鰻専門店 愛川

総合評価：4.2（全537件）

評価：

以前から行きたいと考えていた鰻屋でした。 お店は小ぢんまりとしており、テーブル席が３つ、小上がりのテーブルが１つ、小上がりのカウンター的な席もあります。 予約して行きましたが、鰻重のでき上がりまで、時間がありました。その間、ビールや日本酒をちびちびやりながら、お通しのゆで肝や、鰻串や、薬味をたくさんかけた(白焼きの)たたきで待ちました。鰻重は関西風と関東風を選べるようになっていますし、合盛りもできるようです。 鰻重の美味しさは期待していたとおりでした。 また、お重のふたには葛飾北斎の冨嶽三十六景が描いてあり粋な感じでした。 待ち時間を気にする方は、予約時や入店時に待ち時間を確認すると良いと思います。

評価：

高田馬場駅から徒歩2分ほどの路地裏にある「鰻専門店 愛川」 ミシュラン掲載歴もある人気の鰻専門店で、関東風と関西風の焼き方を選べます 今回は関東風の「鰻重 上（4,400円）」を注文 蒸してから焼き上げることで身はふっくらと柔らかく、箸を入れるとほろっと崩れるほど繊細 濃口の醤油ダレがごはんにしっかり絡み、脂の甘みと香ばしさが上品に広がります 重たさがまったくなく、最後まで飽きずに食べられる完成度の高い一品でした 「白焼き（関東風／4,300円）」は、タレを使わず焼き上げた鰻本来の旨味を感じられる逸品 塩とわさび醤油でいただくと、脂の甘みが際立ち、まさに日本酒と合わせたくなる味わいです 串焼きは「レバー」「ヒレ」「尻尾」「西京漬」を注文 どれも炭火で丁寧に焼かれており、香ばしさと旨味のバランスが絶妙 特にヒレ串のシソの香り、レバーの苦味、尻尾の弾力が印象的でした 店内はカウンター中心の落ち着いた空間で、炭火の香りに包まれながらゆったりと過ごせます スタッフの方の説明も丁寧で、焼き方や部位の違いを一つ一つ教えてくれるのも好印象 静かに上質な時間を楽しみたい人にぴったりのお店です 東京でここまで丁寧に焼かれた関東風の鰻を食べられる店は貴重 ふっくら柔らかい鰻を上品に味わいたい方に、ぜひおすすめしたい名店です

