• グルメ

いぶし鳥 一香

4.7 (607)

2,000
  • その他料理
  • 和食
  • 焼鳥
  • 子供可
  • キャッシュレス決済可
  • 家族
  • 友達
  • 一人で入りやすい
  • 季節限定
  • カウンター

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いぶし鳥 一香

こだわりを凝縮した『いぶし鳥』をお召し上がりください。京町屋を再現した当店は、伝統技法である「いぶし」と天然の調味料を用いて国産の丸鳥を調理、ご提供させていただく鶏料理専門店です。「燻製」ではなく「いぶし」。燻製は足し算、いぶしは引き算です。ソミュール液と呼ばれる調味料に素材を浸し、味をつけて燻煙をまとわすのが燻製。いぶしは素材に塩を揉みこみ、じっくり乾燥させ余分な水分を抜き、燻煙で香りをまとわします。一香では鳥の持つ本来のうまみ、食感をお愉しみできる商品をご用意しております。ぜひお立ち寄りくださいませ。

フォトギャラリー

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詳細情報

注意事項
昼と夜で、提供メニューが異なりますのでご注意くださいませ。
ポイント利用可能なサービス
イートイン
予約
電話/ネット予約
電話番号
075-606-4364
営業時間
【昼の部】11:00~15:00(L.O.14:30)
【夜の部】17:00~22:00(ドリンクL.O.21:30/フードL.O.21:00)
定休日
不定休
サービス料
なし
ドレスコード
なし
お子さまの同伴
同伴可
全34席
駐車場の台数
なし
EV充電設備
なし
公式サイト
https://aim-e.com/brand_info.php?id=36
アクセス
■地下鉄「京都市役所前駅」徒歩5分
住所
〒604-0933 京都府京都市中京区山本町410

提携店の予約・決済について

宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。(※1)

  • ご予約は必ず
    現地決済
    指定してください。

  • 予約サイト備考欄、またはお電話にて
    ふるなびトラベルポイント利用希望」と
    お伝えください。

  • チェックイン時やお会計時に
    ふるなびトラベル利用希望」の旨を
    スタッフまでお伝えください。

※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。

2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。

この提携店が
予約できるサイト

  • 公式サイト

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総合評価:4.7(全607件)

評価:

京都駅から地下鉄で移動、ホテルに荷物を預けました。 そのホテル周辺でランチ検索して見つけたお店です。 大きい通りから入った路地 古民家風の建物がステキです。 お昼前だったので直ぐに座れました。 カウンター席が中心のようです。 おひとりさまも気がね無く利用できます。 名物とあったので 名物いぶし鳥重を肉大盛りで 鳥たまご丼定食はご飯大盛りで注文しました。 大盛りにしたから?ボリュームがあります。 いぶしとあり、燻製ぽい独特の味わいです。 鳥重は後半、味が濃く感じてきました。 ひつまぶしのように、お茶漬けやリゾット風に味変できると嬉しいです。 鳥たまご丼はトロトロたまごと出汁、いぶし鳥が合っていて美味しかったです。 京都に来て最初の食事、美味しく完食。 鳥肉が美味しかったので、から揚げ定食も気になります。 また、行きたいです!

評価:

鳥たまご丼定食1500円税込、提供まではさほど時間は掛からなかった。 肝心の鶏肉が硬い、マジ硬くてジューシーさが全くない、燻し風味が噛む毎に感じる。 味が濃すぎるし、良い所が無かった。 雨の日は出てすぐ外なのでびしょ濡れになるし、太い麻のようなのれんが邪魔して傘がさせない。

評価:

京都市役所近くの閑静な場所にあるいぶし鳥一香さんにいつもの麺友と訪問。 平日の夜にもかかわらず店内はほぼ埋まっていました。 鳥焼きをいくつか頼み、まずは一杯。 燻製の香りとジューシーな鳥の部位が美味しかったです。タレは濃いめの味付けでご飯が進みます。 名物の鳥重はボリュームもあり良かったです。 ご馳走様でした。

評価:

今回は有名な鳥重をチョイス! 写真で見るより全然こってりしておらず、鶏肉はジューシーですがくどくなくパクパクたべれちゃう。 いいお肉を使っているから、雑味がないということなんですよね。 濃い味を予想してたので、良い意味で裏切られたかんじです。 十味がとにかく香りがよく、かけると味の奥行きが一気に増します。 次は親子丼も食べてみたいです。

評価:

燻した鳥にお酒がすすむ。鳥が1皿500円てのも手頃。 どんぶりもいろいろ種類あって中華そばもあるのでしめも満足。 9時ラストオーダーは早いので残念。

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