bistro RUELLE ビストロリュエル

総合評価：4.7（全61件）

評価：

ＪＲ千歳駅から３６号号線に出て車で約５分、信濃小学校の近くにある『ビストロリュエル』さん。 千歳では珍しい、本格ビストロが食べられるお店です。 店内はカウンター席含め１６席。 一軒家をお店用に作り直したそうなのですが、まさに家に招かれたようなアットホームな空間です(#^.^#) ・ウニのフラン 日本でいう茶碗蒸しです。 卵と生クリーム、フォンは何だろう…たぶん鶏だと思います…笑 ふんわり卵と生クリームのクリーミーさ♪ ウニの柔らかな塩味と甘み♪ 前菜にピッタリな優しい逸品でした！ ・真鯛のポワレ 皮パリッと！ 身はソースに良く絡んでるのでしっとりと、口の中でほどけます(*^。^*) そのソースはフュメ・ド・ポワソンをベースに、サラサラと限りなくスープに近く、オリーブオイルとディルの風味が、鯛の旨味を引き立たせます(≧∇≦) ・滝川産鴨肉のロースト 見た目だけで「美味しい！」って思わせる一品！ 脂の多い皮はこんがり、中の肉はほんのり赤身が残る火入れ。 この火入れだからこそ、鴨肉肉特有の鉄分豊富なコクが味わえますо(ж＞▽＜)ｙ ☆ 添えてある野菜のグリルも彩り豊かで瑞瑞しかったです！ そしてデザート ・甜菜糖と黒豆のクレームブリュレと牛乳アイス 甜菜糖と牛乳アイスという、とっても北海道らしいデザート。 サッパリとしたコクのある甘みは甜菜糖ならではですよね(^^) 牛乳アイスも含め甘さは控えめですが、物足りなさは全然感じなかったです！ ちなみに料理に合わせた飲み物は、、、 ・ポール・メッサー　ブリュット フランスのスパークリングワイン。 華やかで繊細な香り、爽やかですっきりとした酸味、軽くキレがあり、青りんごを思わせる果実の甘みも少し感じる。 個人的にスパークリングが大好きなので、食前から食中までこれでいけました笑 普段はこのお店のオーナーさんがお一人でやられているようなのですが、とても穏やかな雰囲気でした♪ 外から見ると、一見だとちょっと行きづらい雰囲気もあるのですが、まったくそんなことはなく、温かく迎えてくれると思います。 千歳でちゃんとしたビストロが食べられるお店はなかなか貴重なので、デートなどにオススメなお店です(^^)/~~~

評価：

結婚記念日で訪問しました。 千歳駅から行きは歩いて３０分くらいかかりました。美味しくいただくための散歩です。 料理の素材は全て素晴らしく、味付けも濃すぎずよかったです。 ただ１つメインが豚肉でしたが、すでにお腹パンパンで、少し重たく感じました。 パンはおかわりできて、中はすごく柔らかいパンでした。（パンの名前忘れてしまいました） 私も主人もお酒が好きで、私は料理に合うワインわおまかせで選んでもらいました。ベアリング付きのコースとかあるといいなーとも思いました。 とにかくお腹いっぱい、幸せいっぱい。 私たちはコースの安い方でしたが、十分満足です。 帰りはタクシーを呼んでくださり、それも助かりました。 店主さん、素敵な時間をありがとうございました。

評価：

十年前の入籍の日にディナーをいただきました。 十年後の結婚記念日に再訪しました。 十年後も元気に食べこれるよう仕事を頑張ろうと思います！ ごちそうさまでした。 また猫ちゃんのお話し聞かせてください😼

評価：

千歳市のビストロ。フレンチの店ですがランチは洋食のラインナップ。カジュアルながらも要所に優雅さも感じる、温もりのある落ち着き空間。 ご主人はハキハキと朗らかで、大変人当たりが良いので1人訪問でも安心です。オープンなキッチンで、手際とテンポ良く堂々とした調理光景を眺めていると、料理を待つ時間もワクワクです。 今回のプレートはクラシカルよりも現代的で、素材の味わいが活きる構成、デミグラスソースやドレッシングを含めてとても美味しかったです。 ランチは不定期でサテライト営業な感じのようですが、ようやくパターンがまとまってきたし、ランチを止める事は今のところ無いとの事でした。お店のInstagramを要checkですね。 久しぶりに通ってみたい店が現れました。千歳のフレンチ、イタリアン、洋食シーン…良いなあ。蕎麦屋は少ないけどさ（笑）

評価：

時々開催されるアラカルトの日に行きました 美味しかった いろんな噛みごたえがあるパテ類はかみごたえがあって美味しかったし、様々な食感やソースが混ぜ合わされていて、複雑な味が口の中で繰り広げられる体験もとても楽しかったです。 シェフはお一人でやられているのでお忙しそうでしたが、お客様に気を使いながら楽しそうにやられているのが印象的でした。 とてもいい時間でした。ご馳走様でした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月20日 時点）

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