サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店

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総合評価：4.4（全396件）

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母のお誕生日ランチ 2024　～サバティーニ～ まさに今日が誕生日なので、銀座のイタリアンレストラン「サバティーニ」でお祝いをしました。少し暑いですが窓際を予約。晴海通り沿い3階からの絶好の眺めです。注文は事前にお願いしていたコースで、ふたりとも前菜に魚介系、メインをお肉にしてもらい、パスタは別々のものにしました。母はお料理が凄く美味しい、今まで特にここ10年、僕に連れて行ってもらったところで一番美味しいと喜んでくれました。母の分についてお肉を厨房でカットしてもらい、フォーク、ナイフが不得手なことからお箸を持ってきてくれたり、”スムーズに”対応いただきありがたく感じました。良い親孝行ができて嬉しく思います。ありがとうございました。（2024年8月25日訪問）

評価：

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店に行きました‼️ 憧れのサバティーニ‼️ 予約してからもうルンルンです。 一休さんでアフタヌーンランチ4500円でした。 料理開始時刻は13時から。 懐石風イタリアンです。 東京メトロ線の銀座駅C 1からすぐ。 エレベーターが開くと別世界。 目の前はレセプションになっています。 うわー、美しいー、豪華ー。 ふかふかのソファーに座って少し待つ。 ワクワクドキドキ。 席へと移動すると、うわー、感動ー。 さらに豪華な内装でびっくり。 大好きなオペラを聴きながらお食事が出来る❤️ 席に座るとワインリストを手渡されました。 むむ、お手頃なワインもある。 でもサバティーニ自家製のサングリア飲みたい‼️ サングリアレッド1500円を注文。 娘はザクロソーダ1200円。 アフタヌーンメニューは 海老とフルーツのパンラツァネッラ 本日のスープ インゲンとじゃがいも、バジリコペーストのジェノバ風　リングイネ イワシの白ゴマとアーモンドのフリット　茄子のカポナータを添えて お口直しのシャーベット トマトとモッツァレラチーズを重ねた総州古白鶏のオープン焼のオーブン焼き　ソレント風 パテシェ特製デザート　二種類盛り合わせ 食後のコーヒー な、な、なんて豪華なの⁉️ すべての料理が美しく芸術ですー。 しかも料理を目の前で作ってサーブしてもらえます‼️ お料理が冷めないようにすごい技⁉️でめっちゃ早く作って皿に盛り付けてサーブ。 はっ‼️動画動画って思っても、もう終わってる😭早いんです。 サービスはさすがサバティーニ。最高です。 でも何故かパンは温かくなくておかわりもきかれなかった。 花は造花だった。あれ？ 男性のスタッフさん達は素晴らしいサービスでしたが、女性スタッフさんは全然ダメ笑 きっとオーナー様かマダム様なのね💦 なので⭐️マイナスです。 9月から新しいメニューだそうです。 また豪華な雰囲気で美味しいお料理を食べたいな。 スタッフさん達のあうんの呼吸でワゴンで作るお料理はすごい‼️ 本当に見る価値あります‼️ アフタヌーンランチはサービスもお料理も最高のコスパ‼️でした。

評価：

銀座にあるトスカーナ料理のお店「サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店」 お洒落なバーのようなウェイティングスペース。 食事のスペースに行くと大きな鏡があって空間が広く感じます。 本日はシェフお薦めのコースを予約して伺いました。 カンパチのマリネ、夏野菜のガスパッチョ風ソース パルミジャーノチーズのパンナコッタ、14か月熟成の生ハムとサマートリュフを添えて ボロ葱とじゃがいもの冷たいスープとコンソメのジュレ 自家製パスタのトンナレッリ 濃厚な無添加の生うにとフルーツトマトのソース レアに仕上げた縞鰺のグリル 魚介のブイヨンで炊いたクスクスを添えて ラヴィゴットソースとピュレにした万願寺トウガラシがアクセント お口直しのシャーベット 厳選黒毛和牛フィレ肉のソテー ホワイトバルサミコのハーブサラダ添え グリーンペッパーを聞かせたタプナードとサワークリームソースで パテシェ特性デザート 食べログに掲載されているドリンクメニューを見ると1～7万台のボトルしかのっていませんでしたが、ワインのグラスなど比較的リーズナブルでしたので数杯頂きました。 トスカーナの地方料理の味付けと共に楽しい食事が出来ました。

評価：

💳エポスプラチナカードの特典で行きました。季節のシェフお薦めディナー「バルディコース」@24,000円。このお値段だけあってケチくさい感じはなく、ちゃんと高級食材をふんだんに使用されてる感じでした。お肉、魚はもちろん、貝づくしのパスタもとても美味しかったです。最後の🍰デザートはカートで運んでこられてひとり2つを選ぶスタイルでとても良かったです。運悪く🍓いちごタルトが売り切れてしまったのは残念でしたが仕方ないですね。 ちょっとコース料理の“間” にしては長かったです。何度かお詫びに来られてたのできっと遅れていたのは自認されていると思いますが。もうちょっとスムーズだともっと良かったです。

評価：

素晴らしい経験でした。 特に、鰻の赤ワインとバルサミコ酢のキャラメリゼは、鰻を蒲焼か白焼き（山葵）でしか食したことのなかった私にとって、本当に感動の味でした。キャラメリゼの風味と鰻の風味がそれぞれ絶妙にバランスしていました。 勿論、ホタテと甘えびのカルパッチョ、タラバガニが添えられた塩加減が抜群の自家製パスタ、黒トリュフがの香りが引き立った濃厚なチーズリゾットも抜群に美味でした。2種類のソースで黒毛和牛フィレを楽しむことが出来たのも有難い限りでした。 最後のデザートは6種類の中から2種類選べますが、どれも甲乙つけ難く選ぶのにはそれなりに苦労すると思います。 また、今回は、普段お目にかかれないワインを堪能できたことも大変貴重な体験でした。 是非、また、お伺いしたいと思います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）

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