評価：

関東風と関西風の食べ比べが人気の鰻専門店。 お連れ様の誕生日祝いで、好物のうなぎが美味しいお店と思いこちらを予約。名実ともに都内トップクラスの名店です。 2名で行ってきました。 2025年7月12日 土曜日 17:00 ＊鰻重二尾　食べ比べ お通し（うざく） ＊かぶと串 ＊アスパラ串 ＊骨せんべい ＊山かけ串 ＊烏龍茶 うざく お通しはうざく。三重県の郷土料理で、うなぎの蒲焼きときゅうりの酢の物を和えた料理。すごくさっぱりしていて、鰻がめちゃめちゃ美味しい。このお通しでテンションがググッと上がります。 骨せんべい 鰻の骨をカリッカリに揚げたおせんべい。程よい塩味があってぽりぽり食感がとても癖になります。永遠に食べられます。 かぶと串 骨までホロホロな食感がたまらない。圧力鍋で1時間かけたかぶとは、秘伝のタレをたっぷり纏って旨味が凝縮された逸品。 アスパラ串 鰻の味をしっかり味わえるふんわり白焼きで、新鮮なアスパラを巻いた季節限定の串。アスパラの食感とみずみずしい美味しさに、脂の乗った鰻の美味しさがしっかり調和。想像以上に美味しい。すだちでさっぱりと頂きます。 山かけ串 パリッと焼いた白焼きとシャッキリした山かけの串。わさび醤油で頂きます。山葵がめちゃくちゃ美味しいので、ひとつまみの山葵と山かけを鰻に乗せ、それから醤油を軽くつけて食べるのが最高。お酒のお供にも大人気らしいです。山かけはすりおろしではなくみじん切りなので、シャキシャキ食感も楽しめます。 鰻重二尾　食べ比べ 上のうなぎを丸々二尾乗せた鰻重。関西風と関東風の食べ比べができます。ご飯の量はら男性からするとやや少なく感じる方もいるらしいので、お連れ様はそのまま、私は大盛りにしました。漬物と肝吸が付いてます。旨味を落とさぬ様、何度も何度も返しながら、じっくりと焼き上げた鰻。関東風は、ふわふわしっとり食感。関西風は香ばしさも感じるパリパリ食感。タレは醤油発祥の地、和歌山の湯浅で作る醤油をベースに仕込んでいます。このタレが旨味とコクが絶妙で鰻とご飯どちらとも相性バッチリです。まずはどちらもそのまま頂き、関東風は和歌山県産のぶどう山椒を一振り。ピリリと感じる痺れと爽やかな香りが素晴らしい。関西風はお店の方に声かけして山葵と葱の薬味を頂きました。これで食べると関西風の美味しさが爆発します。関西風の方が脂が乗っていて山葵と相性抜群です。そして、米がうまい。大盛りにして正解でした。 ドリンクはお連れ様が日本酒、僕は烏龍茶で。 間違いなくトップレベルの鰻です。大満足。 美味しく完食いたしました。 『鰻専門店 愛川』は、2017年4月オープンの鰻専門店。店主の島田歩氏は、日本料理の道を志し調理師学校に通いながら入谷の「蒲焼割烹 根ぎし」でアルバイト。そこで食べさせてもらった鰻に感動され、卒業後は都内の鰻の名店を渡り歩き、鰻職人として研鑽を積まれて32歳で独立。こちら、高田馬場でお店をオープンさせると、みるみる口コミが広がって食べログでは2018、2019、2022、2024年の複数回うなぎ百名店に選出。数ある鰻の名店の中でも、間違いなくトップクラスの実力店です。そんな『愛川』の特徴の１つは、関東風と関西風どちらの焼き方も味わえること。武家文化が根付く関東は、切腹をイメージさせる腹開きを嫌って背開き。商人文化の関西は、「腹を割って話す」ことが重視されたので腹開き。『愛川』では、鰻は全て背開きですが、蒸してから焼くか、蒸さずに地焼きにするかという違いがはっきり出るように心がけているとか。お米は島根県産のつや姫。旨味が強く、粘りが控えめで上品な炊き上がり。タレは、和歌山の老舗「湯浅醤油」のたまり醤油を使用し、深い甘味が特徴の三河の「相生桜本みりん」を合わせるこだわり。タレの使い方にも特徴があり、関東風は蒸した後すぐにタレに浸けず、もう一度表面を香ばしく焼き、その後でタレに浸す。鰻の表面にしっかりタレが乗り、抜群の食感になるとか。さらに、串や一品料理もこだわりを感じる逸品揃い。鰻は注文を受けたのち、生の状態から調理するためおよそ40分ほど待ちます。鰻が出来上がるまで、串や一品料理を楽しむのが、『愛川』を満喫するポイントです。ちなみに、『愛川』では産地を限定することなく、時期に応じて安全と品質にこだわった新鮮な鰻を活きたまま仕入れています。「本物の美味しさ」を追求している名店ですね。 とってもおすすめ。 #素材にこだわり #関東風うなぎ #関西風うなぎ #丁寧に作られた #名物メニューはこれ #高い調理技術 #匠の技 #職人技 #魅惑の一品料理 #予約がおすすめ #テイクアウトできる #百名店 #Retty人気店 #高田馬場グルメ

評価：

高田馬場にある鰻専門店。 食べログ百名店にも何度も選出されており、間違いないお店です。 鰻の焼き方も関東風と関西風どちらも楽しめるのも、こだわりある方にとってもありがたいのではないでしょうか。 席数が18席（テーブル8席、掘りごたつの座敷10席）の為、予約をしてからのご来店がおすすめです。 ちなみに私は、3日前に予約をして平日17:00のディナータイム開始と同時に行きましたが、予約で満席状態。店内でも電話がずっと鳴っており満席でお断りしている状況でした。 店内も外観も趣のある雰囲気ではあるものの、しっかりと掃除も行き届いており、清潔感ありますのでとても落ち着ける空間でした。 スタッフの方もとても愛想の良い方で、初めての来店で分からないことなどもとても丁寧に教えてくれて、お勧めしてくれた商品も美味しく大満足。 注文をしてから焼き始める為、メインの鰻重が届くまで約40分程かかりました。 串焼きやサイドメニューも豊富で味はどれも絶品でした。 鰻重を待つ時間が長い分、サイドメニューも併せて注文することをオススメします。 ちなみに私が行った日は鰻のきも串がラスト1本だったみたいなので、鰻の肝好きの方は予約の際に在庫状況を確認した方が確実かもしれません。 あと、鰻重一尾半ですと、一尾を関東風、半尾を関西風みたいなカタチで注文も可能なので、 焼き方の違いを試してみたい方には【一尾半】での注文をオススメします。 全体的に非常に満足度が高く、また行きたいと心から思えるお店でした。 ご馳走様でした。

評価：

友人の誕生日祝いにランチで訪問しました。 店内はこじんまりとしていますが、情緒感じる店内でした！ 友人もお通し→お任せ串→鰻重の流れで食べましたが「とても美味しい！」と満足してくれました。 関東風鰻重もとてもふわっと蒸されていて自分自身も大変満足でした！ 機会があればまた足を運びたいです！ お任せ串5本もメニューにあったので気になります！ 鰻重の提供まで30〜40分ほどあるのでお酒に合うメニューを注文がおすすめです！

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