Salamander Café（日本両棲類研究所内）

総合評価：4.5（全17件）

評価：

両棲類研究所に併設されているカフェ。研究所の見学者だけでなく、カフェ目当てのリピーターがおられる。 カフェだけ利用の場合にも入場料を払います。 カフェ主体で営業しているわけではないため、メニューの数は少ないです。しかし、所長が科学をベースに試行錯誤を重ねたフレンチトーストは、絶品。コウケンテツさんも絶賛され、作り方をおたずねになったとか。いまだに進化中。リキュールを多々使用し、これは赤字だと思いました。 今回私が食べたのは、パスタのペスカトーレ。これもまた贅沢なつくりだった。パスタソースの味が一般のお店以上だった。 カフェのスペースには資料もあり、またお酒も並んでいました。 所長にお願いするとお酒も注文できるようです。もちろんソフトドリンクのメニューがあります。 【再訪】2024.8.10 女性シェフが加わり、メニュー開発がすすんでいるようです。 今回は、日光の山椒などを使った新メニュー、サンショウオーリオ。彼女がつくった自家製の麹がのってとても美味しかった。 オススメします。 A cafeteria attached to the Amphibian Research Institute. Not only visitors but also repeaters who come for the cafeteria are coming. Even if you only use the cafeteria, you will have to pay the entrance fee. Since the purpose is not to operate a cafeteria, the number of menu items is small. However, the French toast made by the director through trial and error based on science is exquisite. Mr. Kou kentetsu also praised it highly and asked how to make it. French toast is still evolving. It is made using many liqueurs. Probably not making a profit. This time I ate pasta with seafood and tomato sauce. It was also extravagant. The taste of the pasta sauce was more than the restaurant's. There were books and drinks lined up in the cafeteria space. If you ask the director, you can also order alcohol. Of course, there are soft drinks such as coffee and tea. Revisited 2024.8.10 A female chef has joined the staff. She is developing the menu. This time, I tried the new pasta on the menu. It is a pasta made with Nikko's Sansho pepper. It's called Sansho Olio. I recommend it to everyone.

評価：

フレンチトースト（ドリンクセット）1958円。トーストかと思って注文したら、これはほとんどケーキ。飲み物はビーカー調のグラスに入ってくる。

評価：

中禅寺湖湖畔にある日本両生類研究所2階にあるカフェです。こちらのフレンチトーストの美味しさは⭐️５つでした。わざわざ食べるのを目的にまた訪れたくなります。

評価：

カフェとしてもコーヒー、フレンチトーストも美味しい、ランチパスタも美味しっルルちゃんかわいい

評価：

両生類研究所の2階にあるカフェで、職員の方に触らせてもらった。ヘビの肌の感触や説明をしてくれた。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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