匠 鮨おわな

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総合評価：4.5（全189件）

評価：

とても落ち着いていて、いい雰囲気のお店です！ 1つ1つの作業が丁寧で、繊細で、まさに「匠」というか感じでした！ コースで出てくるお寿司や1品料理は、どれも美味しくて大満足です！ 東京に行った時には是非また食べに行きたいと思います！

評価：

全体を通してお料理は美味しく、器のセンスも良く、序盤はとても楽しい時間を過ごすことができました。しかし、季節のおまかせコースとして楽しみにしていましたが、今の時期に旬であるはずのウニがコースに含まれていなかったことが残念でした。 3万円という価格帯のコースでウニが入っていないとは想像しておらず、スタッフさんに確認したところ、後出しで「サービス」として提供されました。しかし、最初からコース内にあるべき食材であるという認識があったため、後の祭りと言わざるをえず、期待していた分、満足度は大幅に下がってしまいました。 また、退店時のお見送りがなく残念に感じました。

評価：

匠 鮨 おわなさん アクセス 恵比寿駅から徒歩約5分 オススメ利用方法 食事会、会食、デート、記念日 おまかせコース 3万円 食べログ 3.71 匠 鮨 おわなさんへ 四谷の名店すし匠さんで修行された大将が握る鮨は格別 雰囲気も良くて都内で1番好きなお鮨屋さんです また必ず伺います 🙇‍♂️ごちそうさまでした🙇‍♂️ #鮨 #sushi #恵比寿グルメ

評価：

久々の帰国、さらに子どもを預けて、久しぶりに妻とゆっくり過ごせた特別な一席でした。これだけの仕事をされているのに、大将はとても気さくで、肩肘張らずにお寿司を楽しめる空気があります。 どのネタも本当に美味しい。そして感心したのが提供のリズム。この日はカウンター一斉スタートではなく、お客さんごとにおまかせを時差で出しているのに、提供がとにかく速い。寿司はサクサク食べていきたい自分としては、おかげで自分の食べたいペースで握りを楽しめました。 決して安くはありませんが、過ごさせていただいた時間と寿司のクオリティを考えれば、コスパはむしろ良いと感じます。素晴らしいお店でした。

評価：

都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた隠れ家のような立地にあり、内装は温かみのある木目を基調とした落ち着いた和の空間。 大将は、四谷の名店「すし匠」で10年以上の修業を積んだ方。 お鮨の特徴は、お米は宮城県産の「銀坊主一族」を使用。 酢は赤酢と白酢を鮨ダネによって使い分け、気温に合わせて酸度を変更するなど、素材から仕上げまでこだわりが詰まっていました。 今回はおまかせコースを注文。 握りはもちろん、つまみも旬の食材を活かした逸品ばかりでした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月16日 時点）

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