出汁しゃぶおばんざい おかか 市ヶ谷

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総合評価：4.3（全78件）

評価：

駐車場の帰りに寄った、 ランチのしゃぶしゃぶ食べ放題が一番良さそう。 今回はディナーとして、黒毛和牛のしゃぶしゃぶを頂きました。薄く削った鰹節を使って追い鰹します。その際に追い鰹前と後のスープ(出汁)を頂いて、味比べが楽しめます。 鰹、ざば、椎茸、•••と5種から成る出しを使用。しゃぶしゃぶのタレは使わないで、出しでお肉と野菜を頂きます、これが美味い🍴 ポン酢とかタレは不用です。 肉のお代わりと〆のおじやを注文しました。 出汁を殆ど残さないで、作るおじやなので、出汁を茶碗に入れて置いたら、意外と出汁は塩っぱいと気が付きます。 おじやも卵がふわふわで、美味しく頂きました。 ワンドリンク制とお通し代は夜の必要悪と思いますが、経営側からは売上上必要な発想なのでしょう。美味しかったから許そう。

評価：

【土日ランチ★黒毛和牛出汁しゃぶランチセット】4,180円を予約して訪問。 ・お出汁の茶碗蒸し ・0.01ミリ極薄の削りたて鰹節 ・おまかせおばんざい2種 ・黒毛和牛の出汁しゃぶしゃぶ 和牛肩ロース50g 和牛肩三角50g 季節のお野菜 ・出汁炊き込みご飯 ・自家製白菜漬けと切れたらこ 全部最初に配膳されるのでマイペースで食事できてありがたい。 肉質も良く美味しかった。 炊き込みご飯が足りなかったので、¥200でお代わりもらったら、2杯分ぐらいのてんこ盛り(笑)お腹も満足。 落ち着いた店内は雰囲気良かったけど、簾で仕切られた半個室はお隣の若い女性たちが終始騒がしくて参った。席のバリエーションはありそうなので、シチュエーションによって席は指定したほうがよさそうです。

評価：

和食が食べたい時は迷わずココにしています。 おかかの一汁多彩定食は、腹ペコさんの強い味方(^^) ご飯が炊き込みと白飯と選べるし、おかわり可能。 添えられるおかか、香の物、佃煮で楽しめます。 店員さんも丁寧な接客で気持ち良い。

評価：

市ヶ谷のGEMSビルの7F。しゃぶしゃぶとおばんざいのお店のランチ。エレベーターを出るといきなり店内。フロアは満席につき個室に通される。一汁多菜定食を選択。他には出汁巻き・唐揚げ・メンチ・卵かけごはんなのでおかずの多いこれにした。ご飯は白米飯か出汁炊き込みごはんが選べるが結局セルフのおかわりでどちらも食べられる。まずは食べ放題の白菜と昆布の浅漬け・塩辛（前はタラコだったそう）・花かつおが運ばれる。次いで定食のお盆。一汁は鰹出汁に大根・人参・ねぎ・しめじ・えのきの塩味のけんちん汁。多菜はすべて小鉢で供される。人参のきんぴら・豚肉の甘辛煮・出汁巻き卵・小松菜と鶏ひき肉のあんかけ・鶏からあげ・鮭塩焼きに大根おろし・レタスのサラダ（フレンチドレ）。どの小鉢もご飯に合うものばかり。けんちん汁は大きなお椀に盛られ根菜のやさしい甘味あり。七味があればいいなあ。白菜の浅漬けもご飯に合う。塩辛も小野万の小さいカップくらいの量がありこれまたご飯がすすむ。ご飯は入口近くに出汁炊き込みと白米両方の炊飯器あり、両方ともおかわり。その横には自家製おかかふりかけもある。最後は白飯に花かつおをたっぷり乗せて醤油をくるり。結局これが一番うまかった。店員さんに聞いたところニンベンの本枯節をお店で0.01ミリに削っており絶対に家庭では真似できないとのこと。満腹満足な定食だった。 ごちそうさまでした。

評価：

出汁が素晴らしくて、何杯でも飲めてしまう美味しさ。しゃぶしゃぶ肉も良いです。室内もゆったりしています。お値段相応にバランスが取れています。サービスは普通、期待しない方が良いです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年9月4日 時点）

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