能加万菜 と成屋

総合評価：4.5（全248件）

評価：

🌅朝7時前に到着したのに、すでに行列🐟✨ さすが金沢・近江町市場の人気店「のど黒釜飯専門店 能加万菜 と成屋」さん💓 20分ほど並んで入店すると、店内は木の温もりがあって落ち着く雰囲気。 目の前で炊かれた釜飯が運ばれてきた瞬間、ふわ〜っと漂う香ばしい香り…🤤💫 フタを開けたら、つやつやのご飯にのどぐろの身がふっくら✨ 底にはしっかりおこげもできていて、見た瞬間テンション爆上がりです🍚💖 まず1杯目はそのまま。 のどぐろの脂と塩加減がちょうどよくて、口に入れた瞬間「わぁ…おいしい…」と声が漏れるほど🥹💕 2杯目は、いくらをのせて味変✨ プチプチっと弾けるいくらの塩味がのどぐろの甘みと相性抜群で、贅沢すぎる瞬間🐟💎 そして3杯目は、出汁をかけてお茶漬けに🍵 この出汁が本当にすごいんです…！😭✨ 深みのある旨味がじんわり広がって、朝から幸せすぎる。心が溶けるとはまさにこのこと。 そして、忘れられないのが——黒い服を着た店員さん🖤 キビキビとした動きで厨房をまとめていて、料理の説明もとっても丁寧。 あの低めで落ち着いた声がもう渋くて、朝から心まで持っていかれました🥰💞 釜飯の美味しさだけでなく、彼のスマートな所作にも惚れ惚れ✨ 「こんな朝、毎日だったらいいのに…」なんて思っちゃいました🌸

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金沢の締めにノドグロをとのことでこちらのお店に突撃。ノドグロ釜飯一本で商売されてます。昼時でしたが平日でもあり、カウンターに座れました。その後には満席となり二階席に案内されていました。注文から炊くので20分ほどかかるとのことでしばし待ち、対面。予想ほど身が小さく数も入っておりませんでしたがご飯と身をよくかき混ぜてとの指示通り、少し水気の残る米を混ぜます。熱々なのでおこげもできて美味しそう。落ち着いたらお椀によそり食します。軽く約三杯分あるとのことなのでまずはそのまま。確かにノドグロのお味でした。二杯目もそのまま。最後に出汁で茶漬けとしましたが、これは予想通り間違いないお味でした。美味しかったですが、値段を考えると、もう少し大きめのノドグロをもう少し量を増やしていただくと満足できるかと思いました。

評価：

日曜日のランチで訪問。 待ちはなくすぐにカウンターに通された。 店内は1階はカウンターのみ。2階にテーブル席とトイレがあった。 のど黒釜飯の専門店という事でメニューは釜飯一択。 注文を受けてから炊き始めるという事で20分待つ。 待っている間におすすめと言う食べ方を読んでみる。 1杯目はそのままで。 2杯目はイクラをトッピングして。 3杯目はのど黒の出し汁を掛けてお茶漬けで。 なんともひつまぶし風である。 自分の好み的にはそのままがのど黒を堪能できた。 出し汁茶漬けはのど黒感が無く、風味も足りない感じがした。 事前に予約しておくと待ち時間は少なくて済みそう。 支払いは現金かPayPayが使用可能。

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のど黒釜飯いただきました。ひつまぶしのように3回分けていろんな食べ方を堪能。一番美味しいのはいくらと一緒に食べ方だと思いますが、出汁も大変美味しいです

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日曜昼訪問。 一階が満席で二階のテーブル席へ。 狭くて急な階段なので注意！ メニューはのどぐろ釜飯のみで、 20分ほど待ちます。 最初はそのまま、次にいくらをかけて、最後は出汁茶漬けで。最後の出汁茶漬けがのどぐろをたっぷり堪能できて美味しかった〜 お高めですが、満足です！ 2025.06.01

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