らーめん専門店 煮干しと豚

総合評価：3.7（全456件）

評価：

クリーミーな煮干し豚骨ラーメンが絶品。スープのまろやかさと旨味が抜群で、太麺はもちろん、家族が注文してた細麺もとても美味しかったので個人的には細麺がおすすめです。にんにく唐辛子やレモン酢での味変も楽しめます。 ワンオペで席数も少ないため、空いている時間帯がおすすめ。支払いはPayPay対応でしたかが、現金券売機は5千円以上は対応してなかったかな... 残念ながら2026年9月末で閉店してしまうそうなので、気になる方はお早めに！

評価：

初めてお伺いしました まず　店外の券売機で種類選び　清算　発券です　コップ持ってカウンター席へ座ってください 目の前調理で　麺　野菜の茹で時間　タイマーできっちり測られ　出来上がり後　カウンター上にあつあつのらーめん置いていただけます にぼぶた　にぼぶた玉子　実食しました お出汁旨みのあるあっさりめです　チャーシューどっさりですが　厚み絶妙でバクバクいけました 途中　味変したい方は　ラーメン専門コショー　広島レモン酢　にんにく唐辛子　使ってみてください お汁全部いただけました　ごちそうさまでした

評価：

数年ぶりに伺いましたが、メニューがバージョンアップしていて、ボリュームも増えたように感じました。 こちらのラーメンは、豚骨と煮干し・焼き煮干しに、醤油のかえしを合わせたスープが特徴的で、魚介と豚骨のバランスがとても良いです。 今回は ・にぼぶたねぎ盛り ・BUTA油そば ・セメント煮干し ・炙りチャーシュー丼 を注文しました。 にぼぶたねぎ盛りは、ネギの量にまず驚きます。濃厚なのに重すぎず、ネギのシャキシャキ感とレアチャーシューの柔らかさがよく合っていて、ネギ好きには特におすすめです。 セメント煮干しは、煮干しの香りとクセがしっかり感じられ、追い煮干しがデフォルトなのも嬉しいポイント。煮干し感が強いだけでなく、豚骨のコクもしっかりあり、バランスの取れた一杯でした。 BUTA油そばは、麺に特製タレがよく絡み、煮干しと豚の旨みが凝縮された味わい。ブラックペッパーがアクセントになっていて、クセになる美味しさです。 炙りチャーシュー丼は、角切りチャーシューがしっとりしていて、卵黄を崩すとまろやかさが一気に広がります。 店内はカウンター席のみで、一人でも入りやすい雰囲気。 ラーメンの種類も多く、どれを選んでも満足できるお店だと思います。

評価：

濃厚系の煮干しと豚がガツンと来る広島でも珍しい一杯。 カウンターには「広島レモン酢」「にんにく唐辛子」など味変アイテムが充実していて、後半まで飽きずに楽しめます。 この日は「にぼぶたの日」でワンコイン。券売機横の手書きPOPも味があって良い。 スープは圧力寸胴で炊いた豚骨ベースに煮干しの旨味がしっかり出ていてキレのある醤油と相性抜群。 チャーシューは低温系で大ぶり、めんも食べ応えあり。 少し酸味の効いた醤油で豚っぽさは無く思ったよりさっぱり 出張ついでに寄るお店として間違いない満足度です。

評価：

今回は、にぼぶた玉子を頂きました！煮干しと豚骨が合わさったスープが印象的です！とても美味しかったです！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年9月17日 時点）

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