Etape

総合評価：4.8（全105件）

評価：

会社から近く、気になっており、わたしの誕生日祝いにとパートナーが連れてってくれました。 席数が少ないので、予約は必須です。 わたしたちはアラカルトでいただきました。 必ず食べるべき前菜の「ウニのパンベルデュ」をオーダー。パンの部分はフレンチトーストから甘さを取り除いた感じで、ウニと青菜ととても合い、絶品でした。シャンパンや白ワインに合います。 メインの牛フィレも最高でした。とても柔らかく、ソースがなくても美味。付け合わせの野菜たちも最高でした。

評価：

誕生日ディナーで伺いました。 全てのお料理が独創的で美味しさはもちろん全てのバランスが素晴らしいと感じました。 落ち着けるインテリアと細やかなサービスも文句なし🍽️

評価：

職場の近所のお店。 ひとまずランチをいただきにきてみました。 一皿一皿、丁寧に準備し提供されます。 とても、贅沢なランチタイムを過ごせました。

評価：

「2025年9月」 友人２名の還暦お祝い、誕生日お祝いをエタップさんで過ごしました エタップさんは、開業した初年度にミシュラン　ビブグルマンを獲得(現在はミシュラン　セレクテッドレストラン) 頂いた料理は新作ばかり ・毛ガニとフルーツトマトのロースト 最初の１品から素晴らしく美味しい ・ウニのパンペルデュ １品目よりもさらに美味しい 赤ワインがすすみます ・天然キノコのソテー、ブラータチーズ、生ハム 奥さんは「リューズ飯塚シェフのキノコに負けない」と絶賛 ・鮮魚のロースト、地鶏のブイヨン クエが美味しい ・黒毛和牛ランプのグリル 9000円のコースとは思えない美味しい和牛 ・和梨とヘーゼルナッツクリームのミルフィーユ サクサクのミルフィーユと季節のフルーツが美味しい お料理 全て素晴らしく、美味しかったです ２ヶ月毎に料理が全部変わるので、また、料理の変わったタイミングにお邪魔させて頂きます PS：食事をしているとお祭りの掛け声が聞こえてきました 墨田区は９月にもお祭りがあるのですね 「2025年3月」Etape エタップ (ステップという意味) 河村シェフは料理学校には行かず、リーガロイヤルホテルでフランス料理を始め、その後、フランスに渡ってミシュランレストランで８年間学び、フランスで奥さんになられる方と出逢って帰国 2021年に「ÉTAPE」を開業 開業した初年度にミシュラン　ビブグルマンを獲得(現在はミシュラン　セレクテッドレストラン) 奥さんは、フランスの東部イタリア、スイスと接しているサヴォワ（Savoie）の出身で、お店で使っているナイフは、サヴォワでオーダーメイドで作って頂いているそうです メニューは、奥さんが書かれています (蝦夷鹿　何ていう漢字、日本人の私でも書けない) 窓の「花の絵」は奥さんが描かれています 頂いた料理は ・毛ガニのフラン、菜の花ピュレ 毛ガニの甘さが美味しかった ・フランス産ホワイトアスパラ、アサリのマリニエール フランス産のアスパラの味が際立っていました ・パテドカンパーニュ レバー感が少ない味 ・アッシパルマンティエ グラタンが美味しい ・焼きリンゴのアイスとホワイトチョコレートのムース 選んで頂いたワインは Château de Pommard Nuits Saint Georges 2014 シャトー・ドゥ・ポ マール ニュイ・サン・ジョルジュ 2014 美味しいバランスの良いとワインでした エタップさんに初めてお邪魔しました ２ヶ月毎に料理が全部変わるので、また、料理の変わったタイミングにお邪魔させて頂きます 素晴らしいお店でした

評価：

6品おすすめコースをいただきました。 まずおしぼりを乗せる台がおしゃれでした笑 最初のほたてといくらの料理が美味しすぎました、その後の料理もどれも美味しかったです。 フレンチの美味しさ、視覚的にも楽しめることに感動したお店でした。次は10品コースでまた行きたいです

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月23日 時点）

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