宝来軒 本店

総合評価：3.8（全355件）

評価：

小雨降る平日の昼に訪問しました。食べログの情報で２２番の駐車場に駐車しました。焼豚ラーメン(1,000円)を注文しました。５分ほどで着丼。スープを一口すすると、甘い。九州の甘い醤油のためだと思うが、とんこつスープは美味い。麺は細麺ストレート。具は、薄いチャーシュー、小さな海苔、もやし、シナチク、キクラゲ。９

評価：

有名な中津宝来軒本店です。 これまでに２回行きました。 駐車場が無いと思って、２回とも中津駅の公共駐車場に停めたのですが、実は店舗と道路を挟んだ割と大きなパーキングに宝来軒用のスペースが何台分かあると、２回目の時に知りました。 で、お味の方ですが、一回目は普通のラーメン、二回目は焼豚ラーメンをいただきました。 ラーメンは、これぞ宝来軒というスープと細麺でとても満足しました。 焼豚ラーメンは、元のスープの味がだいぶ変わってしまうので、私はラーメンの方が好きです。

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宝来軒 本店 1958年（昭和33年）、大分県中津市にて創業。 創業者は山平政雄である。 戦後、和食の料理人であった山平政雄は、 兄弟の山平兵策、梅本勝司とともに、 自ら味の設計を行い、この店を開いた。 この家系は、 博多豚骨ラーメンの形成史と密接な関係を持つ流れの中に 位置づけられている。 山平政雄の甥にあたる山平進は、 1952年（昭和27年）に福岡市東区馬出で博龍軒を創業した。 博龍軒では、赤のれん系の調理人であった津田茂とともに スープの構成を組み立て、 博多豚骨ラーメンの基本構造が形成されていく過程に 重要な役割を果たした人物として位置づけられる。 1950年代、 山平進は博龍軒を、 津田茂は赤のれんをそれぞれ開業し、 この二つの流れが、戦後の博多ラーメン文化を支える 主要な軸となっていった。 宝来軒 本店は、 これら二つの流れが重なり合う、 いわば家系的な分岐が交差する地点に位置する店である。 1961年（昭和36年）、 梅本勝司は別府市へ、 山平兵策は豊前市へとそれぞれ独立した。 この家系は、大分北部から福岡へと 技術と系譜を広げていくことになる。 現在は三代目・山平直寛がこれを継承し、 同地で営業を続けている。 博龍軒、赤のれん、三洋軒。 それぞれ異なる系譜が交差する位置として、 宝来軒 本店は現在もなお、 大分北部における博多豚骨ラーメン史の 重要な接続点の一つとして位置づけられている。

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2026年3月に行きました。 美味しかったです✨ 個人的にですが、おにぎりがあるけど、ライスとして無いのが残念でした。 また麺が柔らかかったので、カタ麺で注文すれば良かったです。 日曜日でもガラガラでしたので並ばないです。

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４５年くらい前から来ております。 当方のトンコツラーメンの基本でした。数年ぶりの来訪。 あれ？味噌豚骨になっちゃった？あれ、ちょっと水っぽい。。。 かなりクオリティー落ちたか。。。 残念。 本当に残念。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月6日 時点）

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