味処　大工町　よし村

総合評価：4.5（全108件）

評価：

とあるグルメな方に教えていただき 行ってまいりました、よしむ村さん！ その方におすすめされたカウンター一番奥の特等席に通され ながーいながーいお品書きを繰りながら、目の前に鎮座する大将（後ほど聞くが大将ではないらしい、すごい貫禄）からおすすめ聞いてお料理を発注 お通しからして、もう、うまい つぶ貝から身を取り出すのに苦心してると 大将（重ね重ね店主ではないようです）が手を伸ばし身をほじくり出してくれる親切さ やっぱ店員さんとのこうしたハートフルなやりとりも料理の一部であり、思い出の一部 おいしいお店は数あれど、接客と味と雰囲気を兼ね備えたお店は貴重で有り難い存在、感謝。 どれも美味しかったからハイライトは何かなぁ やっぱ大好きな稚鮎の天ぷらかな 春先ならではの旬の味 口いっぱいに春の苦さが心地よく広がり それを金沢の銘酒で洗い流す幸せ あ、揚げ出し豆腐も美味しかった なんだろ何が違うんだろ 大将（違うよ、3度目）がおすすめするだけある 間違いなく 揚げ出し史上間違いなくトップ！ あ、違うか ノドグロの焼き物だ これが間違いなくハイライト！ 大将（もう訂正しないよ）いわく 頭も尻尾も全部食べられるよ ここもまだ身が残ってるよと 徐ろに骨から身を外してくれる 最後は骨をしゃぶるんだと教えてくれる 確かにうまい これしゃぶりながらの日本酒がうまい まさに金沢をしゃぶり尽くす旅 絶対また来ます！

評価：

板前さんが丁寧にお料理を解説してくれたり、会話の中で他のお魚の知識を教えてくれたり。 とても心が暖かくなって帰ることができました！ 金沢がもっと好きになりました！ 1番美味しかった白エビの天ぷらを載せます！ かき揚げにするよりも1つひとつ焼いたほうが美味しいよ、とのことで本当に美味しかった！

評価：

平日のお昼に利用 私たちだけの利用でした。 カウンターに座りました。 私たち2人だけですが、お店の方は数名おり、なんだか恐縮してしまいました。 様々な加賀野菜も使われたコース料理でした。 天ぷらは揚げたてのものを頂けました。 どれも美しい盛り付け、またとても美味しかったです。 しかし、料理の提供スピードが早すぎてビックリしました。 8-9品ありますが、私たちが滞在したのはたったの50分ほどです(大袈裟ではなく事実です)。 お酒も注文したので、ゆったり料理を食べたかったのですが、食べ終わる前からどんどんカウンターに料理が出されます。 料理と料理の間の時間なんて少しもありませんでした。 追い出したい感が満載だったので、お酒も2杯のみにし、さっさと出ました。 金沢で素敵なランチをと思い選んだのですか、まさかのファミレスより滞在時間が短くなるとは思ってもいませんでした。

評価：

お任せコースをオーダーしました。予算に応じて、料理をアレンジしてくれます。 刺身、治部煮、のどぐろ塩焼き、香箱ガニ、アワビ、どれも贅沢な品で大変美味しくいただきました。見た目以上にボリュームがあるので、最後に出してくれた稲庭うどんはさっぱりとしていて、〆に丁度良かったです。 開店から1時間もしないうちに、席が埋まってしまうほどの盛況ぶりでした。沢山のお客さんを相手に次から次へと料理を仕上げていく大将の姿は、動きに無駄がなくテキパキと、そして大変パワフルでした。また、食材や料理その歴史について丁寧に説明していただいたのも、とても有難かったです。 是非、またお伺いしたいと思います。大変楽しく過ごすことが出来ました。ありがとうございました。

評価：

店内に掲示されているメニューは、毎日手書きで、季節によってオススメの食材で最高の料理を提供してくださいます。 金沢を訪れた時には、必ず伺っています。 最高のホスピタリティにいつも大満足です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年9月3日 時点）

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