一つの食べ物も美味しく、一番感動したのは野菜です。パプリカ苦手トマト苦手生玉ねぎ苦手ですが、必ずコースの料理は全て食べていました。でも、我慢して頑張って食べてました。でもここの野菜はとっても甘くて野菜の嫌な苦味や辛味がなく野菜の良い甘味と旨味だけを持ってる新鮮な野菜が出てきたのでびっくりしました。 本題のお肉はちょーレアな焼き具合にしていただきヒレを頼みました。 めっちゃわやらかく唇でちぎれます。 そして、旨みも口いっぱいに広がって、私は塩で食べるのがお勧めです。たまにわさび。 ペッパーランチも最後の方に出てきたので 食べるのもしんどいかな？と思ってましたが しっかりとニンニク聞いてその奥にさっぱりしたシソ？！の香り。ごまの粒々感動噛んだ時の風味が広がるのが 最後の方に出てくるのに美味しくペロリと食べてしまうほどでした。 また東京にきた時寄りたいと思います！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年11月20日 時点）

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