Restaurant TOYO

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総合評価：4.4（全121件）

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東京ミッドタウン日比谷の3階、夜景を眺めながらゆったり過ごせる【Restaurant TOYO Tokyo】に初訪問。館内でも特に静かで落ち着いた雰囲気のレストランで、席間も広く、デートや記念日・接待にちょうどいい空間です。カウンター・テーブル・個室があり、どの席からも雰囲気が良いのが印象的。 今回はディナーBコース（14,520円）を注文。ひと皿ごとに和とフレンチが自然に調和し、シェフの技術の高さが伝わります。特に印象に残ったのはスペシャリテの「ふぐとホタテのパイ包み」。パイは厚すぎず薄すぎず、サクッと軽やか。旨みを閉じ込めた中の具材とのバランスが素晴らしく、香りがふわっと広がる余韻が最高でした。 蝦夷鹿のローストは火入れが完璧で、驚くほどしっとり滑らか。重たさがなく、赤ワインと合わせるとさらにおいしい。和栗スフレも絶品で、ふわとろの軽さなのに栗の香りと存在感がしっかり。最後まで丁寧な構成でした。 料理のレベルだけでなく、サービスも丁寧で落ち着いていて、とても居心地が良かったです。日比谷・銀座周辺で落ち着いて食事したい時、観劇前後の食事、特別な日のディナーにもおすすめ。 また大切な日に行きたいと思えるお店でした。

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フレンチの新しいスタイルを創造したParis発のTkyo日比谷フレンチ！ TOYOを初めて訪れたのは、5年ほど前でしょうか。ちょうど今の丸山シェフがメインシェフとして単独で料理を担当し始めた頃だと後から知りました。 このお店の何よりの特質は、単に出来上がったお料理を食べて味わうだけではなく、それまでの全てのプロセスを、目の前で繰り広げられる美しいパフォーマンスとして楽しめる点にあります。 例えば、カウンターの対面にある調理台でシェフがお料理を作るプロセス、作り終えたお料理をシェフ自身が厳選した有田焼の美しい器たちに芸術的なセンスで盛り付けるプロセス、盛り付けも完成したお皿たちをシェフとソムリエが息を合わせて美しい所作で提供するプロセス、それらの全てが流れるような物語になっていて、コース料理の中でいえば、素晴らしいアミューズとして、気の利いた前菜として機能しています。 お料理についていえば、ヴィジュアルの美しさがまず目に飛び込んでくる訳だが、季節に合わせた旬の素材を、その食感や風味を大切にして、その全てを味わい尽くすような、それでいて、斬新でクリエイティブで尖っているくらいに素材を合わせた時の料理全体としての美味しさを極めた料理、という感じ。 巨匠というにはまだ若い丸山シェフの、料理のセンスは抜群で、間違いなく新しい世代のフレンチを代表する存在になると私は考えています。 しかも、昨夜の私の大切な人のBirthdayDinnerでは、これまでの斬新で尖ったお料理を、優しく包み込むような暖かさも感じられて、いつもお世話になっている丸山シェフが、さらに進化を遂げ、新たな美味しさに到達されたんだなと思いました。 超オススメのお店です！

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ミッドタウンの中にあるので日比谷駅直結でとっても便利！ ディナーのおまかせコースを予約して伺いました。 店内はカウンター席が広がり、奥の窓側はテーブル席、個室もありました。 とっても落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせました。 ・アミューズ 見た目も可愛くテンション上がる！ ・カレイのカルパッチョ とろろ昆布と一緒に頂く新体験！ ・白子のチーズ焼き ぱりぱりのちーずととろとろの白子の相性は最高。 ・フグと帆立のパイ包み カットする前の状態でまず運ばれてきます。見た目とっても可愛い！！ 中にはセミドライドとトラフグ、ホタテがほうれん草の葉で包んでからパイ包みされていました。 断面とっても綺麗！ ソースは濃厚なバターソース。 添えてあるのは とらふぐの皮を使ったサラダ仕立てです。 柚子の香りがとってもいい感じ！ ・エゾジカのロースト とっても柔らかく火入れされたエゾジカの下には自然薯ときゅうりのタルタル。ネバネバなんとさっぱり感がお肉とマッチ。 ビーツのパウダーの赤の色も鮮やかでした。 ・アヴァンデセール デザートの前のお口直し。 ・デザート 沖縄県の本和香糖を使用したスフレ。 出来立ての熱々で提供されるので口溶けのいいシュワっと食感が楽しめます。 広島の青きなこが上からかかっているので一緒にいただきます。 両サイドには和栗と黒蜜、 栗のアイスが。 栗アイスはブランデーが効いた大人の味。 スフレと合わせて頂くのもおすすめです！ ・プティフール 盛り付けもとっても可愛い！ 食後お飲み物はコーヒー、エスプレッソ、ハーブティーから選べました！

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大納川とのコラボディナーで伺いました。 初めてでしたが、想像と期待以上の美味しさ！ 運ばれる度にうっとりとしてしまう素敵なお料理でした✨ フレンチと日本酒との相性もとても良く、大納川のお酒も最高でした✨ ライブキッチンになっていて、サーブの様子も見ることができます。 見たことも無いような大きさの天然牡蠣から、デザートのココナッツのエスプーマとゴーヤのゼリーまで食材の美味しさはともちろん、意外な組み合わせに驚きだらけ。 本当に素晴らしいお料理でした。 また絶対にリピートしたいお店です！

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秋田の酒とフレンチを楽しむ夜 大納川酒造とRestaurant TOYOの美味しい１日 アミューズ とうもろこしを濃厚で繊細なチーズがマッチング アイスと塩のマッチングこちらもベスト 岩牡蠣　エスカルゴバターソース こちらの岩牡蠣は徳島県産大きさに驚き 徳島の岩牡蠣は要チェック 魚介の塩釜焼き 大納川　エンジェルラベルと 牛カツ からしとマスカット 想像できないけど想像超えた　意味不明な表現 金目鯛の土鍋ご飯 ナスの柔らかな食感がご飯と合いますね 金目鯛もたっぷりといただくご馳走 南国フルーツとゴーヤのデザート 苦手なゴーヤ！！！ 苦さを周りのアイスが優しく苦さを抑えてくれてうまい苦い良い！ お茶菓子 最後は感想もなく静かにいただきました 大納川 寿司ラベル 月ラベル エンジェルラベル ハートラベル 金賞受賞ラベル フレンチと日本酒をどこまでも堪能をさせていただきました まだこの続きがあるのであれば楽しみにしております 今日は最高の1日をご馳走様でした！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月18日 時点）

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