なにわ天ぷら維心

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総合評価：4.5（全141件）

評価：

今回伺ったのは、【なにわ天ぷら維心】さん 北新地駅から徒歩2分、角に花直さんのある小道を入ったビルの3階にひっそりと佇む、大人の隠れ家のようなお店です。 食べログ百名店♫ エレベーターを降りると、洗練された空気感。シルバーのカウンターにこれから始まるひとときへの期待を自然と高めてくれます 【季節の食材を使ったおまかせコース】 ¥12,000 先付、前菜、 天ぷら8品 季節のお料理、 ご飯物（4種よりお選びいただけます） トリュフの卵かけご飯、天丼、天茶、塩天丼 追加にて、雲丹卵かけご飯や、トリュフ天丼が付けれます。 甘味 今回ドリンクはソムリエさんセレクトのペアリングをお願いしました ◎ CharlesdeCazanoveBrutChampagne champagneからスタート ◎千葉国産蛤と鳴門のわかめ、熊本産筍のお吸い物 国産の蛤から濃厚で上品な旨み、シャキシャキのわかめと春らしい筍の若々しい香りが三位一体 ◎前菜 可愛い桜の枝が添えられており目でも春を楽しめます(•ө•)♡ お皿の周りの桜のお塩は優しい味わい ・昆布締め桜鯛 ・沖漬け蛍烏賊 ・うるいと鮑の梅ジュレで ・そら豆とくるみ ・犬鳴きポーク八尾の若牛蒡 新鮮な蛍烏賊はプリっとして沖漬けといっても優しい味の珍味、柔らかく煮られた鮑、春の山菜であるうるいは、シャキシャキとした食感梅の酸味と、出汁や昆布の旨味を含んだジュレが喉越し爽やかです 天ぷらには海藻で作った瀬戸内藻塩、抹茶塩 そして天つゆには細かめの大根おろしをいれて、鬼おろしの方はお口直しに！ この鬼おろしさっぱりするので嬉しい ◎JEANVESSELLEBRUTOEILDEPERDRIX 頂いてるchampagneとwine はプロが選んでくれてますので私如きが、、、なので感想は割愛させていただきますm(__)m ◎天ぷら前半 ・車海老 美しく上品！ 揚げたてはサクサクの衣と半生の熱が通った身が絶妙で、甘味のあるアミノ酸を多く含むため、天つゆや塩で食べると最高(´∀｀) 頭も香ばしい 海老好きな海老属海老課海老隊長の私としては最高峰な海老の天ぷらでした！ ・白甘鯛笠松揚げ ウロコがサクサク・カリカリに立ち上がり、身はホクホクでしっとりとした上品な甘みがある逸品 ・タラの芽 ・山うど 「山菜の王様」タラの芽、ほのかな苦味と香りが口に広がり、噛むほどにもっちりとした食感とコクを感じられます、ウドのシャキッとした食感のコントラストが楽しめます 棚に並ぶワイングラスなどの中に異質なモノを発見(^o^)ファンなら喜ぶ 1980年代　サントリーノベルティガンダムグラスを見つけました(‾▽‾)プチヲタなのでおうゆうの好き ・琵琶湖の活稚鮎 ◎ DashwoodMarlboroughSauvignonBlanc ぴちぴちに泳いでいるものを揚げて提供してくれます、稚鮎特有の香魚と言われる香りとともに、内臓のほろ苦さが最高です。 ・筍 ・ふきのとう 揚げると苦味が和らぎ、独特の華やかな香りが引き立つ。春一番の味。筍はほっくりとした食感と優しい甘さ。 ◎ BeringerNapaValleyChardonnay ◎季節のお料理 ・あいなめ葛打ちとふきのあんかけ ◎天ぷら後半 ・鯛のくず豆腐 鯛のお出汁を葛粉で包んで揚げた天ぷらは、日本料理の繊細な技術と上品な味わいを感じられる一品です。 「鋼鮫（はがねざめ）」本わさびの香りと辛味を最大限に引き出すステンレス製おろし器 ・シャトーブリアン 非常に柔らかい最高級ヒレ肉が、サクッとした衣の中で優しくほどける食感。繊細で濃厚な味わい、山菜や海鮮も大好きだけどここでお肉があると嬉しさ倍増でした ・うずら卵キャビアのせ うずら卵のまろやかでコクのある旨味に、キャビアの塩気と旨味（磯の風味）が加わることで、ソースがなくても完成された味わいになります。 ◎ SchubertPinotNoir 〆のご飯 看板メニュー ・トリュフTKG（トリュフ卵かけご飯） ・雲丹卵かけご飯 濃厚な卵のコクとトリュフの芳醇で上品な香りが融合した、洋風リゾットのような贅沢な味わいヽ(｀▽´)/うまぁぁ 同行者はこちら雲丹のTKG、美味しそうなので横から少し奪ってしまいましたψ(｀∇´)ψもちろんうまぁぁです ◎デザート 苺は愛知のきらり セラーからソムリエの方が一皿ごとに寄り添うように提案してくださるシャンパーニュやワインは、どれもお料理の魅力をより一層引き立ててくれるものばかり。食とお酒が静かに調和する、贅沢な時間が流れます。 ワインの種類沢山あります、ワイン通の方も納得されるはず(´∀｀) カウンターだけではなく座敷の個室もありました 軽やかな衣をまとった旬の食材たちは、ひと口ごとに異なる表情を見せてくれます。油の重たさは感じられず、あくまで繊細で上品。素材本来の旨みを引き立てる揚げ加減に、職人の確かな技が光ります。 食後の甘味まで抜かりなく、最後まで美しくまとめられたコース。 あくまで“本質の美味しさ”で魅せる一軒は、まさに北新地らしい品格を感じさせてくれました。 お店の方も物腰柔らかで丁寧な接客、味もお店も全部ファンになりました♫またいこー♫ ご馳走様でした

