麺屋大河　本店

総合評価：4.4（全3352件）

評価：

20分そこそこ並びました。店内はカウンターのみで、目の前で大きな中華鍋を振りながら味噌を焼き付ける様子が見られるライブ感。提供される味噌ラーメンは、北海道産赤味噌をベースにしたスープで、コクがありながら塩辛さは控えめ。野菜と挽き肉の旨みが溶け込んだ“ご飯にも合いそうな”濃厚スープです。 具材は、大判チャーシュー、太メンマ、もやし、白ネギ、海苔、柚子皮など盛りだくさん。途中から生姜や自家製辛味を溶いて味変すると、最後まで飽きずにスープを飲み進めてしまいます。

評価：

味噌と蟹の三位一体の贅沢な一杯！ 金沢の人気行列店「麺屋大河」。私も10回以上通い続けるリピーターです。店内では「十六代 真っ赤な卵」の箱が積まれ、素材へのこだわりが一目瞭然。特にこの卵を使った味玉は、店の隠れた主役です。 今回、冬の名物「蟹味噌味噌ラーメン」を堪能しました。価格は¥1,680（税込）から、特製は¥2,230（税込）と高めですが、その価値はあります。 スープは、濃厚な味噌に芳醇な蟹味噌と蟹のほぐし身が加わり、まさに三位一体の極上スープ。太めの縮れ麺がこの旨味をしっかり持ち上げます。水飴のように艶やかな黄身の味玉や厚切りチャーシューも絶品です。生姜や柚子による味変もあり、最後まで飽きさせません。 この贅沢さと完成度の高さを知ると、次は定番の味噌ラーメンも期待してしまいます。行列覚悟で是非訪れてみてください。

評価：

休日の前日 夜ご飯に利用しました！ 行列が出来てて1時間並びましたが それでも食べたいっ！！！！！ そして美味しい！ 食前のジンジャージュース 消化を助けてくれるそうです！ これも普通に販売して欲しいくらい美味しい！！ 私は辛味噌ラーメンがオススメです🍜 冷えた体が一気に温まって 山椒効いててめちゃくちゃ美味い！！！ また行きます！！

評価：

蟹味噌ラーメンをいただきました。 ラーメン自体は美味しく、蟹の身もたっぷり入っています。 ただ、正直なところ蟹は少し“売り”としての要素が強く、 味噌の風味が濃いため、蟹本来の自然な甘みや旨みはやや感じにくかったです。 個人的には、もう少し蟹の素材感が前に出ている方が好みでした。 麺のクオリティは高く、一度は試してみる価値があると思いますが、 期待していたほどの感動はありませんでした。 退店時には100人近い行列ができており、 自分としては再訪はなく、今回で十分かなという印象です。 一方で、能登牛のチャーシューと味玉はとても美味しく、 この2点は良い意味で印象に残りました。

評価：

店内はカウンター席が中心で、照明はやや落ち着いたトーン。ラーメン屋さんらしい活気はありつつも、どこか大人っぽく、ゆっくり食事に向き合える雰囲気です。一人でも入りやすいですし、デートや友人同士でも使いやすそうだなと感じました。 今回いただいたのは、看板メニューの味玉味噌ラーメンと単品で頼んだ能登牛丼。 まず味噌ラーメンのスープですが、これがとにかく濃厚で香ばしい。味噌コクがしっかりあり、レンゲが止まらないです。中太麺はスープがしっかり絡み、噛むたびに旨みが口いっぱいに広がるのがたまらなかったです。味玉も程よい半熟で、全体の完成度をさらに引き上げてくれます。 能登牛丼はすき焼き風の甘辛味付けで、気づいたらあっという間に完食してました！ ラーメンとの相性も抜群で、セットで頼む価値ありです。 価格帯は合わせて2000円弱で、内容を考えると十分納得。行列に並んでもまた来たいと思わせてくれる一杯で、次は別のトッピングも試してみたくなりました。 味噌ラーメンの奥深さを改めて感じさせてくれる、そんな一軒です！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年4月2日 時点）

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