大手町　梯子

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.4（全220件）

評価：

大手町の梯子でディナーコースを利用。 分子栄養学を取り入れた十四品構成で、身体にやさしくも満足感の高い内容でした。 特に季節の八寸は、和牛ローストや旬の小鉢が彩りよく並び、少量ずつ多彩な味わいを楽しめる一皿。素材の持ち味を活かした上品な味付けが印象的です。 比内地鶏三種焼きは、ももはジューシー、むねはしっとり、皮は香ばしく、部位ごとの個性が明確。 火入れの丁寧さが際立ち、コースの中でも存在感のある一品でした。

評価：

大手町プレイス1Fにある、 梯子 を訪問。 分子栄養学の知見を取り入れた“健美食”をコンセプトに、身体に配慮しつつ満足感のある懐石コースが楽しめるお店です。店内はモダンで落ち着いた雰囲気で、接待や会食などにも適した空間でした。 今回いただいたのは「特選十四品コース（梯子のボーンブロス懐石）」（12,000円・飲み放題付き）。 品数が多く、少量ずつ多彩な料理を楽しめる構成で、全体を通して出汁や火入れの丁寧さが印象に残りました。ボーンブロスを取り入れた椀物や、有機野菜を使用した温野菜など、身体にやさしい内容でありながら、食べ応えも十分です。 また、比内地鶏の焼き物や本鮪中トロなど、食材の質の高さも感じられました。締めの鯛茶漬けは、出汁の旨味がしっかりと感じられ、コースの最後を締めくくる一品として満足度の高い内容でした。 料理長は 銀座うち山 での経験を持ち、その技術が各料理に活かされている印象です。 飲み放題が付いている点も含め、内容と価格のバランスは良く、会食や記念日利用にも適していると感じました。 【注文内容】 ・特選十四品コース（梯子のボーンブロス懐石）　12,000円（飲み放題付き）

評価：

カラダに良い食材のみ使用の懐石料理がとても良かったです。 20時頃に伺いました。 店内はシックで落ち着いた大人の為の上質な空間が広がっています。 席はカウンターとテーブル席に別れています。 私はカウンター席でしたが、 広めの間隔が取られた重厚感あるテーブルで ゆったりと寛ぐ事が出来ました。 この時間帯は仕事帰りの方や常連さんでかなり賑わっておりました。 事前予約がオススメです。 〈この日の懐石コース〉 ・焼き胡⿇⾖腐 ・ボーンブロス鶏ワンタンのお椀 ・本鮪の中トロ燻製醤油和え ・梯⼦の農園野菜サラダ ・季節の⼋⼨ (ローストビーフ/赤こんにゃくと穴子の卵けんちん/ズワイガニのクリーム揚げ春巻き /いちごとキウイの白和え) アサリと春菊のおひたし ・芋饅頭とさわらの治部煮 ・鶏⽩レバーと杏の最中 ・極上⽐内地鶏焼き（もも、むね、かわ） ・名物鯛茶漬け ・本わらび粉のわらび餅 お料理はどれも器から盛り付けまで丁寧な仕事を感じます。 趣向を変えたカラダに優しいお料理を ゆっくり味わう事が出来るお店でした。 焼き胡麻豆腐は、 香ばしく焼きあげられた豆腐が まるで焼き餅みたい。 濃厚な胡麻ソースがとても美味しかったです。 赤いお椀に入った整腸を助ける鶏出汁(ボーンブロス)は、深みがあって優しい味わい。 梯⼦の農園野菜サラダ、 サラダ大好きな私は32種類もの無農薬野菜が 食べられて感動✨ さっぱり玉ねぎドレッシングで、 いくらでも食べられるわ♡ 季節の八寸は、見た目にも鮮やか✨ 名物鯛茶漬けも、 ぷりぷりの鯛をまずは胡麻ダレでいただき、 その後は茶漬けに。 風味豊かな杜仲茶でいただく鯛茶漬けは まさに絶品でした。 デザートのわらび餅は今まで食べた事が無い食感。口の中で溶ける感覚です。 品数が多くとても満足感がありました。 落ち着いた雰囲気で丁寧な和食を楽しみたいときには是非おすすめしたいお店です。 ご馳走さまでした。

評価：

ここ知ってたら、確実にセンスいいって言われる。 大手町で見つけた、 “食べるほど整う”懐石料理。 【大手町 梯子】 カジュアルな価格なのに、 中身はほぼ高級店レベル。 しかもコンセプトが面白い。 テーマは「ボーンブロス懐石」。 つまり、“美味しくて健康になる”コース。 正直、想像以上だった。 ・ミシュラン一つ星「銀座うち山」仕込みの焼き胡麻豆腐 ・ボーンブロス×湯葉の優しすぎるワンタン ・奄美大島の本鮪中トロを燻製醤油で ・32種の無農薬野菜を“注文後に温野菜カット” ・和牛ローストビーフや蟹春巻きが並ぶ八寸 ・比内地鶏の旨みが爆発する焼き物 ・締めは、あの「銀座うち山」伝承の鯛茶漬け そして驚いたのが、 “全部しっかり美味しいのに、身体が軽い”。 罪悪感ゼロどころか、 むしろ食べた方がいいやつ。 さらにドリンク飲み放題のクオリティも高くて、 日本酒・ワイン好きもちゃんと満足できる。 会食 デート 美意識高い女子会 ここ選べば、まず外さない。 「ちゃんとしてる人」って思われたい日にどうぞ。 保存して、ここぞで使ってください。

評価：

一品目の焼き胡麻豆腐からとっても美味しくて、初めからワクワクが止まりませんでした。 味も美味しいけれど素材ひとつひとつからこだわりが感じてこんなにも美味しくてこの価格はレベチすぎ、、 最後のデザートのわらび餅もすごく美味しくて デザートまでこだわるお店は間違いないです。 また行きたいです。 ご馳走様でした〜！！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

同じ地域の提携店