レストランぶどうの森レ・トネル

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総合評価：4.5（全146件）

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金沢市森本『レストランぶどうの森 レ・トネル Les Tonnelles』さん、ぶどう畑の中にある自家畑の幸をいただけるフレンチフュージョンレストランです 様々なぶどうを扱う直売所もあるぶどう畑、手に取れる位置にぶどうの房がぶら下がるトンネル内にあり 4名テーブル4つ フレンチを学ばれたメキシコ人シェフのお料理はスパイスや自家畑の多彩なハーブ類をしっかり使用し独創性ある料理です この日はランチに訪問、アルコールペアリングです 「バターナッツカボチャの一皿」 火入れしたバターナッツカボチャスライスの下に蛸とメキシコ米のアロス（たこ飯）です、ほんのり香るカボチャ感と甘みと旨みあわさるアロスは相性よく美味 「お手製サルサと野菜チップス」 メキシコ伝統調理器具モルカヘテ（石臼）でスリスリと自分で作るフレッシュサルサソース、自家畑の野菜チップスをディップして香りとともに楽しめます 「サワラとペコロスのタコス」も食べにくいけど楽しい一皿です 台湾出身パティシエによる自家畑からのデザート 「ブドウのパルフェ」 ベニバラードとブラックバラードを使用した見た目こってりながら軽やかに食べられるパルフェ、ブドウの甘酸っぱさをしっかり楽しめますね （レストラン内で吊り下がるブドウの品種はジーコ） ご馳走さまでした 野菜コンソメスープ 庭師高田ラボ アマランサス、空芯菜、アマナガ、オクラ、クレソン ボックスアミューズ ・コスターダ　オクラとイサキ ・メキシカン春巻 イチジクと自家製生ハム　リコッタチーズ ・フムスソース（野菜にディップ） モルカヘテ（石臼）を使い自分でサルサ造り 野菜チップスと 万願寺とうがらし　七尾の燻製スズキマリネ バジルとバジルソース 米粉パン 低温調理の岩牡蠣とメキシコの牡蠣エキス揚げ菓子 ウイキョウソースと裏漉しウイキョウ 花のピクルス サワラのパプリカソース焼き　ペコロスのサラダ グリーンカレー風ソースとモレソース トルティーヤに乗せて バターナッツカボチャ タコとメキシコ米のアロス（蛸飯） 赤ワインと麹漬けの鹿ヒレの炭焼き ベリーのソース キュウリとミントのデザート グラニテとシャーベット　ライム バラの香りのジン ブドウのパルフェ 紅バラードとブラックバラード ニ三味珈琲 茶菓子

評価：

JR金沢駅より車で25分のところにあるフレンチレストランにお伺いしました！！ クリスマスディナーで利用させていただきました！！ 注文したのは、、、 ▶︎コース　レ・トネル L葡萄 Lトマト L金柑 L加賀丸芋 L菊芋 Lチレ L安納芋 L蜜甘 Lパネトーネ L小がし 葡萄畑の跡地に造られた店内。 ぶどうの木に囲まれながら過ごす空間はまるで森林浴をしているかのような気分に メキシコ出身のシェフが織りなす料理はラテンアメリカの文化を取り入れたフレンチでどれも感動してしまうクオリティです ペアリングドリンクも料理にしっかりと合わせていただき、ノンアルコールドリンクも素敵なラインナップ！！ 今年の締めくくりとも言える素晴らしい料理とホスピタリティで記憶に残る体験をさせていただきました

評価：

日経新聞の記事の中で温室カフェランキング1位に選ばれていたことから行ってみたいと思い、観光旅行で金沢市内を訪れた際にディナーとして訪れました。広大なぶどう農園の真ん中にあるフランスレストランで、有名な建築家である坂茂さんによる建物内は居心地の良い素敵な空間で、ソムリエの方をはじめとする店員さんもとても温かく、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができました。ペアリング付きのコース料理は一品ずつそれぞれが印象的で、お酒と合わせてまさに絶品でした。料理やその季節に合わせて、ワインだけでなくジンや日本酒も味わえます。今回私が訪れたのは3月初週でしたので、次はぶどうの最盛期である8〜9月にも行ってみたいと思います。美味しい食事と空間をじっくりと味わいたい方や、大切な人との記念日になどに、心からお薦めします。冒頭の新聞記事でも「死ぬまでに一度は行ってみたいと思わせる」と評価されていたとおり、必ず素敵な思い出になるはずです。

評価：

素材を活かして趣向を凝らしたお料理と一品ずつに合うワイン。ぶどう畑を目の前に望むゆったりとした空間とお店の方の説明に心地よい時間を過ごせました。また、違う季節にお邪魔したいと思います。

評価：

雰囲気も料理もどちらも最高でした！ 料理は繊細で複雑な味がして、目の前で採れた食材を使ったり、味付けがエスニック風な時もあったり、メインももちろん美味しいですが、出てきた料理がすべて美味しかったです。 パンがパン屋より美味しかったかもしれないし、付け合わせの野菜も味付けも美味しかったです。 アイスクリームの山椒の味はたぶん日本の山椒を使っていて上品な味がしました。 お腹もいっぱいになりました。 建築とブドウの木の相性がとても良く、誰が撮っても写真がオシャレになると思いました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年10月15日 時点）

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