カフェレストラン「ル・タン」（ホテルグランヴィア京都内）

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総合評価：3.8（全418件）

評価：

京都での定宿にしているホテルの朝食会場。 洋食中心のブッフェがとても充実していて、朝食が楽しみでここに泊まっていると言っても過言ではありません。 自前のベーカリーがあるだけあって、パンの種類がとにかく豊富。どれも香りが良く、本当に美味しいです。 料理全体のクオリティも高く、朝から満足感があります。 京都滞在のスタートを気持ちよく切れる朝食。 朝食重視の方には、ぜひ一度体験してほしいレストランです。

評価：

12月18日に4回目の訪問をしました。この体験は奇跡的に忘れがたいものでした。その深い感動は、シェフや料理だけではなく、すべてのサーバーとそのサービスにも及びます。12月のメニューはフェスティブシーズンをテーマとし、クリスマスディナーに豪華に傾いた内容です。スターターからデザートまで、味覚を圧倒するよう緻密に計算されています。 寿司：希少魚と高級魚の金目鯛、生穴、小肌は、寿司だけで2つ星寿司屋の1万5000円のお決まりコースを上回る価値があります。 イサキ：上質な脂がのってうま味があり、穏やかながらも風味豊か。オリーブオイルと昆布塩を少し加えることで、強いインパクトを生み出します。 黒潮本マグロ：ビュッフェのレベルをはるかに超えたクオリティ。 カマス：冬が一番脂がのる季節。アンチョビペーストを少し加えると味わいがさらに増幅されます。 前菜＆メイン：ジョエル・ロブションスタイル オマール海老と京都産お野菜のムース スパークリングジュレとキャビア：大きめのポーション、キャビアをたっぷり乗せたら、ジョエル・ロブション3万円コースの典型的な前菜です。 甘鯛のクリスティアン西京味噌香るクリームソース：繊細さの素晴らしい見本。鱗はパリパリ、甘い味噌ソースが魔法のように効いています。パリのレストランKeiで出される典型的な魚料理です。 仔羊の塩生地包み焼き ジュダニョー：完璧なピンク色。星付きフレンチの定番料理です。 九条ネギとトリュフ風味のリゾット：トリュフの香りが豊か、米はアルデンテ。上にトリュフを数枚削る以外は、ミシュラン店のリゾットと何ら変わりません。 黒毛和牛のローストビーフ 万願寺唐辛子のソースで：もっと食べたいと思わせる一品です。 天ぷら：温度が絶妙で衣がふわっと仕上がり、エビ、鮟鱇、大黒しめじが格別に美味しくなります。 デザート： 栗のモンブラン：栗のピューレに繊細さがあり、栗アイスクリームは悪魔的に美味しい。 ショートケーキ：ここではケーキが強みです。生地は配合が完璧で、口当たりはパティスリー・サツキを思わせます。 サービス： 杉田さんがテーブルまで案内してくださり、詳細を丁寧でプロフェッショナルな態度で説明してくださいました。彼女の明るい案内から、ファインダイニングの体験が始まりました。 赤城さんと樋口さんは、寿司カウンターで世界レベルのサービスを提供してくださいました。プロ意識に溢れています。7月の初訪問でお会いした赤城さんは、情熱が全く衰えていません。 天ぷらのシールドで名札が読みづらくても、藤崎さんの明るい情熱と積極的なサービスは隠せません。彼女の笑顔のおかげで、天ぷらがさらに美味しく感じます。 西村さんと森山さんにも大変感謝しています。パティスリーカウンターで丁寧に接客してくださり、肉コーナーで待っている間も誰かを探して助けてくださいました。サービスと気配りが素晴らしいです。 全体として、このレストランは大成功であり、訪れるたびに体験が良くなっています。 I made my 4th visit on Dec 18. The experience was miraculously unforgettable. That profound emotion wasn't just about the chefs & food, but also about all the servers and service. The Dec menu is Festive season theme with an extravagant tilt towards Xmas dinner. It is meticulously calculated to blow your palate from starter to dessert. Sushi: The value of the sushi already exceeded what you can have in a ¥15000 Okimari set at a 2-star sushiya for the rare and luxury fishes: Kinmedai, Nama Anago, Kohada. Isaki: High quality fat with umamai and mild yet savory flavor. Served with olive oil, a touch of Konbu salt to create an impact. Kurosio Hon Maguro: Beyond buffet grade quality Kamasu: Winter is at its fattiest. A touch of anchovy paste will magnify the taste. Starter & Main: Joel Robuchon style. Lobster and Vegetable mousse with Sparkling wine Jelly and Caviar: if it is served with a bigger portion and more caviar, it is a typical starter at a Joel Robuchon ¥30000 menu. Amadai with Miso cream sauce: Excellent demonstration of finesse. Crispy scale, the sweet miso sauce works like magic. It is a typical fish course served at Restaurant Kei in Paris. Lamb in Salt Crust with Jus d'Agneau: Perfect pink color, classic in any star rated French cuisine. Negi Truffle Risotto: truffle is aromatic, rice is al dente. There is no difference with any risotto served in Michelin restaurants except a few slices of truffle shaved on top. Roasted Beef with Manganji Pepper sauce: a dish you wish you could have more. Tempura: temperature is on the spot to give a fluffy batter, that makes the Shrimp, AnKo fish & Shimeji mushroom remarkable. Dessert: Chestnut Mont Blanc: Chestnut puree has lots of finesse, the chestnut ice cream is devilishly delicious. Shortcake: Cake is a strength here. The batter is finely mixed with a perfect ratio. The mouth feel reminds me of Patisserie Satsuki. Service: Sugita san walked me to the table and explained every detail in a polite and professional manner. A fine dining experience started from her cheerful guidance. Akagi san and Higuchi san delivered world class service at the sushi counter with lots of professionalism. Akagi san whom I met on my 1st visit in July, his passion never drops. The tempura shield may prevent me from reading the name wrong, but it cannot shield me from the cheerful passion and proactive service from Fujisaki san. Her smile makes every piece of tempura more tasty. I have a lot of appreciation for Nishimura san & Moriyama san. They served well at the pastry counter and they would even look for someone to assist while I was waiting at the meat table. Their service and attention is remarkable. Overall, this restaurant is a big success and my dining experience is getting better every time I visit.

