日本料理 珀也

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.7（全79件）

評価：

飯田橋駅から徒歩2分、神楽坂の地下にひっそり佇む日本料理店「珀也」。 全国から届く旬の食材を職人の技で仕上げてくれる大人の隠れ家で、オープンキッチンのカウンター8席に座れば、調理の様子を眺めたりシェフとお話ししながら特別な時間を過ごせます。 今回いただいたのは19,800円のおまかせコース。 8月中旬に伺った日の料理は、つるむらさきやオクラ、ミニトマトに塩水うにと蟹を添えた先付に始まり、鱧と冬瓜の椀物は梅肉の酸味が爽やか。鰹ほんあらをねぎ醤油でいただく御造りは旨みが濃く、鮑肝ソースをまとったそうめんは日本酒と驚くほどよく合いました。 桜海老がたっぷりと入った春巻きやうざく、鴨胸肉と腿肉をすき焼き風に煮た一皿と続き、〆はとうもろこしご飯、デザートには濃厚なマンゴーアイス。 どれも完成度が高く、満足度の高い内容でした。 日本酒のラインナップも充実しており、「作」「飛露喜」「仙禽」「東洋美人」など常時10種以上。 料理に合わせて提案してもらえるので、日本酒に詳しくない方でも安心して楽しめます。 オープンキッチンで調理の音や香りを間近に感じられるのも魅力で、8席だけの落ち着いた空間だからこそ、大切な人と訪れたい一軒だと感じました。 支払いは現金のほか、クレジットカードでの支払いが可能ですが、電子マネーやQRコード決済は不可とのこと。 旬を贅沢に味わえる、神楽坂らしい特別な日本料理店です。

評価：

落ち着いた雰囲気漂う日本料理店「伯邑」でいただいた料理は、一品一品が繊細で美しい仕上がり。澄んだ出汁に浮かぶ煮物椀は、素材の旨味を引き出す滋味深い味わい。鮮度抜群のお造りは香り高い薬味と相性抜群で、焼物や煮物も香ばしさと上品な味付けが絶妙でした。締めの土鍋ご飯は具材の旨みが染み渡り、最後まで満足感のあるコース構成。職人の丁寧な技とおもてなしが光る、特別な時間を過ごせる名店です。

評価：

神楽坂の落ち着いたお店で割烹料理を。 日本料理 珀也 休日昼間に予約して訪問。 おまかせコース 19,800円を事前にお願いしていました。 こちらのコースは季節感をふんだんに盛り込んでいるのも特徴のひとつということなので、季節ごとに楽しめそうです。 板前さんは若め、スタッフ２名も若めでした。 席はオープンキッチンカウンターのみ8席。 先付はウニといくら、トマトやおくらも。トマトの酸味も感じられて美味しいです。 鱧と冬瓜のお椀 優しいお出汁で鱧もふっくら。 本あら、かつおのお刺身 お塩か醤油と酢橘で食べます 秋刀魚、大根おろし添え 素麺、鮑の肝添え 肝の苦味がきいてて美味しいです 鰻ざく、胡瓜と茗荷和え うなぎパリパリ。茗荷とマッチしてて美味しかったです。 煮物は真鴨もすき焼き 食事は とうもろこしのご飯、お味噌汁、お漬物 デザート 桃のアイス どれも洗練されていて美味しかったです。

評価：

記念日に利用させていただきました。 一品一品が大変繊細な味わいで、どれも美味しくいただけました。 使用されている食材もコース価格に見合った上質なもので、特別な日にふさわしい時間を過ごすことができました。

評価：

【神楽坂で輝く美味しい日本料理屋さん】 予算15000-20000 1ヶ月前に予約　ネット予約、電話予約可 食べログ3.62 飯田橋駅から神楽坂通りを登ってすぐの、道沿いビルの地下に佇むこちらの日本料理屋さん。 加賀料理出身の店主さんと京料理出身の料理長のお若い2人で切り盛りされているこちらのお店。 周りのご飯界隈の方々からの評価もとても高く一度お邪魔したいと思っており、常連の友人とお邪魔してきました。 以下食べたメニュー（19800円コース） 🍽️毛蟹、鴨茄子、ほうれん草の先付け 🍽️鯖棒鮨 🍽️鱧、松茸のお吸い物 🍽️雲丹とアオリイカのお造り 🍽️松茸、唐墨の春巻き 🍽️鰻と新銀杏 🍽️熊肉のすき焼き 🍽️手打ちそば 🍽️鰯の酢の物 🍽️松茸の土鍋ご飯 🍽️ジェラート どの料理も洗練された料理で素材の味もいきつつ、とても工夫の感じる品々でした。 特にうなぎの食感が忘れられない。とても美味しかったです。土鍋ご飯も結構な量おかわりできるのでお腹もだいぶ満たされます。日本酒の種類も多く、雰囲気も素晴らしくこれはまたお邪魔したいと思います。 素晴らしかったです！ご馳走様でした！ #グルメ#東京グルメ#神楽坂グルメ#ぐるめ#神楽坂ぐるめ#東京ぐるめ#ごはん#東京ごはん#神楽坂ごはん#東京ディナー#ディナー#うめログ東京#うめログ和食#日本料理#東京居酒屋#東京居酒屋#日本料理#アルヨイーノ #フォロー#食べログ#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#ぐるめすきな人と繋がりたい#日本料理好きな人と繋がりたい#和食好きな人と繋がりたい#japanesefood #foodie#foodporn#foodlover#tokyo

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月9日 時点）

同じ地域の提携店