八起庵 丸太町本店

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総合評価：4.4（全230件）

評価：

初めて八起庵の本店に来ました。予約をして2階に有る完全個室で本気の水炊きを頂きました。 テーブルに座ってまず飲み物をオーダーしました。直ぐに中居さんが飲み物と、先付の水炊きの出汁を出してくれます。先に胃を温めておくとより美味しく水炊きを頂けるそうです。 出汁の後はナスの片寄せを頂き、メインの鶏肉の水炊きは鍋を用意してくれて全て目の前で調理してくれます。1番美味しいタイミングで 肉をポン酢でまず頂きます、その後は野菜を頂きました。味は今までに食べた水炊きの中で1番美味しかったです。鶏の旨みが存分に出汁の中に溶け出してます。締めは雑炊にしてくれて、頂けます。中居さんの気配りや手際の良さが感じられ非常に満足出来ます。 非日常の空間と絶品の水炊きは最高の京都の思い出になりました。 お店の方々本当にありがとうございました。

評価：

数年前ですが主人の誕生日で訪れました。 水炊きをいただきました。 立派なお肉に、酸味の効いたポン酢がとても美味しかったです。 幼児も連れて行ったのですが、丁寧にサービスして下さり楽しい時間を過ごすことがでさしました。 お土産のお菓子も嬉しいサービスです。

評価：

関東にも支店がある鳥料理で有名な八起庵さんの本店初利用。冬はなんと言っても鴨すき焼きということで、食べログ予約で鴨すきコース予約しました。 ▪️料理・味 2名で伺い税込鴨すきコース11,000円に各種アルコールを飲ませていただいて、サービス料込みで総額34,000円程度でした。 メニューは、鳥スープ→付き出し→八寸→蒸し鳥→鴨すき焼き→デザート 写真で見ていただければ分かるとおり、これで二人前とは本当の驚きの鴨すき焼きです。実際には鴨すき焼きと言っても関東風にいえば「鴨鍋」でみたいな感じです。この状態のままじっくりと卓上で火を入れていくのです。 ひたすら煮ていくと中の野菜がしんなりしてきて鴨の「お山」がだんだん低くなっていきます。そうしますと、ちょうど徐々に鴨肉が順番に火が通るように並べられているので、煮えたところから１枚ずつ食べていきます。 中居さんから「そのまま鴨の位置は崩さずに食べてください」とのことで、ちょうどこの並べ方がいっぺんにカモが煮えないように巧妙にレイアウトされているのです。 鴨肉は火が入り過ぎてしまうとすぐに固くなってしまうので、こうやって順番に火が入るように工夫されているのですね。さすがです。 これだけ大量に鴨肉が載っかってると、いっぺんに食べるわけにはいきませんから、その辺りも考えられているというわけです。 スープは旨味充満ですっきりしたスープでクセがないクリアなスープです。したがって全く飽きずにこれだけの鴨肉を味わえます。 ▪️サービス・雰囲気 立地は最高の場所にあります。丸田町通りのちょうど鴨川脇の京阪電車神宮丸田町駅の真上。2年前ぐらいに店をリニューアルしたとのことで、新しい個室を利用させていただきました。 静謐で、一枚板の見事な座卓にて究極の鴨すき焼きが食べられます。窓からは前庭などもあり、京都ならではの、雅な雰囲気。 八起庵さんのサービスは評判通りの丁寧で気持ちの良いサービス。基本的に中居さんがすき焼きのチェックをしてくれるので、言われた通りにやればいいようになっています。

評価：

夜の食事予約入れて行きました。 予約は二日前に入れました。 電話の、話し方声のハッキリとした話し方でとても良かったです。 鴨のすき焼きコース頼みました。 写真は、鴨鍋四人前です。 とても満足でした。

評価：

ランチ利用致しました。ランチセットの利用だったのでカウンターに通して頂きました。同行したメンバー全て同じランチセットでしたが、然程待つ事もなくスムーズにお料理をお出し頂きました。親子丼と鴨南蛮うどんのセットでしたが、親子丼は少し甘め濃い目の割下で、うどんも少しだけ甘めの味付け。とてもバランス良く美味しかったです。 鳥料理のコースを食べに次回は夜訪問してみたいです❣️

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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