フランス料理「レ セゾン」（帝国ホテル 東京 本館中2階）

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総合評価：4.6（全472件）

評価：

帝国ホテル 中2階にあるフランス料理のお店。諸民の私にしては一代決心してお誕生日に予約して行きました。結果は、ちょっと奮発しても行ってよかったクオリティでした。一生に一回は奮発して行った方がいいです。お料理はすべて口の中でのハーモニーを考え尽くされた複雑なお足で、どれも感動するレベル。 接客も素晴らしく、席の雰囲気も良かったです。 席の間隔も広くてゆったりできます。 おしゃれして、特別な日にお出かけするのにぴったりなお店でした。 シェフが挨拶に来てくれて、びっくりして固まってしまい、引き攣った笑顔でお話してしまいました。 楽しみにしていたのに、胃が痛んでワインを飲めなかったのが辛かった。 でもノンアルの赤葡萄ジュースが美味しかったのでよしとします。 頼めばパンもコーヒーもチョコレートももっといただけたようでしたが、胃の都合で食べれなくて本当に残念。 みなさま、万全の体調で行きましょう。 私も今度は胃腸を治してから記念日に伺います。

評価：

【フランス正統派の技と気品 レ セゾン 帝国ホテル東京】 ⸻ ●お店 帝国ホテル東京を代表するメインダイニングであり、総料理長ティエリー・ヴォワザン氏が監修するフレンチの名店である。 料理はフランスの正統派技法を軸に、日本の旬食材を取り入れた洗練されたスタイルで構成される。 クラシックとモダンを融合させたコース料理は、特別な日の食事にふさわしい格を備えている。 ⸻ ●アクセス・営業情報 日比谷駅、有楽町駅から徒歩約5分、帝国ホテル東京の本館中2階に位置する。 ホテルダイニングらしく、完全予約制のフルコーススタイルを基本とする。 記念日利用やフォーマルな会食の舞台として選ばれることが多い。 ⸻ ●店内・雰囲気 大理石や絨毯を用いた重厚感ある内装で、シャンデリアの柔らかな灯りが空間を彩る。 テーブル席中心で、ゆったりとした間隔が取られプライベート感も保たれている。 静謐かつ華やかで、ビジネス会食から記念日のディナー、プロポーズなどにも最適な雰囲気である。 ⸻ ●料理・ドリンクの魅力 総評として、クラシックフレンチの格式を堪能できる一軒である。 ・鰻のマトロート 赤ワインを用いたソースに香味野菜の旨みを溶かし込み、鰻の脂と調和させた古典的フランス料理。 日本の鰻をフレンチの文脈で昇華させた一皿は、力強い赤ワインとの相性が印象的である。 ・鴨のロティ 表面を香ばしくローストし、肉汁を閉じ込めたジューシーな味わい。 ソースは赤ワインやベリーを合わせることが多く、鴨の旨みと甘酸のバランスが際立つ。 ・ベルベールのグラニテ ハーブ「ベルベーヌ（レモンバーベナ）」の爽やかな香りを生かし、口中を清めるような清涼感が広がる。 ⸻ ●利用のヒント ドレスコードはスマートエレガンスが推奨され、ジャケット着用が望ましい。 週末やイベントシーズンは混み合うため、早めの予約が必要である。 初訪ではシェフおまかせのコースとペアリングを選ぶと店の真価を体験できる。 ⸻ ✅まとめ 帝国ホテルの誇るグランメゾンとして、伝統と革新が調和する格調高いフレンチを提供する。 記念日や大切な会食に最適であり、非日常を体験できる特別な舞台だ。 初訪ではおまかせコースを選び、料理とワインの調和を堪能するのが理想である。

評価：

先日来店しました。 日本一のホテルだけあってとても雰囲気が良く重厚感のある印象。 料理は帝国ホテルへの期待値が高かったのか微妙な印象。 味はどれも繊細で見た目も華やかですが感動する程ではありません。 サービスも常連？のお客さんに1～3人常時張り付いていて他のお客さんが疎かになっていた印象です。 帝国ホテルで食事したことに満足されたい方にはおすすめかなと思いました。

評価：

王道フレンチ。素材・味付け・サービス全てにおいてハイクオリティ。 ランチは見習いのギャルソンがいるようで、バターの蓋を開けるときにバターが蓋についていたため、勢いよく床にすっ飛ばすといった事件がありましたがそこはご愛嬌。 格式あるお店なのに気取っていないフレンドリーさがあり、嫌味のないところが好きです。 ワインの揃えも素晴らしく、全てを試してみたくなります。 ランチ・ディナー共に何度か利用して、不満な点を述べるならば、プティフールとアミューズが毎度同じで飽きてしまう事。 デザートのクォリティがやや低い事（特にケーキは好みでなく誕生日のサービスケーキはお断りするほど）。 記念日にはウェイティングルームで写真を撮ってくださり、ケーキのサービスをしてくださいます。ビーガンコースもあり、こちらは事前予約が必要です。

評価：

まさに　神のレストラン。人として生まれてきたからには一度は行ってほしい。 美味しいものを　ゆったりした時間で最高なサービスが味わえる。 ランチフルコース　2人で４万円弱でした。 駐車場サービスもあります。 記念日におすすめです。 今回は蟹とアスパラガスの前菜、ミスジにかけられた紅ビーツソース、さわらの絶妙な焼き具合、賞味時間数分（パリパリ食べるなら）のデザートのパイ、食感が楽しいバースデーチョコレートケーキにため息をついて帰還。スタッフの皆さん大統領夫妻にしてくれてありがとうございました。 人生最後の晩餐はここにしたいと思っています。

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