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総合評価：4.8（全32件）

評価：

【東長崎にこんな店があったとは！料理の振り幅に驚く一軒】 金曜日のディナーで訪問。 東長崎駅近くに佇む居酒屋。燗酒や自然派ワイン、クラフトビールなど多彩な酒と、それに寄り添う創意あふれる料理を提供する。季節感ある肴やスパイスを効かせた一品料理が楽しめる一軒だ。 向かいの店で軽く飲んだ後、2軒目として訪問。 まずは3種類あるスパイスハイボールから「ネパール山椒」をチョイス。 これが想像以上に山椒が効いていてびっくり。もう目が覚めるくらい、まるごと山椒を味わっているような刺激だ。 お通し@440円はこちら。 ◆自家製きゅーちゃん 一般的なきゅうりの漬物とは違い、ピリッとした辛みがアクセント。 ◆豆のおつまみ2種 枝豆をスパイスで蒸し焼きにしたものは、どこか「うまい棒のスパイシー枝豆味」みたいな親しみある味わい。もう一つはスパイスに漬け込んだ大豆で、こちらも酒が進む。 ここからは事前予約していた6,600円のおまかせコースを。 ◆ハモの潮汁 一品目からハモの潮汁とは、なかなか攻めた構成。 ハモ自体は繊細な味わいだが、潮汁の塩味が輪郭を与えている。 ◆手羽中スパイス唐揚げ ここでもスパイス使いが光る。 香り豊かな味付けで、フライドポテトとミモレットチーズを添えるあたりにも遊び心を感じる。 ◆ブルスケッタ 海老＆クリームチーズ、トマト＆シラスの2種類。 居酒屋という枠に収まらない、ひと手間かけた一皿だ。 ◆キュウリの鰯巻き このタイミングで和の一品が登場。 料理の振り幅が広く、「ただ者ではないな」と感じさせられる。 鰯はあっさりした身質で、酸味も穏やか。酒との相性がいい。 ここで日本酒へ。 燗酒が充実しているようだが、好みを伝えると店主がおすすめを選んでくれるスタイル。 ◆鯵とナッツのタルタル くるみの存在感が抜群。 紫蘇、ごま、万能ねぎが加わり、濃厚ながら後味は軽やか。 ◆鮎のコンフィ 続いて鮎のコンフィとは恐れ入る。 しっとり柔らかな身を、アスパラと山椒のソースでいただく。夏らしい季節感があり、肝のほろ苦さも良いアクセント。 ◆和牛のステーキ コースの締めは肉料理。 内ももとサーロインを使用し、中央は美しいピンク色のミディアムレア。 肉質はしっとり柔らかく、添えられた醤油麹とも相性抜群。6,600円という価格を考えると、満足度の高い内容だった。 ◆追加：スパイスカレー@990円 締めは済んでいたが、名物と聞いて追加注文。しっかりスパイシーだが、辛さや痺れは控えめ。酸味も感じられ、単なる辛いカレーではなく、店主のこだわりが伝わる一皿だった。 業態としては居酒屋と創作料理店の中間。ただ、料理の自由度を見ると、かなり創作料理寄りだと思う。 スパイスを軸にしながら、和食、洋食、肉料理まで自在に行き来する構成は面白い。 店主は昔の音楽好きだそうで、店内のBGMにもこだわりが感じられる。 落ち着いた空間で、酒と料理をゆっくり楽しめる大人向けの一軒。東長崎に、こんな店があったとは嬉しい発見だった。 どうやら西武線沿線、まだまだ掘れば面白い店が出てきそうだ。次なる一軒探しが楽しみになった。

評価：

平日の夜に、東長崎にある「氵」へ。今回はいろいろと注文したので、正直なところ何を頼んだのか細かくは覚えていないのだけれど（笑）、どの料理も美味しく、気づけば箸もお酒もどんどん進んでいた。 料理だけでなく、ワインも好印象。食事との相性もよく、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくり楽しめたのがよかった。店内は静かで居心地がよく、平日の夜に慌ただしさを忘れて食事をするにはちょうどいい空間。 一方で、料理はどれも美味しかっただけに、個人的にはもう少し一皿あたりの量があるとうれしいところ。いろいろ頼んだものの、少し物足りなさが残った。 とはいえ、味も雰囲気も好みだったので、また近くに行く機会があれば立ち寄りたいお店。次回は今回以上に料理をじっくり味わいながら、ワインも楽しんでみたい。

評価：

池袋から数駅、東長崎の商店街にあるお店。コースを注文。料理が出るわ出るわ、、14品くらい出た。そしてクォリティも高い。最後のラムまで美味しく楽しみました！

評価：

好みもありますが、本当に好きなお店です。 ・スパイス料理と燗酒、という基本コンセプトに忠実で美味しい料理 ・おまかせでアラカルトから数品出してくれるコースが最高。何が出てくるか楽しみだし、しっかり満腹になるし大満足です。こういうコースを提供していただけるお店は大信頼してます。 ・馴れ馴れしすぎず、あっさりしすぎずの、ご夫婦の程よいホスピタリティ ・たくさんのお酒、燗酒はもちろん、クラフトビールにナチュール、頼みきれないくらいのお酒はワクワクします。 ・カフェのような店内はカジュアルだけどおしゃれ。BGMもジャズやシティポップ、90s〜00sの音楽が中心で

評価：

氵（さんずい）【東京・東長崎】〜 氵（さんずい）×スパイシーな肴の注目店 〜 ◆出色の一皿に変えて 鈴木淳さんによる 燗の日本酒に葡萄酒に麦酒が楽しめる店、 なるほど、店主にも酒にも氵（さんずい）が付く。 合わせるのは出自の日本料理かと思いきや 酒の肴は食材の組合せや調味にエスニック感が覗いて そのスパイシーさがユニーク。 本当は燗酒を試したかったが、 夜気にもうだるような暑さが籠もりとどまっていて 残念ながらこの日はクラフトビール中心に。 この店の本領を見れていないかと思うので、 もう少し涼しくなったら又訪れたいと思う。 ◆今回のお品書き お通し：青瓜と沖縄もずく 真鯛のカルパッチョ ニラ醤油 小アジの南蛮漬け 甘海老とクリームチーズのブルスケッタ バターナッツカボチャのマッシュと生ハム 色々なじゃが芋のフライ ラムのスパイスマリネのロースト 〆のスパイスカレー ＋ビール2杯、日本酒1合(を2人で) （夜）6100円／人 ◆この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ 日本料理の六雁と居酒屋の酒坊主で修行された 鈴木淳さんによる 燗酒と自然派ワインとクラフトビールと 酒に寄り添う肴の店。 2024年1月Open。 ＜注　文＞ 単品で注文する形。 ドリンクはビール700円より、ハイボール600円より、 日本酒1合900円より、グラスワイン900円より。 別途お通し代が1人300円。 ＜雰囲気＞ ブルーグリーンの渋い外観が印象的な店。 新しい店なのに早くも地元客が付いて賑わいが見せている。

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