評価：

京都を訪れた際にスイーツをテイクアウトしました。パンを購入するか、スイーツを購入するか。 最後の最後まで悩みました。 夕方だったためパンはほぼ売り切れ 賞を受賞した食パンなどもありました。 シュークリームは大変おおきく 生クリーム、カスタードクリームがしっかりと入っています。 とっても美味しい‼︎ 私の好み。これから京都に行った時はかわなくちゃ‼︎

評価：

毎年恒例で利用している、 ホテルグランヴィア京都2階の カフェレストラン「ル・タン」。 今年もクリスマスディナービュッフェで訪問しました。 前菜・メイン・デザートはもちろん、 お寿司、天ぷら、チーズフォンデュ、カレー、アワビまで揃っていて、 ジャンルの幅が広いのに、どれもクオリティが高いのが印象的です。 特に良かったのはライブキッチン。 お寿司は目の前で大将が握ってくれ、 こちらの満腹具合を察して シャリを少なめにしたり、味に変化をつけてくれる心遣いが嬉しかったです。 メイン料理も一皿ずつ丁寧に仕上げてくれて、 見て楽しい、食べて満足の内容でした。 食事開始から1時間半ほどで ピアノの生演奏が始まり、 落ち着いた雰囲気の中で ゆっくり食事ができたのも良かったポイント。 デザートは時間帯によって種類が変わるので、 最後まで飽きずに楽しめます。 制限時間2時間、気づけばずっと食べていました。 料金は通常10,000円（税込）ですが、 早割だと8,000円（税込）になるので、 内容を考えるとかなりお得だと思います。 一点注意点として、 車で行く場合はホテルの駐車場が満車になりやすいので、 時間に余裕を持って行くのがおすすめです。 帰り際には大きなクリスマスツリーの前で、 スタッフの方が声をかけてくださり 家族写真を撮っていただきました。 料理だけでなく、接客面でも満足度の高いお店です。

評価：

ビュッフェのディナー7500円前後で利用しました。 味や種類はとてもよく、何よりローストビーフとかも肉が今までで1番美味しかったです。 しかしサービスの面ですが、元々オレンジやコーヒー紅茶が飲めるが、その他のドリンクバーが追加で1000円払わなくてはいけなくて、それが本当に残念でした(知らなくて聞いたら追加でと言われ雰囲気が....)。 アニバーサリーでケーキ(多分無料、予約の時に入力した)をいただき、写真も撮ってくれたのでそこはめっちゃ良かったです!でも、記念日としか入力してなくて、ケーキが来るか分からなくて、たらふく食べたらケーキが来て時間も時間でもう少し早く来て欲しいなとは思いました...(;_;) この満足感で8000円弱は高く感じました。よって☆3

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