PAUSE

総合評価：4.7（全92件）

評価：

ご近所にこんなにも素晴らしい、お蕎麦コース料理をいただけるお店があったとは、灯台下暗しでした。 最後にいただくお蕎麦とコース料理は勿論素晴らしいのですが、お酒が飲めない人も楽しめる、お茶のレパートリーはお見事でした！！ 季節毎のコース料理も楽しめると思いますので、春の食材が豊富になった時期にまたお伺いしたいと思います。

評価：

知り合いに教えて頂いた小淵沢にあるお蕎麦屋さん、ランチの予約が取れました。4500円からのコースのみ。お蕎麦は選べます。 コース料理は全てに手が込んでいてお蕎麦屋さんのレベルではないくらい美味しい。お蕎麦も十割蕎麦でコシもありとても美味しかった。全てのお料理にシェフのセンスをとても感じました。次はディナー日曜日行って見たいです。

評価：

北杜市で大人気のお蕎麦屋さん。 ですが、、、果たしてお蕎麦屋さんなのか？笑、、、 お蕎麦以外のごはんも美味しすぎる。 全てが上品で、ランチでお伺いしましたが感動しました。 そしてシェフのこだわりがふんだんに詰まっていて、お料理の説明一つ一つが丁寧でこだわりが伝わり、また期待値が上がる。 そしてその期待値以上の味で、、、 ランチ¥4,500。安すぎます。 今回は１２月に行ったこともあり、ランチの予約が取れましたが、夏のシーズンは予約が取れないお店なので早めから予約をしておくことをおすすめします。 季節によってもコースのメニューが変わるので、季節を感じ楽しめるお食事です。 そしてお蕎麦がとても美味しい！！！！ お蕎麦に辿り着くまでに満足感があるのに対し、お蕎麦が美味しく、水水しいのでスルスルと食べれてしまう。 最後のデザートも絶品です。 何度も通いたい！！！ 北杜市に行ったらおすすめしたいお蕎麦屋さんです^ ^

評価：

素材を厳選し、尚且つ美味しさを確かめる為に試作した後にお客に料理を提供する姿勢には感銘を受けました。ともすれば、奇をてらう料理が氾濫するご時世なので好感がもてます。但し、ランチはこれ以上値上しないで頑張って欲しいですね。 お店は、テーブルの質感upと静かなBGMが欲しいです。

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2024年9月　写真追加　レビュー編集 山梨県、長野県には数多くのそば屋がある。 蕎麦の名産地ではあるが、また食べたいと思える店は少ない。 このお店は四季に訪れたい蕎麦処である。 ランチとディナーがあるが、ランチは11:30〜と13:15〜の2部となる。 予約が必要 蕎麦は単品でも注文できるが、前菜とデザートの付いた蕎麦コースが強くオススメ 吟味した季節の素材を手間暇をかけて調理している。 一品一品に素晴らしいインスピレーションを楽しむ事ができる。 お店の前には大きな木と気持ちの良い緑の広場の駐車場がある。 今回も13:15〜の予約である。 準備中のため13:15に案内されるまでは外で待つ。 天気が良いので店前の大きな木陰と初秋の涼やかな風が心地が良い。 店内はカウンターとテーブル席 蕎麦は数種類から選ぶことができる 蕎麦コース 今回は前菜が3皿、素材や調理の説明が楽しく、珍しい食材がいっぱい 驚くほどの手間暇をかけている。 また、素敵な食器も料理を引き立てている。 どれも拘りがあって初めての食体験ができる そして、美味しい 日本酒のラインナップも素晴らしい。 なかなか入手困難な酒もある。 車の運転なので呑めないが、説明して頂き写真を撮らせて頂けた。 知り合いの日本酒ソムリエも驚いていた。 前菜だけでなく、もちろん蕎麦も旨い。 ご主人がほぼ独学で蕎麦打ちを研鑽されたようである。 セオリーに囚わない独自の蕎麦打ちらしい。 十割蕎麦とは思えない滑らかな食感に香りが立つ。 丁寧な仕上げと繊細さを感じる。 美しい蕎麦である。 蕎麦コースのそばは7種類（温、冷、大盛）から1品か、2品を選べる。 また、ここの蕎麦湯が絶品で、蕎麦湯だけでも一品の料理となる。 一般的な蕎麦湯は蕎麦の茹で汁であるが、この蕎麦湯はそば粉を溶いているのだそうだ。 最後に頂くデザートは一見すると派手さのないデザートなのだが、口に広がる華やかさに驚く。 また、食べ進めると味の変化を楽しめる。 蕎麦コースのエンディング　デザートとして完成度も高い。 （デザートが主張し過ぎずに料理の余韻を高めている。） 次に訪れるのが楽しみだ。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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