麺屋大河　本店

総合評価：4.4（全3236件）

評価：

味噌と蟹の三位一体の贅沢な一杯！ 金沢の人気行列店「麺屋大河」。私も10回以上通い続けるリピーターです。店内では「十六代 真っ赤な卵」の箱が積まれ、素材へのこだわりが一目瞭然。特にこの卵を使った味玉は、店の隠れた主役です。 今回、冬の名物「蟹味噌味噌ラーメン」を堪能しました。価格は¥1,680（税込）から、特製は¥2,230（税込）と高めですが、その価値はあります。 スープは、濃厚な味噌に芳醇な蟹味噌と蟹のほぐし身が加わり、まさに三位一体の極上スープ。太めの縮れ麺がこの旨味をしっかり持ち上げます。水飴のように艶やかな黄身の味玉や厚切りチャーシューも絶品です。生姜や柚子による味変もあり、最後まで飽きさせません。 この贅沢さと完成度の高さを知ると、次は定番の味噌ラーメンも期待してしまいます。行列覚悟で是非訪れてみてください。

評価：

JR北陸新幹線 金沢駅東口より徒歩4分程にある、金沢を代表する味噌ラーメン専門店【麺屋大河】 食べログ 「ラーメン WEST 百名店」 2022・2023・2024と3年連続選出されとう人気店です。 地元の人たちはもちろん観光客やインバウンド客からも大人気で並ぶのはマストです。 味噌ラーメンを中心に、黒味噌・赤味噌・つけ麺など、味噌の奥深さを楽しめるメニューが並びます。 ■注文したメニュー ・味噌ラーメン → 赤味噌と白味噌を独自にブレンドし、野菜の甘み・動物系の旨み・香辛料の風味を加えることで豊かな味わいの味噌ダレ！ そこにこだわりのスープと多加水の中太ちぢれ麺がしっかり絡み合って、まさに金沢人気No.1？味噌ラーメンの名にふさわしい一杯ですね。 具材は贅沢に大きなチャーシュー・太メンマ・白ネギ・海苔・柚子！ 味噌の深みを引き立てる絶妙なバランスで、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさでした〜！ ・能登牛すき丼 → 幻のブランド牛「能登牛」を使用した贅沢なすき焼き風の丼ぶりです。 きめ細やかな肉質と上質な脂が口の中でとろけます。 卵をとかしワサビを絡めて食べたらめっちゃ美味しいよ〜。 こだわりの味噌ラーメンに、能登牛を使ったご飯ものまで楽しめる贅沢なラインナップ。 地元の方はもちろん、観光で金沢に来たらぜひ立ち寄ってほしい行列必至の名店の味噌ラーメン専門店！ お店の雰囲気もめっちゃええので是非！

評価：

【食事の評価について】 旨い❣️ 文句なんて全くない！ 赤味噌と白味噌、少し香るゆずとのバランスは最高！ 能登豚を炭焼きしてローストしているチャーシューはとても美味しい！ 岩海苔もスープにとてもあう 麺は中太麺、個人的にはちぢれ麺（卵入）にあわせてもらえたら嬉しかった 【サービスの評価について】 4人体制ですが女性スタッフ1人が一生懸命頑張っている！ 奥のスタッフに笑顔が無いのが残念 【雰囲気の評価について】 カウンター12名席の小さなお店、奥に厨房がある細長い作り 奥の厨房は見えなくて気にはならないけど対面の整理整頓と言うか伝票の束とか見えないとこに置いてほしいかな ラーメン好きの私が95点つけれる❣️ ※自分自身の五感を表現したコメントになりますがおもてなしの心、清潔感、味、価格などから厳しく評価しています ※こちらの情報が参考になったと思って頂けた人はgoodボタン、フォローをお願いします #ミシュラン #食べるの好き #辛口評価 #美味しいお店　#ランキング

評価：

さすが評価高いラーメンやさん！ 普段並んでまで行かないけど、昨日も一昨日も混んでて入れなかったりだったから 高評価の美味しいと言われてるもの！！！でオープンくらいの時間にやってきました がやっぱそれじゃ遅いよね💦 40分くらいまったかなー？ いざ！！ んーーー♥️ うまっ！ ニンニクと生姜はトッピングで入れたけど 最後少しお酢入れたけど 最初から入れればよかったーーーー ぐっと引き締まって最高💕 つけ麺の麺ももちもち美味いし、スープは濃厚で麺に絡む 煮卵もうんま💕 また来たい味噌ラーメンのお店！ ご馳走様でした🙏✨

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この日は最初からこの一杯を目指して伺いました。店先にはすでに長い行列が続いており、大通りまで続く行列に覚悟して並ぶこと約1時間。ようやく席に通されたあと、最初に運ばれてきたのは冷たい生姜ドリンクでした。キリッとした生姜の香りが心地よく、並び疲れた体に染み渡りました😄 注文した特製味噌らーめんは、いわゆる“全部乗せ”にあたる存在で、器の中に魅力がぎゅっと詰まっています。まろやかな味噌スープに柚子の香りがふわりと重なり、コクがありながらも後味は驚くほど軽やかです。味噌ラーメンの中でここまで美味しいと感じたのは久しぶり。能登豚のチャーシューは柔らかく、噛むほどに旨みが広がり、チャーシュー史上上位にランクイン。 真っ赤な味玉も、存在感に負けず、濃厚な味わいでした。 並んだ時間を自然と忘れさせてくれるような完成度の高い一杯で、とても満足できる一杯だと思います😋ごちそうさまでした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月18日 時点）

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