博多魚蔵

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総合評価：4.2（全701件）

評価：

博多周辺にはたくさんの飲食店がありますが、今回訪れたお店は予想外に美味しかったです。食材の質も高く、伊勢うなぎの刺身も丁寧に調理されていて、食後も大変満足しました。仕事で大阪に行くことが多く、今年は北海道の旭川、東京の成田、大阪の九条と、様々なお店を巡ってきました。もし福岡にお越しの際は、ぜひ魚崎をおすすめします。ただ、残念ながら体調不良のため、この食事中はお酒を飲むことができませんでした。

評価：

魚蔵博多さん、今回で3回目の訪問になります。 毎回安定して満足度が高く、「また行きたい」と素直に思えるお店です。 今回は半個室でゆっくり食事を楽しみましたが、落ち着いた空間で周りを気にせず会話と料理に集中できるのがとても良いです。接待や大人同士の食事、少し特別な日にも安心して使える雰囲気だと思います。 季節のおまかせを中心にいただきましたが、まず前菜から完成度が高い。器や盛り付けが美しく、見た目から楽しめるのはもちろん、味のバランスも絶妙。派手さはないのに、一品一品がきちんと記憶に残る構成で、「和食の丁寧さ」を感じます。 お造りはさすが魚蔵さんというクオリティ。 イカは透明感があり、噛むほどに甘みが広がりますし、白身・赤身ともに鮮度抜群で臭みは一切なし。切り方や薬味の合わせ方も計算されていて、素材の良さが素直に伝わってきます。 椀物（茶碗蒸し）は出汁が非常に澄んでいて、魚介の旨みがやさしく広がる味わい。主張しすぎないのに印象に残る一品で、コース全体の流れをきれいにまとめてくれます。 焼き物や煮物も火入れが本当に上手で、皮目の香ばしさや身のふっくら感が際立っていました。味付けは濃すぎず、素材を活かした仕上がりなので、最後まで重たくならずに楽しめます。 スタッフの方の対応も丁寧で、料理の提供タイミングや距離感もちょうど良い。こうした細かい配慮があるからこそ、何度来ても安心して食事ができるのだと思います。 この内容とクオリティを考えると、価格帯もかなり良心的。 「博多で本当に美味しい魚を食べたい」「落ち着いた空間でゆっくり和食を楽しみたい」という方には、間違いなくおすすめできるお店です。 3回目の訪問でも満足度は変わらず高く、季節が変わったらまた伺いたいと思います。 一度きりではなく、何度も通いたくなる理由がはっきりある名店です。

評価：

一休、ホットペッパーなど予約サイトによって色々な価格と内容のコースあり。 今回は一休の寿司コースに飲み放題をつけました。 飲み放題は、プレモル、山ねこ、ちえびじん、繁桝など中々のラインナップでした。 コースは、40代男性には少し少なめでしたのでカツサンドと穴子の白焼を追加。 接客は非常に丁寧かつ愛嬌もあり気持ちよく過ごさせていただきました。 店舗前のエスカレーターで地下まで直結でアクセス良好。また利用させていただきます。

評価：

博多駅付近でお子様ランチもしっかり作ってそうなお店を探して、ホテルの和食だしメニューにあったのでランチに子供と伺いました。 店内は綺麗で若いスタッフが多くかしこまり過ぎず子供もいたので良かったです。 お子様ランチはしっかりボリュームもありアイスクリームもついていて値段なりでした。おにぎりはかなり硬めのご飯でした。子供用のフォークが刺しにくく使いにくそうでした💦 あとは平日限定のランチを注文しました。お煮付けは鯛のあら炊き、もう一つは鯛のアオサ餡かけと聞きあら炊きは作るのでアオサの方にしました。お味噌汁はあら汁でした。小鉢のお野菜も本当に少しでメインの鯛も小さな切り身が一切れ、あとは揚げ豆腐とお野菜少し、他の小鉢もかなり上品な量で少し残念でした。でも味は美味しかったですし明太子も後から運ばれてきてら明太子も美味しかったです。 茶碗蒸しには煮蛸が入ってました。アオサ餡もしっかり塩味が付いていたので鯛が少な過ぎて塩辛く感じました。餡もお箸では食べれなかったのでスプーンをもらいました。かなり緩い餡かけなのでスプーンは必要かと思いました。 スタッフの方は感じ良かったです。 おごちそうさまでした。

評価：

１品１品がちゃんとされてて出てきた瞬間「美味しそう」と言葉ででてしまう料理で、食べると全てが美味しくて大満足。 ドリンクメニューも豊富で楽しめるお店でした。 都ホテルに入ってるだけあって少し価格は高いですが、接客サービスもちゃんとされてて、この料理だから逆にお得かなと思いました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年3月5日 時点）

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