姫沙羅

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総合評価：4.1（全162件）

評価：

過去の寿司屋さんベスト3に入るお店です。コースは飲み物別で約3万円とお高いですが必ず満足できると思います。 お付き出しのような鱧とアスパラが出てきたと思ったらいきなり手巻きのとろたくです！ まぁこれがとてつもなく美味しい！炙られた海苔の香りとパリパリの食感がたまらないです。 もずくはウニが添えられておりしっかりまぜていただきます。これも絶品！ そして一つ目の雲丹。 ここ専用に無添加で作られているとの事です。 続いて小トロ。中トロと赤みの間くらいとの事です。 口に広がる濃厚な味わいと滑らかな舌触りで笑ってしまいます。そして再度とろたく。 次は雲丹が乗ってきますw 口で広がる風味が、、、、。 最後に5粒ほど口の残るように炊き上げられたシャリも絶妙です。 ここでしか味わえないオリジナリティーなものが満載のコースです。 派手な食材を使う流行りの店ではなくしっかりとした食材の旨みを引き出す技法など素敵すぎます。 温風をあてて火を入れる技法も素晴らしすぎました。 語り出したらキリがないです。。 ここはまたきたいお店です！！

評価：

北海道で好きなお寿司屋さん 特に牡丹海老が最高😆

評価：

すし姫沙羅別荘オーベルジュ流雅さんに訪問 大将の技術と知識とサービス精神に毎回感動します 大将と 旨み塩味とお酒のペアリングの絶妙さ つまみと寿司のクオリティーどれをとっても大満足です 再訪決定です

評価：

土曜日夕方、こちらに伺う。 カウンター９席ほどのお店。満席。 ５時と８時位の時間指定、２回転系。なので、遅刻厳禁。 まずは席に座る前に、 漬物やちょっとした前菜が既に置いてある。 こういうご時世でもあるので、自家製マスク入れ。 自家製みたい、こういう手間暇かけてます。 まずは、蛍烏賊・岩モズク・長芋・イクラでさっぱりと。 続いていきなりの、 『トロタク長芋』、旨いに決まってる、海苔もうまいね。 イカの短冊、量が凄い、 味がもうちょい塩味があると好みだが、短冊の食感が口に広がる。 『イクラ飯』いい店の定番ではあるが、量が凄い、奮発ｗうまし。 『中トロ漬け』見た目は良さそうではないが、脂が丁度良くウマシでした。 トロタクリターンず。 『トロタク＆ウニ巻き』旨いに決まってる。 ウニは無添加。 なんか最近、赤潮でウニもシャケ全滅して、やばいらしい。 これから影響が出てくると大将が不安を口にしていた。 そして、珍味の１２寸。 鯨やエビに銀杏、白子、あん肝などなど。 ホッキ握り、旨かったな～。食感よし、スダチの塩梅よしで。 名物きました。 『ボタンエビ・卵のせグルグル巻き』知らんけど、そんな感じ(笑) この作り方・見せ方は意匠登録してると。甘味あってうま～い にしんも素晴らしい、きれい、うまい、キレがある 握りは色々特色あるし、鮮度も味も良し、 逆につまみ１２品がキレイだが、そこまでか。 ドリンクメニューに金額入ってないが、 最後会計時に分かったが、寿司屋としてはめちゃくちゃ安い。 都合ハイボールや焼酎5杯のんだが、1人3000円程度のプラス。 ご馳走様でした～(*´з`)

評価：

札幌の繁華街から少々離れているこちらのお店。 マップで見るとすすきのから近くに見えるけど、歩くと30分以上かかります。。 やっぱり北海道は広いですね。苦笑 何回か行ってるけど、以前伺った時は周りが全て外国人で驚きました！(◎_◎;) しかも、さすが一流店で女将さんが英語で対応されていました。 ある日の内容です。 ・たらこ、菜花の辛子味噌かけ ・ひらめの蕪蒸し！ ・長芋トロたく巻き ・赤身漬け ・中トロ、ウニ、たくあん巻き、ウニも特注 ・酒のつまみ盛り合わせ あん肝、牡蠣、あぶらぼうず、子持ち昆布、雲子、ヒズ、巻貝うま煮、鰤レモンに、 ・松川カレイえんがわ昆布の笹巻きすみ炙り、うまい ・桜ます握り！！絶品 ・ホッキ貝！ ・目抜け ・筋子 ・ボタンエビ！ ・しめ鯖！！ ・ウニ ・青さの味噌汁 ・太巻きの海苔巻き これプラス日本酒5〜7杯、ハイボールで33000円と値段は高いけど本当に価格以上の価値がある時間が過ごせました。 札幌でお寿司食べるなら、予約も比較的取りやすいのも含めておすすめです！！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年1月15日 時点）

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