評価：

北新地駅から徒歩数分、「天ぷら 維心」さんへ久々の再訪。北新地のカウンターで、このクオリティのコースを12,000円で楽しめる驚愕のコスパ。店内はワインセラーに並ぶ希少な銘柄が圧巻で、ゆったりとしたカウンターで居心地もいい。 綿実油で揚げる天ぷらは衣が薄く、とても軽やか。プリッとした車海老やサクサクの鱗の甘鯛はもちろん、初物の山菜や、ほくほく甘い根セルフィーユなど、季節を感じる素材もよく、天ぷらの最後のシャトーブリアンはおろしたての山葵と一緒でさっぱりと。選べる〆は「北海道産ウニのせ卵かけご飯」を選択、たっぷりの雲丹と半熟卵天が絡みあった濃厚な甘さは贅沢な味 ソムリエさんの接客も丁寧かつ軽快で会話も弾み、最後には超高級ボトルも見せていただき目の保養に。この立地でこの満足度でこの価格、は間違いなくハイコスパなお店でおすすめです ごちそうさまでした

評価：

這間是YouTuber 介紹的，真的非常特別，沒有試過有這么多不同菜式，而且也是非常特別，喜出望外，先有前菜，配菜，多种炸物，有虾，魚，肉，海膽，鮑魚，湯物，黑松露海膽生旦飯，吃得非常飽，还有冰奇淋，非常完美，最後臨走時，意外的認識了一位日本人，原來他是一名著名相撲手之教練，而且他很好客，送了記念品和名片給我，真的是太開心了，可以看最後的圖片，想不到這次旅程有一個這么難忘的經歷，真的銘記在心中，然後這里的服務也是超級專業和好，大推薦給大家 This restaurant was recommended by a YouTuber, and it was truly unique. I've never had so many different dishes before, and they were all very special – a pleasant surprise! First came appetizers, side dishes, and various fried items including shrimp, fish, meat, sea urchin, and abalone. There was also a soup and a black truffle and sea urchin rice bowl – I was very full! They even had ice cream, which was perfect. Before leaving, I unexpectedly met a Japanese man who turned out to be a famous sumo wrestler's coach. He was very hospitable, giving me souvenirs and his business card. I was so happy! You can see the pictures at the end. I never expected to have such an unforgettable experience on this trip; it will truly stay with me. The service here was also incredibly professional and excellent. I highly recommend it to everyone! このレストランはYouTuberに勧められて行ったのですが、本当にユニークでした。今までこんなにたくさんの種類の料理を食べたことがなく、どれもとても特別で、嬉しい驚きでした！まず前菜、サイドディッシュ、そしてエビ、魚、肉、ウニ、アワビなど様々な揚げ物が出てきました。スープと黒トリュフとウニの丼もあり、お腹いっぱいになりました！デザートにはアイスクリームもあり、最高でした。帰る前に、思いがけず日本人男性に出会ったのですが、なんと有名な相撲力士のコーチだったんです！とても親切で、お土産と名刺をくれました。本当に嬉しかったです！写真は最後に載せています。今回の旅行でこんな忘れられない経験ができるとは思ってもみませんでした。本当に心に残る思い出です。サービスも非常にプロフェッショナルで素晴らしかったです。皆さんにぜひおすすめします！

評価：

北新地を代表する百名店の天ぷら屋 旬の食材を使用した天ぷら料理🍤 落ち着いた大人な空間でシャンパンやワインも数多く揃ってる！ 人気No.1コースを頼んだ！ ○おまかせコース(¥15,000) ・ズワイガニとカブラの吸い物 ・前菜5種盛り合わせ ・車海老2尾 ・白甘鯛の鱗揚げ ・茎ブロッコリー ・ホタテの貝柱 ・セルフィーユの根 ・とらふぐの茶碗蒸し ・鮑 ・うずらの半熟卵キャビアのせ ・シャトーブリアン ・トリュフの卵かけご飯 ・ウニの卵かけご飯 ・塩ミルク お椀物〜甘味までクオリティ高くて美味しかった😋 車海老2尾 ぷりっとしてて美味しい！ 1つは大葉が巻いてあっていいアクセント👍 白甘鯛の鱗揚げ サクサク食感でしっかり旨みが感じられる！ セルフィーユの根 初めて食べたけど芋のようなほくほくさと甘さ！ 何個も食べたくなるうまさやった😎 うずらの半熟卵キャビアのせ 噛んだ瞬間卵がはじけて濃厚な風味が広がる！ キャビアのほどよい塩味とマッチしてる😁 ウニの卵かけご飯 揚げた卵をかるくつぶして食べる！ ウニのクリーミーさと卵のまろやかさが相性抜群💯 他に茶碗蒸し、ホタテ、シャトーブリアンとかもよかった！ お店の方もいい人たち✨ 座席はカウンター、個室があって駅からも近いし行きやすい！

評価：

北新地の「なにわ天ぷら維心」さんへ。 洗練された店内は清潔感に溢れ、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめます。 職人さんの丁寧な仕事ぶりと、行き届いたサービスも素晴らしく、最初から最後まで心地よい時間でした。 さつまいもの天ぷらは甘みがぎゅっと凝縮され、ねっとりとした食感が印象的。ブロッコリーは香り高く、オクラは瑞々しさを残した絶妙な揚げ加減で、どれも素材の良さを最大限に引き出しています。 締めの雲丹卵かけご飯に贅沢に削られたトリュフの芳醇な香りが重なり、思わず唸る美味しさ。五感で楽しめる、間違いなく最高評価のお店です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年9月3日 時点）

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