八起庵 丸太町本店

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.4（全266件）

評価：

昭和50年の創業以来、全国の食通や著名人から熱狂的な支持を集め続けている鳥料理の専門店です。老舗ならではの洗練されたおもてなしの空間が広がり、一歩足を踏み入れた瞬間から特別な時間が始まります。 今回は、お店の真骨頂である名物の「水炊き」のコースをいただきました。最初から最後まで驚きと感動が続く、本当に贅を尽くした素晴らしい構成でした。 ◯前菜と鶏スープ： 卓上の白濁スープに、1人3本もの大ぶりな鶏肉を入れてじっくりと炊いていく間（15〜20分ほど）、丁寧な前菜をいただきます。最初にいただいた「鶏スープ」は、鶏の純粋な出汁がギュッと凝縮されていて驚くほど濃厚！それでいて臭みは一切なく、一口目から心を掴まれます。付き出しの「とうもろこしのテリーヌ」は驚くほど甘みが濃く、八寸の「じゅんさいの酢の物」はぷるぷると心地よい喉越し。「鴨ロース」も非常に柔らかく上品な味わいで、主役への期待感が最高潮に高まります。 ◯名物の水炊き： じっくり炊き上がった鶏肉は、1本が非常に大きく圧倒的な食べ応え！まずは、柑橘の爽やかな香りとまろやかな酸味が際立つ「自家製ポン酢」をつけて一口。柔らかいお肉の弾力とともに、脂身の極上の甘みが口いっぱいに広がり感動が走ります。2本目は九条ネギやもみじおろしを合わせて、旨味がさらに引き締まる最高の味変を堪能。また、この極上スープで煮込まれたお野菜は、鶏の旨味を余すことなく吸い込んでいて、何もつけずにそのままでも絶品でした。 ◯締めとおもてなし： 締めは、鶏の旨味と野菜の甘みをたっぷり吸い込んだ「雑炊」です。あまりの美味しさに箸が止まらず、まさに“忘れられなくなる至福の一杯”を体感しました。デザートの、濃厚なたまごの風味が活きた「たまごのアイス」でさっぱりと美しく締めくくられます。 お会計の際には、嬉しいお土産として「たまごぼうろ」までいただき、細やかな気配りに最後まで心が満たされました。 これまでの水炊きの概念を覆すような鶏肉の力強さと、細部まで計算された職人の技。京都を訪れたら必ず立ち寄りたい、まさに至高の名店です！

評価：

数年ぶりに、どうしてもお昼のお弁当が食べたくて来店。店は昔と比べて改装されたのか非常に綺麗な雰囲気。1人だった為カウンター席に案内され着座。注文は決まっていたのでお弁当を直ぐに注文し、数分待っているとお待ちかねの鶏スープが出される、ワクワクしながら1口すすると、「ん…、なんか前より薄い…。」と感じてしまう。まぁ、体調によっても味の感じ方が違うので本命のお弁当を待っていると、また数分して料理が到着。盛られ方も美しく、美味しそうな品々、そぼろご飯にかけられた鮮やかな錦糸卵、食べ進めているとやっぱりいつも通りご飯が先に無くなる。カウンターには店員さんは居ない、調理場でごにょごにょ話し声はずっと聞こえる。声が届くか分からないので大声ですみませーん。と呼んでご飯のおかわりを頼むと、店員さんが1度厨房に入って出てきて言ったのが「そぼろご飯追加で800円かかるんですが良いですか？」と、もちろんお金がかかる分はお支払いするのが筋。お腹も満たされないのでお願いしました。…非常に残念です。 改装がされる前は、社長がカウンターに立たれて、お客さんの様子を見ながら、色んなサービスを的確にされていました。 以前感動したのは、私がご飯を食べきってしまい、料理が残っているのを察した社長が、「ごはんおかわりいれましょか？」と気持ちのこもったサービスをしてくれた事でした。まごころのこもったサービスを受けて、正直その時にオカワリ代がプラスされいたかどうかなんて覚えていないしどうでも良い事でした。 今のお店はお客さんが食事しているのに、誰一人様子を伺わない。(お茶すら空っぽになっているの気付かないです)オカワリ代もしっかりと請求する。(これは原材料費も高騰してるのでただの気持ちの問題です)正直サービス落ちたなと思いました。もう少し個々のお客さんをしっかり 見てサービスされた方が良いかと思います。 そんな以前とは違うサービスの内容で心なしか味も感動できなく、残念な気持ちになりました。 かと言って、美味しい鶏料理屋さんであることは間違いなので気になる方は行かれても問題ないかと思います。

評価：

新年会で利用したのですが、雰囲気も良く、勿論料理は美味しかったです。椎茸が肉厚で凄く美味しかった！最後の締めの雑炊まで大満足のお味でした。

評価：

京都の老舗なので、期待してランチに行きましたが、残念でした。お料理の見た目は良いのですが、お魚と切り身肉はパサパサ、笹に包まれた団子はカチカチでした。ご飯の量はとても少なく少食の私でも少ないなぁと感じます。対応してくださった方も落ち着きがなく食べてて疲れました。早く帰って欲しいのかなあとまで感じてしまいました。 ともあれ3000円以上するお弁当です。雰囲気代と言うところでしょうか。 再訪はしません。 京都でとり屋さんなら他にきっといい所があるはずです。 個人の感想です。

評価：

ランチで家族で利用しました。 訪れるのは初めてです。 お店は京阪神宮丸太町駅のすぐの場所にあって、個室でゆったりとした椅子とテーブルがあってとっても落ち着き、くつろげるスペースとなっています。 八起庵さんと言えばまずは鶏鍋ですよね。 鶏鍋のコースで頼みました。内容は ⚫︎鶏がらのスープ 鶏がらに塩のみを投入されたシンプルなスープです。 塩も控えめで純粋に鶏の出汁をいただくようになっています。 ⚫︎とうもろこしの豆腐 とうもろこしの甘みがよく効いたペースト状のもので前菜の一品としては良いですね。 ⚫︎茄子の煮付け これもかなり控えめな味付けで前菜の一品ですね。 ⚫︎鶏鍋 流石は鶏鍋屋さんということもあって、鶏肉がしっかり歯応えがあり、以前に他店でいただいたものとは違いました。 しかも量的にもたっぷりで大変満足のいくものでした。 それ以外の具材としては九条ネギがどっさり、糸蒟蒻、麩が入っていました。 九条ネギが旬のものではないのが少し残念香菜。 お店のせいではないですが、やはり冬が旬ですし。 醤油などの味付けは控えめで最後までくどさがない状態でいただけました。 ⚫︎ご飯 本来メニューに入っていないのですが、サービスで付けていただけるとのことで付けました。 ⚫︎うどん 一口食べて、思わず美味しい！と言ってしまいました。 細うどんですが適度にコシがありますが、ツルッともしており、きっと鶏なんばうどんも美味しいだろうなと思いました。 ⚫︎デザート バニラアイスクリームでした。 お口直しにいいですね。 とにもかくにも鶏鍋の量はホント多いので、平均的な年配の方ならかなりキツイ量かもしれません。 でも、せっかくも美味しい鶏肉ですのでなるべくいただきたいですね。 冬にまた訪れたいと思います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月16日 時点）

同じ地域の提携店