Restaurant TOYO

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総合評価：4.4（全139件）

評価：

最初は、黄色いトマトのガスパチョ。 秋田県のじゅんさいと揚げた春雨が合わさり、涼しさと食感の変化を楽しめる一皿でした。 季節の野菜のベニエは、しょうが、芽キャベツ、タラの芽を使い、上にリモネッタチーズ。野菜の香りにチーズのコクが重なります。 静岡県下田産まぐろのカルパッチョは、ギリシャヨーグルト、サラダセロリ、マスタードベースのソースを合わせた冷前菜。 爽やかさと酸味のバランスが良かったです。 特に印象に残ったのは、フォアグラのカツサンド。一口サイズですが、噛んだ瞬間に中のソースとフォアグラの旨みが広がり、テイクアウトしたいくらい美味しかったです。 熊本天草の黄金のハモは、梅酒で漬けた琵琶、赤紫蘇の泡、ビネガーソースの組み合わせ。 甘めの泡とビネガーの酸味が合っていました。 マスとほたての海苔巻きは、しいたけ、梅酒漬けトマト、自家製のりチップ、セルバチコ、バターソースなどが使われていて、添えられた自家製ブリオッシュも含め完成度の高い一品。 ラム肉は肉の旨みはありつつ、臭みはなく食べやすかったです。 デザートはでこぽんのゼリーとシャーベット、日本酒ジュレとミルクチョコ、チョコクッキー、シャルトリューズを使ったサクサクの一品まで。 一皿ごとに食材の組み合わせが面白く、香り、酸味、食感まで楽しめるコースでした。

評価：

日比谷駅直結、東京ミッドタウン日比谷の３階に佇むフレンチレストランに先日お伺いしました✨ 店内はアートに囲まれた洗練されたおしゃれ空間で、カウンター席とテーブル席の他に完全個室も用意されております！ ここは素材の旨味を引き出す繊細な技と和の感性を融合させたカウンターフレンチが魅力のお店で、パリ店で培った世界基準の美意識と日本の四季を映すまさに"パリ× 東京"を体験できます☺️ 今回はDINNERコースのMenu Aをいただきました！ 「アミューズ」 柚子の風味の効いた柚子コンソメと、季節のお野菜やフルーツとして、金時にんじん、つぼみ 新生姜、れんこんチップ、金柑、そしてミモレットチーズをまぶした逸品✨ 見た目も美しく、つぼみの苦みやにんじんの食感、生姜の風味、金柑の酸味がふんわりしたチーズと合わさり上品に味わえます！ 「平目のカルパッチョ」 青森県産平目に、白とろろ昆布とセロリを合わせたカルパッチョ✨ビネグレットソース、またはフランスのお塩でいただきます！ とろろ昆布とセロリの濃厚な味わいと新鮮な平目が程よく調和します☺️ 「フォアグラのカツサンド」 重厚な雰囲気に盛り付けられたフォアグラのカツサンド✨出てきた時から香りが最高！ フォアグラの風味とコクにサクッとした食感が合わさり最高の逸品です😍 「魚料理 金目鯛」 金目鯛に盛り付けられているのは菜の花と帆立のムースのチップス✨バターベースに白味噌の甘味とコクが加わります！ 帆立の香りがするチップスがアクセントになり新感覚でした☺️ 「松坂ポークのロースト」 松坂ポークにプンタレッラという野菜と熊本産晩白柚(ばんぺいゆ)、パルメザンチーズを使った一皿✨ 脂の旨みがたまらない松坂ポークはもちろんですが、ほろ苦さがあり食感も良いプンタレッラや初めて食す晩白柚も爽やかな酸味が心地よく一皿で様々な味わいを楽しめます！ 「アヴァンデセール」 みかんのアイスにグラニテ、焼いたみかんやピンクペッパーも入ってます✨爽やかな酸味が心地よく、焼いたみかんが濃厚でアクセントになります！ 「スフレ」 真ん中にはオーブンから出したてで熱々ふわっふわのスフレ😍隣にはオリーブオイルのアイスと栃木県産とちあいかに柑橘系のリキュールをかけたデザート✨ スフレの真ん中を少し食べてくぼんだところにオリーブオイルを入れて食べると絶品でした！ 「お茶菓子」「コーヒー」 食後のコーヒーで締めと思ったら豪華でかわいいお茶菓子も出てきました😍 エストラゴンのジュレ/カルヴァトスというお酒/マスカルポーネのムース/ハーブを使ったタルトタタン、フィナンシェ、栗とカカオのマカロンが並びます！ また料理に合わせてワインもいただき、白は日本のワイン、赤はフランスのワインを堪能しました☺️ アートに囲まれた空間で、和とフレンチが融合したアートのような美食体験を堪能できる素敵なお店でした~✨是非またお伺いしたいと思います！ ------ •DINNER コース Menu A 14,520円(税込) -アミューズ(柚子コンソメ、季節のお野菜やフルーツ) -平目のカルパッチョ とろろ昆布とサラダセロリ -フォアグラのカツサンド -魚料理 金目鯛 -自家製ブリオッシュ -松坂ポークのロースト -アヴァンデセール -スフレ -コーヒー、お茶菓子 ドリンク -グラスワイン(白) 勝沼甲州2023 -グラスワイン(赤) レ•フィエフ•ド•ラグランジュ 2021

