魚師匠 -BURISHO-

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総合評価：4.7（全231件）

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知り合いに連れて行ってもらい、気が付けば京都に遊びに来る度にお邪魔している鰤専門のお店。 味良し。雰囲気良し。店員さん素敵(੭ु ›ω‹ )੭ु💕 大好きな鰤にこんな食べ方があったのか！？と知ることが出来る素敵なお店なので、是非京都に来た際は寄って欲しいお店の1つです(◍︎´꒳`◍︎)

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【鰤を余すところなく味わえるお店】 どのメニューも大満足でした。お店の雰囲気もとても良く、店長さん店員さんも気さくで居心地がよかったです。 何より鰤がこれほどまでに深く美味しいものだと改めて知ることができて嬉しかったです。

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無性に鰤が食べたくなって、行きました！(3/17) ちょこちょこっと出てくるので、楽しく食べれました。 色んな部位のお刺身やメインの鰤しゃぶ、サラダやグラタンも美味しかったです♪ ごちそうさまでした😋

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お友達の還暦お祝いをするのに、問い合わせすると、デザートプレートを提供してくれました！喜んでくれてよかったです お料理はもちろん美味しかったです

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鰤（ぶり）専門店の豪華ランチは大大大満足っ‼️ ずっと気になっていたお店‼️ 鰤（ぶり）専門店です✨ 2階の入口を開けると、本格的な和のカウンター。 思ってたより大人のおちついた雰囲気です！ ランチメニューから、予約なしで頂ける1番贅沢なメニュー 【魚師匠御膳】2000円をオーダー✨ メイン（ぶりお造り盛り合わせ）、鰤小鉢5品、ご飯、漬物、汁物、ソフトドリンク付。 （グレープフルーツをチョイス） 届きます！ 豪華ーーーーー‼️ 鹿児島の契約養殖場より直送。 旨みを閉じ込めた「氷熟成ぶり」❗️ 初めに、1つ1つ、鰤のお造りの部位を説明して下さいます✨ ランチからこの対応をして下さるのは嬉しい☺️✨ ●アウトコート（背中の外側） パクり。 うまーーーーい❗️ 柔らかくてしっとり！ 美味しくってジタバタする‼️ 魚が舌の上にそのまま横たわっているよう。 「熟成」魚って言葉がぴったり！ ●インコート（背中の内側） 上の黄色いのはブリの卵のからすみ‼️ これが良い仕事してる！ ●カミバラ（お腹の頭に近い方） ●テール（尾びれに近い筋肉質な部分） 食感が少しコリッとしています ●大トロ（お腹の下の方） 脂が乗ってるけど、しつこくない脂で美味すぎる… いやーこれはまいった‼️ うぅぅぅそれぞれ美味しさが違うけどおいしぃ〜🥺感激です‼️ 小鉢も何かしらのブリを使っていて、食べてて楽しい〜♪ 汁物はでかくて、お味はお寿司屋さんの赤出しのよう！ お米は「八代目儀兵衛のお米」というこだわりよう。 とっても満足‼️ 雲の上にいるみたいにフワフワな気分になれます☺️ お造り定食は1300円からあります☺️ 11:30〜14:00 l.o.13時30分 定休日 第2.4日曜日 カウンター14席、テーブル6席

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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