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国際的なラグジュアリーホテルでその腕を磨き続けてきた料理界の巨匠 吉田信一。彼が手掛ける新たな挑戦、「Musubi」は伝統的な日本料理に現代の感性を融合させた特別な体験をご提供します。炭火の香ばしい香りが広がる 囲炉裏を囲むカウンター席。目の前で丁寧に焼き上げられる旬の食材と、職人技の繊細な手さばきを間近で楽しむ贅沢な時間をご体感くださいませ。「Musubi」は、素材の味を 最大限に活かした料理と上質な空間で、皆さまのご来店をお待ちしております。ここでしか味わえない、日本料理の新たな境地を体験してみませんか。
フォトギャラリー
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詳細情報
- 注意事項
- 当日の仕入れ状況や季節によりメニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください。
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 電話予約
- 電話番号
- 0897-66-8700
- 営業時間
- ＜平日＞
17：30～22：00（L.O.20：00）
＜土／日／祝＞
【昼の部】12：00～14：00
【夜の部】17：30〜22：00（L.O20：00） - 定休日
- 木／不定休
- サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可 ※お子様用メニューあり
- 席
- 全36席
- 駐車場の台数
- 77台（いとまちマルシェの駐車場をご利用ください。）
- EV充電設備
- あり
- 公式サイト
- https://ito-pj.co.jp/about/musubi/
- アクセス
- ■JR予讃線「伊予西条駅」よりタクシーで約10分／徒歩で約26分
■「松山空港」より松山空港乗合シャトルで約1時間20分 - 住所
- 〒793-0027 愛媛県西条市朔日市284番2
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。（※1）
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ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。
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予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。
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チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
- 総合評価：5.0（全13件）
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評価：
どのお料理も、とても美味しくて盛り付けと丁寧で綺麗で季節感もあり、素晴らしいです。 料理長直々にご挨拶してくださり、感動！担当てお運びして下さった方も、素敵でした。 私には高価なお料理ですが、自分へのご褒美にまた行きたいです。
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評価：
ほんとに美味しかったです。 本格的な和食が西条市で食べれるのはほんと嬉しいです。 料理の味も最高ですが盛り付けや色合いが綺麗で素敵でした。 お祝いの席や記念日などで使いたいです。 料理を出してくださる時に説明してくれるのですが、とても丁寧で良かったです。 お刺身料理の時にお醤油ではなく醤油になる前のもろみ？で食べたのも初めてなので新鮮でした。 それと使っていたお箸もいただきました。 いい記念になりました。 また行きたいと思います。
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評価：
最高です♪上質な空間で上質のお食事が楽しめます！
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評価：
西条で多分一番の日本料理屋ではないでしょうか。特に松茸の土瓶蒸し、鮎の炊き込みご飯、ワタリガニの餡掛け最高に美味しかったです。
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評価：
法要で利用させて頂きました。 時間的にご無理を承知でお願いしましたが、とても親切丁寧な対応をして下さいました。 お料理も、とても美味しく頂き、しかも姪っ子の誕生日の事を、会話の中で聞いていたのかサプライズでデザートを準備して提供して下さいました。 私達も、ビックリしました。 色々、ご無理な事にも対応してくださり、参列した皆んなに満足して頂きました。 機会がありましたら、また利用させて頂きます。 ありがとうございました。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）
