観山

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総合評価：4.8（全60件）

評価：

季節の野菜や魚など食材の味を生かした日本料理のお店です。調理の技術が高く、食材の切り方が食べやすく繊細な味付けです。器に盛られた料理は絵画のようです。鱧の霜降りに出される「梅肉(ソース)」は、まろやかな酸味で様々な料理に合います。京都の季節の風景を表現した「八寸」に使われている葉蘭(ハラン)や茅の輪は、全て料理長の手作りです。このような細工を全て作るのは相当な技が必要です。 私はランチタイムに利用し、デザートコースを注文しました。 食後デザートが3種類出されて、果物、セミフレッド(イタリアのお菓子を和風にアレンジ)、水無月をいただきました。 特に水無月の餅の部分がわらび餅のように柔らかくて、抹茶の香りが口に広がり、今まで食べた水無月の中で一番美味しかったです。 デザートコースは、2026年5月からスタートした新しいプランです。伝統的な和食の技を楽しめます。

評価：

四月のある日、「あなた知らない京都旅」を拝見し、大将の芸術的な料理に強く惹かれ、その場ですぐに予約を入れました。そして本日、伺うことができました。 やはり普段のミシュラン店とは一味違い、盛り付けや味付けのすべてに独自の世界観が感じられました。大将のご実家が京都で骨董店を営まれているとのことで、器の選び方や食材の組み合わせにも深いこだわりがあり、京都の伝統である繊細で上品な味わいをより一層引き立てていました。季節感も素晴らしく、本当に感動いたしました。 大将の心のこもったお料理に心より感謝申し上げます。

評価：

カウンターだけの席なので静かにゆっくり食事ができました。 お腹ペコペコで行きましたが懐石の品数がとても多かったです。どれもとても美味しかったです。その中でも梅肉じょうゆ(ソース？）が美味しくて刺身以外の料理にも付けて頂きました✨梅肉といっても少し甘めです😊自宅でも食べたくて購入しました。(瓶で売ってくれます） お店の駐車場はないので、京都からすぐなのでタクシーで行きました。近くにコインパーキングがありましたが台数が少く予想通り「🈵」になってました。 機会があればまたお食事したいなぁと思ってます。

評価：

つい先日行かさせていただきました。日本酒から料理までとても美味しく堪能させていただきました。特に八寸は写真からもわかるようにその四季をそのまま感じれるような仕上がりとなっておりました☺️お刺身の梅肉醤油はとても甘く最後までお酒と一緒に飲ませていただきました。デザートも種類が豊富でこの正方形のお盆の上で繰り広げられる煌びやかさに目を輝かせてしまいました！本当に来てよかったと思える料理店でした！

評価：

最後の一皿まで曇りなく美味しかったと言えるランチでした。大満足です

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月16日 時点）

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