鮨 稲穂

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総合評価：4.2（全111件）

評価：

個室で利用しました。 女性の店員さんが中の様子をドアの隙間から時々確認してくださり、スムーズにお料理が届き有難かったです。 しかし、楽しみにしてた最後のお鮨。 シャリも硬い感じで、期待してた分少し残念でした。もしかしたらカウンターだったら、一貫一貫出してくれるので美味しいのかもしれませんが、この店の個室のお鮨はお勧めしません。 コースの鮨以外のお料理は美味しかったです。

評価：

瀬戸内や全国各地から選び抜かれた旬魚を、握りと一品料理で楽しめるお寿司屋さんです。ビルの2階に位置し、胡町電停から徒歩すぐの便利な立地。繁華街にあります。 店内は落ち着いた和の空間で、木のカウンター越しに職人の手仕事を間近で見ながら食事ができ、席間もゆったりと確保されているため、静かに会話を楽しみつつ食事に集中できました。 コースは前菜から握りまで季節感にあふれ、遠くに握りに至るまでのアテの充実度がすごかった！ 長崎県産の鰹たたき、広島県産タコの低温調理、早松茸と鱧の炙りなど、素材の香りや旨みを存分に味わえる構成。穴子や熟成うなぎ白焼きは、とろける身と香ばしい皮、生七味の風味が絶妙で、感動の逸品でした。 握りはコチ、チダイ、水イカ、どんちっちアジ、クエ、赤身・中とろのマグロ、車海老など多彩で、シャリとの相性も抜群。赤だしや卵焼きで締めくくるまで、一品ごとに丁寧な仕事が感じられます。 また、日本酒も充実していて、田酒 純米吟醸（磨き50）やゆきの美人、黒龍「いっちょらい」など、好きなものばかりでうれしかった。地元食材と職人技を活かした上質な寿司を、落ち着いた空間で味わえておすすめ！

評価：

雰囲気も店員さんの愛想も満点です。 気遣いも素晴らしかったです。 高級鮨店なので、静かで落ち着いて食事ができました。 一つ一つ素材の良さを活かして作られていたのでとてもおいしかったです。 シャリの柔らかさもちょうどよかったです。 うに！かなり美味しかったです。 お店によっては、癖のあるうにが出る場合もあるのですがこちらのうには癖なく口の中でとろける美味しさでした。 場所も分かりやすいです。 また利用したいとおもいます。

評価：

広島県広島市中区胡町5-7 ウィンザービル 2Fにある【鮨 稲穂】さんにお邪魔です。 店内はカウンター席と個室がありますよ！ お料理はお任せの9900円 ◯長崎県産のスマカツオのタタキ クセの全く無いカツオにビックリです！ ◯広島県の鱧 しゃぶしゃぶで初めて食べましたが、骨切りの技術はもちろんなんですが、温かい鱧なんで非常に口溶けが良いです。 ◯糸もずく 箸休めの一品ですね。 【にぎり】 ◯広島県産のアコウ ◯島根県のどんちっちアジ ◯白バイ貝 ◯山口県産のマグロ ◯山口県産のイサキ ◯スマカツオのトロ ◯本マグロのトロ ◯車海老 ◯瀬戸内のウニ ◯穴子 ◯干瓢巻き ◯玉子焼き ◯広島レモンのレモンシャーベット シャリは赤シャリで粒がかなりしっかりとしてますが、ネタとのバランスが考えられており、噛めば噛む程旨味と甘みを感じます！ 広島を中心とした魚を楽しめますし、大将が色々と教えてくれながら頂くことが出来ますので非常に楽しかったです。 お魚も地酒を豊富でした。この内容とクオリティでしたら福岡でも倍の値段はすると思えるほどコスパが良かったです！広島に来たらまた伺いたいお店です！ご馳走様でした！

評価：

地元産の魚を使った鮨で瀬戸内鮨！ 東京では食べられない貴重な鮨を 頂きました！ 地元広島の漁師から直接仕入れる 鮮度の良い魚の数々！ 白身の魚の美味さを改めて実感 鮨をよく食べる方にも満足して頂ける 素晴らしいお店です シャリのご飯や酢、そして塩や醤油まで地元産地産地消の究極の鮨です 鮨御膳¥7,700（税込）破格

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年4月2日 時点）

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