Restaurant TOYO

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総合評価：4.4（全120件）

評価：

フレンチの新しいスタイルを創造したParis発のTkyo日比谷フレンチ！ TOYOを初めて訪れたのは、5年ほど前でしょうか。ちょうど今の丸山シェフがメインシェフとして単独で料理を担当し始めた頃だと後から知りました。 このお店の何よりの特質は、単に出来上がったお料理を食べて味わうだけではなく、それまでの全てのプロセスを、目の前で繰り広げられる美しいパフォーマンスとして楽しめる点にあります。 例えば、カウンターの対面にある調理台でシェフがお料理を作るプロセス、作り終えたお料理をシェフ自身が厳選した有田焼の美しい器たちに芸術的なセンスで盛り付けるプロセス、盛り付けも完成したお皿たちをシェフとソムリエが息を合わせて美しい所作で提供するプロセス、それらの全てが流れるような物語になっていて、コース料理の中でいえば、素晴らしいアミューズとして、気の利いた前菜として機能しています。 お料理についていえば、ヴィジュアルの美しさがまず目に飛び込んでくる訳だが、季節に合わせた旬の素材を、その食感や風味を大切にして、その全てを味わい尽くすような、それでいて、斬新でクリエイティブで尖っているくらいに素材を合わせた時の料理全体としての美味しさを極めた料理、という感じ。 巨匠というにはまだ若い丸山シェフの、料理のセンスは抜群で、間違いなく新しい世代のフレンチを代表する存在になると私は考えています。 しかも、昨夜の私の大切な人のBirthdayDinnerでは、これまでの斬新で尖ったお料理を、優しく包み込むような暖かさも感じられて、いつもお世話になっている丸山シェフが、さらに進化を遂げ、新たな美味しさに到達されたんだなと思いました。 超オススメのお店です！

評価：

大納川とのコラボディナーで伺いました。 初めてでしたが、想像と期待以上の美味しさ！ 運ばれる度にうっとりとしてしまう素敵なお料理でした✨ フレンチと日本酒との相性もとても良く、大納川のお酒も最高でした✨ ライブキッチンになっていて、サーブの様子も見ることができます。 見たことも無いような大きさの天然牡蠣から、デザートのココナッツのエスプーマとゴーヤのゼリーまで食材の美味しさはともちろん、意外な組み合わせに驚きだらけ。 本当に素晴らしいお料理でした。 また絶対にリピートしたいお店です！

評価：

秋田の酒とフレンチを楽しむ夜 大納川酒造とRestaurant TOYOの美味しい１日 アミューズ とうもろこしを濃厚で繊細なチーズがマッチング アイスと塩のマッチングこちらもベスト 岩牡蠣　エスカルゴバターソース こちらの岩牡蠣は徳島県産大きさに驚き 徳島の岩牡蠣は要チェック 魚介の塩釜焼き 大納川　エンジェルラベルと 牛カツ からしとマスカット 想像できないけど想像超えた　意味不明な表現 金目鯛の土鍋ご飯 ナスの柔らかな食感がご飯と合いますね 金目鯛もたっぷりといただくご馳走 南国フルーツとゴーヤのデザート 苦手なゴーヤ！！！ 苦さを周りのアイスが優しく苦さを抑えてくれてうまい苦い良い！ お茶菓子 最後は感想もなく静かにいただきました 大納川 寿司ラベル 月ラベル エンジェルラベル ハートラベル 金賞受賞ラベル フレンチと日本酒をどこまでも堪能をさせていただきました まだこの続きがあるのであれば楽しみにしております 今日は最高の1日をご馳走様でした！

評価：

素材を活かしたフレンチ。和食のテイストもふんだんに盛り込まれて面白かったです。蛤とそら豆のご飯（パエリア）とか、違和感なかっだけど、フレンチとしては珍しくですよね。あとは、デザートの蕗のとうのアイス とても気に入りました。意外な組み合わせを用いることも多いみたいなのでたまに行けると良いなと思います。名古屋出身の若いパティシエさん頑張ってほしいなとおもいました。

評価：

気になっていた 日比谷ミッドタウンのフレンチへ🥰 ワイン好きな友人と 女子会ディナーを楽しみました🤍 もともとはパリで愛される人気フレンチ店で、 数年前、ついに日本へ進出。 オーナーシェフの中山氏が生み出す 素材を活かした、宝石のような 美しいフレンチを楽しむことができます。 素材を活かした和モダンな料理は 盛り付けや配色も美しくて、 目で見ても楽しめます💕 この日は9,900円のコースに、 おすすめワインと合わせて ペアリングを楽しみました🍷 店内はカウンター席、テーブル席のほかに 完全個室もあるので 様々なシーンで利用できそう💭 お気に入りのお店になりました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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