大手町　梯子

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.3（全197件）

評価：

2026年1月 ●梯子のボーンブロス懐石(¥12000)利用。 ・お通し — 焼き胡麻豆腐 見た目と弾力が餅のようだが、胡麻の風味と食感がよかった。 ・鶏の湯葉ワンタン あっさりめの出汁と皮に、ぎっしり包まれた鶏肉のバランスがよい。 ・鮪の燻製醤油和え 海苔の風味としまった鮪の食感が美味しかった。 ・梯子の農園野菜サラダ 彩り良く種類が多く、何より温野菜なのがありがたい。 ・季節の八寸 ローストビーフと果物のコンポートが個人的にお気に入り。 ・鰆と芋饅頭の治部煮 石川県の郷土料理とのことで、少し濃い目の味付けだが、鰆の風味と相まっていた。治部煮は肉が多いらしいが鰆とも相性よかった。芋饅頭も美味しかった。 ・鶏白レバーペーストとあんずの最中 いぶりがっこの風味がまたよかった。 ・極上比内地鶏焼き 秋田県の堀内陽光ファーム直送の鶏肉を使用しており、溶岩石でじっくり焼き上げているとのこと。もも、皮、ササミで、それぞれの食感と風味の違いを楽しめた。 ・あの鯛茶漬け 脂肪の吸収を抑える効果のある杜仲茶でお茶漬けにすると、かなりあっさりめの風味。鯛そのものもぷりぷりでよかった。 ・本わらび餅 抹茶味は濃厚で、わらび餅自体もぷるぷる柔らかく美味しかった。 飲み放題メニューもお酒が多く、ハイボール、熱燗、芋ソーダ割り、りんごサワー注文。店員さんはまだ慣れていないのか、食器をなかなか下げていただけず、提供ばかり増えていく点は気になった。そこまでお客さんは落ち着いている方だったので、もう少し周りが見られるといいかと思う。ぜんぶにこだわりすぎて、メインとしてインパクトがあるのがあってもよいかと感じた。 大手町プレイスという場所もよい。

評価：

大手町駅から直結のビル１階にあるこちら。 落ち着きのある店内は、仕事帰りに美味しい時間を過ごすのにぴったりな空間です。 こちらは飲む美容液と言われるボーンブロスを使った、食べて健康になれるお料理がいただける素晴らしいお店です。 今回は飲み放題付の11,000円のコースをいただきました。 まず登場したのは焼き胡麻豆腐。総料理長が修行した名店「銀座うち山」の伝統を受け継ぐ味わいは、パリッと香ばしく中はとろりと滑らかさが絶妙。お代わりしたいほど美味しい！ 鶏の湯葉ワンタンはボーンブロスの深い旨みが染みわたり、優しく体に沁みる一品。 海苔酢でいただく本鮪の中トロは、燻製醤油と本わさびが香り高く口どけも素晴らしい。 農園野菜サラダはなんと32種類の無農薬野菜！オーダーごとにカットし温野菜に。 季節の八寸は和牛ローストビーフやお浸し、キウイとイチジクの白和えなど、美味しいがぎゅっと詰まった彩り豊かな品々。 鱸と芋饅頭の治部煮は北陸の郷土料理をベースにした滋味深い味わい。 驚きの組み合わせだったのは鶏白レバーとあんぽ柿の最中。 レバーに柿の甘みといぶりがっこの香ばしさが重なり印象に残る一品、。 極上比内地鶏焼きは秋田の堀内陽光ファーム直送。 溶岩焼きで旨みが増して。 〆は名物のあの鯛茶漬け！ うち山の憧れの味をこちらでも堪能出来てとても感動です。 最後の本わらび餅は100％本蕨粉ならではのとろける食感で美味しかった！ 美味しく健康になれるなんて本当に素晴らしい。 サービスもとても感じがよく素敵でした。 女性だけでなく男性にもおすすめしたいお店です。

評価：

大手町の「梯子」さんで、ボーンブロスを使った懐石をいただきました。どのお料理も優しく滋味深く、“食べるだけで身体が整う”というコンセプトがしっかり感じられる内容でした。 特に印象深かったのは、鶏骨から丁寧にとった出汁がやさしく広がる「鶏の湯葉ワンタン」と、もちもちの芋饅頭にボーンブロス餡がふわっと絡む「治部煮」。締めの100％本わらび粉のわらび餅は、水のようにとろける口溶けで感動的でした。 野菜は全て注文後にカットし温野菜にするなど、素材へのこだわりも徹底されています。健康を意識しながらしっかり美味しい食事を楽しみたい方におすすめです。

評価：

健康&美容にプラス✨カジュアルに楽しめるボーンブロス懐石@大手町梯子 健康&美容にも良すぎる懐石ごはんにチャレンジ！ 美容好き女子会にぴったり〜！と思いきや、男性も結構多かったり、土地柄なのか落ち着いた客層でゆったり過ごせるお店でした。 懐石料理って正座で食べなきゃいけないイメージとか、お値段がかなりリッチ〜なイメージとかがあったのですが、こちらは落ち着いた雰囲気ながらもカジュアルに行きやすいお店で、女子会にもぴったりです。 久しぶりのお友達とだったからおしゃべりに忙しいかな？と思って、コースにしてみました。 一品一品が丁寧で、身体に優しい美味しさなのが嬉しい☺️ 季節の八寸は鴨🦆ちゃんの器が可愛すぎてびっくりです。 （中身はローストビーフ🐮なのでセーフ！笑） 秋田県産の比内地鶏焼きは、 ささみ・もも・皮の3部位だったんだけど、どれも美味しくてあっという間に食べちゃいました。 海苔醤油をつけたマグロも美味しすぎるし、何もかもが優しい味付けで、素材のおいしさを引き立てる感じがすごーーーーくよかったです。 いろんなお料理を少しずついただけるのって、贅沢ですよね。 〆の鯛茶漬けがまたおいしい！！ 身体に優しいコンセプトのお店だからかなり軽めのご飯だったけど、普通に大盛り食べたかったくらいのおいしさ。 お茶漬けのお茶は脂肪の吸収を抑える効果のある杜仲茶だったみたいなんだけど、癖もなくて美味しかった✨ ぜんぶ美味しいからこそのもっともっと食べたい〜！なんだけど、不思議とお腹はしっかりいっぱいになっていました。 ランチもやってるみたいだから、またいきたいな。

評価：

前から気になっていた大手町の「梯子」に伺いました。駅直結だから雨の日も便利！ 今回いただいたのは、整腸作用のあるボーンブロスを使った、 食べるだけで健康になれちゃう懐石コースです。 お通しは、総料理長が修行した銀座・うち山伝承の味「焼き胡麻豆腐」。 表面は香ばしく、中とろとろで絶品でした♪ 私的にお気に入りは「鶏白レバーペーストとあんずの最中」。 普段レバーあまり好んで食べないんだけど、 あんずと合わさるからかすごく食べやすかったです。 鉄分が摂れちゃうの、特に女性は嬉しいですよね。 希少な比内地鶏の皮・ササミ・胸肉の三種焼き、 海苔酢でいただく奄美産の本鮪中トロ、有機野菜など 腸活・高タンパク・美容を意識した管理栄養士監修のメニューが 次々と出てきてボリュームも満点！ 〆の前にはもう満腹だったけど、、 鯛茶漬けにかける杜仲茶には脂肪の吸収を抑える効果があるそうなので、 安心して最後までモリモリ食べられました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

同じ地域の提携店