居酒屋 ながほり

総合評価：4.2（全237件）

評価：

単なる居酒屋と侮るなかれ！ さすが前項の食通が訪れる「ながほり」さん。 居酒屋という親しみやすい呼び名ながら、供される料理は一級の割烹にも劣らない繊細さと独創性。 特筆すべきは、素材への徹底したこだわり。 今回はこの時期（2月～4月）の最後となるであろう生めかぶ。 歯ごたえシャキシャキでわかめ特有の粘り（フコイダン）がたっぷりで美味しいうえに健康上の利点もたっぷり。その流れでめかぶの葉の部分も炒めでいただいた。 お刺身の盛り合わせはどれも美味しい！ さらにボタンエビと甘えび、コウイカとアオリイカの2種類づつが提供されており、味の家食感の違いも楽しめた。 また脂のジューシーさが何とも言えない「比内地鶏」の焼き物。 〆にその比内地鶏を使ったラーメンもいただいた。 料理に寄り添う日本酒のラインナップも豊富で、スタッフの丁寧な接客も相まって、至福の土曜日午後のひとときでした。 日本酒3杯と合わせて13000円台、ごちそうさまでした。

評価：

久々に入店。 世代交代が近づいているのか、ミシュランに影響されたのか、わかりませんが、フランス産ワインがメニューにありました。 吾輩の居酒屋ながほりさんのイメージは、日本酒の巨匠だったのでギャップを感じました。 創業期からの店を知る者として、ミシュランに忖度することなく王道を貫いて欲しいと思う。 創業期からおられた気概ある板前さんの一人が引退されており残念です。 お客さんの層がすっかり変わりました。 昔と変わってしまった寂しい部分もありますが、元気な大将と成長された御子息の御姿を拝見して安堵いたしました。これからも居酒屋ながほりファンを続けます。

評価：

居酒屋で初のミシュラン。 妻とのお祝いのタイミングで初の訪問。 魚からお肉まで色々頂きましたが、凄く美味しかったです！ ご馳走様でした😋

評価：

大阪、谷町にある居酒屋ながほりさん　ミシェラン も獲得したほどのお店で、今回で2回目の訪問。 ディナーがいっぱいだったので、夜と同じメニューみたいなので、ランチの時間帯にいきました。 色々注文したのですが、蟹味噌のコロッケは名物のもので、中に蟹味噌がたっぷり。 エビフライはメキシコの海老🦐らしいのですが、尻尾まで食べれます。 白子の茶碗蒸しもダシが効いていて、ゆずの香りもよくとろとろです。 比内日鳥と舞茸のスープは、大きい鍋でくるのでボリューム満点です。 チーズの厚揚げは熱々が出てくるので火傷注意。 全てこだわりの料理で手間暇がかかっているのが伝わります。 最後は締めのラーメン🍜　あっさり 最後まで楽しめるお店です。 ご馳走様でした！

評価：

居酒屋というよりは割烹料理屋 【総評】 雰囲気の良い店内で居酒屋レベルを凌駕する数々のハイクオリティな料理を提供する割烹料理屋。値段は割高でさだけど確かに美味しい。ただ、人によっては居心地の悪さを感じるかも。 ◎良かった点 扱う食材や調理の技術、提供する料理のレベルは並の居酒屋を遙かに凌駕。居酒屋では珍しくかつてミシュランで星を獲得したのも頷けます。 お店は酒蔵を模した店主拘りの造りで、この空間で上質の酒と料理を楽しめるのは得がたい体験かと。 ◎悪かった点 店主がスタッフへのアタリがキツく（＊電話予約時にも感じました）、それがお店の雰囲気やギスギスとした接客態度に伝播しているように思います。気になる人には居心地は良くないかもです。 また、料理は確かに美味しいのですが、例えば｢活毛ガニジュレ｣一品が12,800円だったりと、少々違和感を感じます。 毛ガニと言っても一杯丸々だと後半飽きてくるので、食べ方を複数提供したり、ポーションを減らして値付けを抑える等した方が、こちらとしても色々楽しめるのになぁと感じました。 ～～～～～ ｢水茄子うま煮（ハーフ）@分からん円｣ こちらが一人なのでハーフで提供頂きました。めんつゆ風の出汁であっさりとした上品な味付け。皮に細かく包丁が入っており、瑞々しい甘みのある茄子を楽しめました。 ｢刺し盛り@分からん円｣ こちらも1人前でお願いしました。 山葵に自信があるようで｢こちらは日本一の山葵なので醤油に溶かずに刺身に乗せてお召し上がり下さい｣とのこと。確かに鮮烈な風味です。 ｢活毛ガニジュレ@12,800円｣ 毛ガニを丸ごと一杯提供しており食べ応えは充分。 ただ、如何に鮮度の良い毛ガニと言っても丸々一杯を一人で食べていると後半は少し飽きてきます。 蟹にかかっているジュレと蟹酢も同じ成分なので、出来れば別の食べ方も試してみたいところです。 ｢魚ホルモンうま煮@450円｣ 様々な種類の魚のアラを使ったうま煮。これだけ居酒屋っぽいメニューでお値段も良心的。生姜と醤油が効いて臭みの無い上品なうま煮です。 ｢蟹味噌コロッケ@450円｣ ソースがグラタンみたいにとろっとろ。 料理5品にお酒はハイボール×2杯、ゆきの美人、爾今などを頂いてお会計は22,800円でした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月2日 時点）

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