Ｌ’Oiseau par Matsunaga

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総合評価：4.7（全183件）

評価：

見た目と味、どちらも最高のレストランです。 ギャルソンの方が3人ほど対応してくださいましたが、皆さんとても丁寧で心地よい接客でした。 お料理はどのソースも味わい深く、盛り付けも華やかで、味だけでなく視覚でも楽しめます。 メインの肉料理は2種類から選べ、今回は函館らしい鹿肉をチョイス。 お腹いっぱいになりかけていましたが、あっさりしていて重くならず、最後まで美味しくいただけました。 次回は牛肉を試してみたいです。 デザートにはパチパチキャンディのようなものが入っていて、人によって好みが分かれそうですが、ユニークで美味しかったです。 苦手な方にはチーズの代替もあります。 パンは前半・後半で2種類提供され、どちらも焼きたて熱々でとても美味しかったです。 最後の焼き菓子は持ち帰り可能とのことで、お会計後に包んでいただきました。 さらにシェフがわざわざ挨拶に出てきてくださり、とても温かいおもてなしを感じました。 函館に来たら、ぜひまた訪れたいと思える素敵なお店です。

評価：

2024年3月 地元でも驚かれる大雪が降り　飛行機も止まる中 平日である前日から函館に来ていた自分は 前もって予約していたこの店にたどり着けました 全身を雪まみれにしながら… 3月　まだ函館は冬でしたが 皿の上には春が広がっていました テロワールという言葉が似あう　土地の味たっぷりのコースです 雪で冷えたからだは　まずズワイガニクリームが添えられたフラン　いわば西洋茶碗蒸しと 雪国にんじんのポタージュで温められます お腹が元気になってきたところで 燻製ホタテが菜の花のソースに乗って出てきました 白い泡はレモン味　苦みと酸味とで　口が落ち着き整います アスパラとラングスティーヌはアメリケーヌソースと野草味強めの香草で 先ほどのホタテで前菜が終わって　ここからが本番とばかりに 味が濃く深くなってきます 函館のサクラマスには人参などもあわせたヴァンブランソース 同じく函館の鹿には　七色の野菜ソースが添えられていました ビーツ　人参　じゃがいも　しろねセロリ　ごぼう　にら　ヤーコンなどが使われていたと記憶しています 野菜のほのかな甘みが加わる優しいソースは　内側がキレイに焼きあがった鹿肉の素直な味とあいます デザートでは　最初にキンモクセイのムーズ　ラフランスのアイス　そしてアルコールなしのシャンパンで層を重ねたジュレがでてきます こちら、ちょっとした遊び心がみられ　口に入れると　ぱちぱちします ヨーロッパの駄菓子にこういうのあったなとふと懐かしくなりました 少し遊んだ後は　フランボワーズとりんごのソースや果物味のわるチョコレートで　美しく見せつつ 最後に伝統のカヌレが焼きたてで供される コンセプトがわかりやすく また　時期的に春を感じたい心境にマッチしていて 非常に好ましいコースでした お値段が　東京ほどはらないのもありがたいです 最近　旅の記録に　過去の訪問先を整理しているのですが 1年経っていてもすらすら文が出てくるので やはり良いお店だったのだと思います 函館は　飛行機だと意外と近いので　また赴きたいです

評価：

函館旅行、最終日。美味しいフレンチを食べたいと調べていたところグルメな知人に勧められて伺いました。レストランは1組ずつスペースが確保されていて、個室ではないものの広々とした空間。入った瞬間から最後までもてなしていただき、サービスが行き届いていると感じました。お料理も、北海道の特産品をふんだんに使ったものばかりで大満足です。ワインも美味しかったです。他の季節にまた来たいです。 まだ機会があれば

評価：

素敵な癒し空間で、美味しいお料理をゆっくり頂き幸せ気分💕 気さくなシェフに見送っていただき、お料理にもシェフにも感動の至福の時間でした💕 またお邪魔します😊

評価：

いつもお世話になっている友人の誕生祝に利用させていただきました。 お料理はどれも可愛らしく、美しく、とても美味しかったです。友人には誕生日のプレートを用意いただき、凄く喜んでもらえました。スタッフの皆さんの応対も素晴らしく、上品で優雅な時間を過ごすことができました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月23日 時点）

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