VELROSIER

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総合評価：4.6（全256件）

評価：

落ち着いた空間に入った瞬間、ここが単なる中華ではないと分かります。 入口から店内までの導線が静かで、自然と気持ちが切り替わる設計。 店内は黒を基調としたミニマルな空間。 照明は控えめで、席間もゆったり。 過度な緊張感はなく、会話と料理に集中できる心地よさがあります。 料理は“中華の再構築”。 北京ダック風チャーシューは手で包んで食べる楽しさまで含めて完成された一皿。 南禅寺豆腐の揚げ出しは上海蟹の旨味と黒酢のバランスが秀逸。 アワビのチャーハンは肝のコクを活かしつつ軽やかで、チュイルの食感がアクセント。 スプーンで食べる餃子は温・冷・泡のコントラストが印象的で、見た目の面白さだけでなく、きちんと美味しいのがこの店の特徴。 後半の魚・肉料理も火入れとソースの完成度が高く、最後まで流れが崩れないコース構成。 ドリンクも充実しており、特に中国茶のラインナップが良い。 料理に合わせて温度や香りを楽しめるのが印象的でした。 サービスは過不足なく自然体。 料理や飲み物の説明も丁寧で、体験としてきちんと設計されていると感じます。 「美味しい」で終わらず、時間全体の質が高いと感じる一軒。 またゆっくり訪れたいと思えるお店です。

評価：

行ってみたかったこちらのレストラン🍽️ 味はしっかり美味しい中華料理🪷 見た目や盛り付けが独創的で感激しました🍽️✨行って良かった😭 シックでスタイリッシュな店内🖤 お祝い事の方や、外国の方からも人気があるレストランのようです。 わたしは大好物のフカヒレが食べたくてフカヒレがついているコースにしました。それが大正解❤️‍🔥厚みがあり、蟹の身のソースとの相性が最高に美味しかったです🥠🦀 また行きたい美味しいレストランでした🙏

評価：

創作中華料理 フレンチの様なスタイルで独創的な中華料理が楽しめるお店。 美味しいのは勿論、一皿一皿に驚きが感じられる。 店の雰囲気は良く、サービスも行き届いている。 品数が多く、メインの魚・肉もしっかりした量があり全体的にボリュームは多め。お腹をしっかり空けていったほうが良い。 記念日のディナーとして気に入っているお店。

評価：

雰囲気はシックな感じで重厚感があって京都ではあまりない感じで面白かったです。お料理は概念を分解して再構築自体は面白いのですが、全体的にお味のエッジが立ってないかなと。お料理は一つずつは美味しいのですが、ふわっとしているというか、食材の面白い組み合わせと調理の仕方に工夫はかなりされているのですが、それがバチっとあってこないというか、相乗効果まではいかないという印象でした。なので何が美味しかったか？と思い出すとコレコレ！っていうのが難しいかも。品数も多く最後は大食家の私がお腹いっぱいになっていたので、普通の女性はお腹をすかせてから行くのをお勧めします。ご馳走様でした！

評価：

『京都のミシュラン二つ星イノベーティブ中華』 数少ないミシュラン二つ星中華で海外からの来客が過半数。コースはかなりテンポ良く出され、どのメニューも一捻りあるがスタンダードな中華からは離れている。ペアリングも全てにつくので、飲食ともにかなりのボリューム感で最後まで行けない人もいるのではという印象。フォアグラ最中とペアリングワインの組み合わせなど光るものも。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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