いぶし鳥　一香

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総合評価：4.6（全663件）

評価：

日曜日のランチを予約して、いぶし鳥一香さん に伺い ました。京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅から 徒歩5分位に有り、店舗に 駐車場は無い為、近隣の コインパーキングに 駐車しました。 店内は、京町家を改装した和風の落ち着いた 感じで、1階にはカウンター11席、4人掛け テ―ブル席 3卓、2階はテ―ブル席4卓でした。 京赤地どり重　¥2,400 卵黄トッピング　¥110 無化調特製とり中華そば　¥1,300 を頂きました。 京赤地どり重は、鳥の皮目をサッと焼き上げ、 秘伝のたれが、たっぷり掛かっています。 鳥を口に入れた瞬間に感じる香りと食感が良く、 旨みがぎゅっとつまっていて美味しい。 トッピングの卵黄を、地どりにまぶして味変が 又美味しい。 お米もつやつやふっくらしていて、たれが絡まり いくらでも食べられます。 特製とり中華そばは、細麺で優しいス―プと マッチして、大人の中華そばって感じです。

評価：

京都の情緒溢れる築年数を重ねた古民家を活用したその店は、凛とした佇まいで訪れる者を迎えてくれます。暖簾をくぐった瞬間、鼻腔を支配するのは、重厚でいてどこか懐かしい芳醇な燻製の香り。主役の「燻し鶏」は、まさに職人技の結晶です。厳選された鶏をじっくりと燻し上げることで、旨味を極限まで凝縮。黄金色の皮はパリッという食感とともに、濃厚な旨味とスモーキーな風味が口いっぱいに弾けます。合わせるは、世にも珍しい「とり酒」。鶏の旨味が溶け込んだその一杯は、料理との完璧なマリアージュを奏で、五感を心地よく痺れさせてくれるでしょう。 ランチタイムに供される定食も、小鉢一つひとつにまで隙のない仕上がり。艶やかな白米とともに燻製鶏を頬張る瞬間は、まさに至福のひととき。古都の静謐な空気感の中で、これまでの「鶏料理」の概念を覆す感動を、ぜひその舌で確かめてみてください。

評価：

四条烏丸の路地裏にある、落ち着いた雰囲気の鶏料理店です。 カウンターで一本ずつ丁寧に焼き上げられる焼き鳥は、どれも絶妙な焼き加減。「いぶし」という店名の通り、炭の香ばしい香りがお肉の旨みを引き立てており、お酒が進みます。 お肉だけでなく銀杏などの野菜串も美味しく、最後に出していただいた鶏の旨みが凝縮された雑炊（スープ）が体に染み渡りました。騒がしすぎず、大人がゆったりと美味しい鶏とお酒を堪能できる、知っておくと自慢できる一軒です。

評価：

前から気になっていましたがついに行けました！ お店の雰囲気も京都に来た！と実感できる素敵な趣があっていい感じです。 店員さんの対応も丁寧でした(^^) 名物のいぶし鳥重と、塩唐揚げ定食を注文しましたが香ばしくてジューシーで、優しい味で最高でした！ 次はつくね丼、鳥たまご丼も食べにきます！

評価：

京都駅から地下鉄で移動、ホテルに荷物を預けました。 そのホテル周辺でランチ検索して見つけたお店です。 大きい通りから入った路地 古民家風の建物がステキです。 お昼前だったので直ぐに座れました。 カウンター席が中心のようです。 おひとりさまも気がね無く利用できます。 名物とあったので 名物いぶし鳥重を肉大盛りで 鳥たまご丼定食はご飯大盛りで注文しました。 大盛りにしたから？ボリュームがあります。 いぶしとあり、燻製ぽい独特の味わいです。 鳥重は後半、味が濃く感じてきました。 ひつまぶしのように、お茶漬けやリゾット風に味変できると嬉しいです。 鳥たまご丼はトロトロたまごと出汁、いぶし鳥が合っていて美味しかったです。 京都に来て最初の食事、美味しく完食。 鳥肉が美味しかったので、から揚げ定食も気になります。 また、行きたいです！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月6日 時点）

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