評価：

以前から訪れてみたかった Restaurant TOYO Tokyo へ。 パリと東京の感性を融合させたスタイルのフレンチで、カウンター中心の空間が特徴的なお店です。 カウンター席からは料理人の所作や調理の様子を見ることができ、ライブ感のある食事を楽しめます。 料理は素材の良さを活かしたシンプルかつ繊細な構成で、旬の食材の香りや旨味が印象的。全体的に軽やかな味わいで、コースでも重さを感じることなく最後まで楽しめました。 中でもブリオッシュは外側の香ばしさと中の柔らかな食感のバランスがよく、印象に残る一皿でした。 ワインペアリングも料理との相性が良く、コースの流れをより引き立ててくれます。 落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができるため、特別な日の利用にも向いていると感じました。

評価：

この日はリクエストで久しぶりにフレンチディナー。 日比谷ミッドタウン内の「Restaurant TOYO Tokyo」を訪問。 パリに本店を構えるお店で、和の食材をベースにフレンチの技術で仕立てるコースが楽しめる一軒。店内は柔らかく落ち着いた雰囲気で、居心地も良い。 黄色いトマトのガスパチョにじゅんさいと揚げ春雨を合わせた一皿からスタート。軽やかな口当たりで一気に引き込まれる。タラの芽や芽キャベツ、生姜のフリットはチーズを絡めて、ほろ苦さとコクのバランスが良い。神奈川のマグロはヨーグルトやマスタード、パクチー、ヘーゼルナッツで爽やかな仕上がり。 中でも印象的だったのが五島列島の穴子。ふわっとさせすぎず、あえて弾力を残した火入れで、甘辛のソースと黒七味が旨味を引き立てる。これがとても美味しい。 自然薯や雲丹、蛤の出汁を使った一皿や、ラムのメインなど、和とフレンチのバランスも秀逸。デコポンのデザートや食後のお茶菓子まで抜かりなく、最後まで楽しめるコース。 丁寧な積み重ねで完成度の高さを感じる一軒。 落ち着いて食事を楽しみたいときにおすすめ。

評価：

大切な人や大事なお仕事での食事におすすめなお店。 中山シェフが腕を振るう旬の食材を活かした和とフレンチの融合をカウンター席から楽しむことができます。 カウンター席の他にもテーブル席、個室があり ます。 お米料理も美味しいと聞いていたので「menu A」コースとは別にご飯を追加注文しました。 ドリンクは好みをお伝えしてワインのペアリングに。 こちらのお店のお料理は和の要素も入っているので、食べていても胃に優しい感じがしました。 贅沢で素敵な時間を過ごすことができました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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