博多魚蔵

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総合評価：4.2（全764件）

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【日本語】 福岡に来たら絶対に食べてみたかった、透明な活きイカ。 「博多なら新鮮な活きイカは当たり前に食べられる」と思っていましたが、これは完全に間違いでした。天候や漁、入荷状況によって食べられない日もあり、人気店だからといって必ずあるわけではありません。 福岡滞在の最後の食事で訪問し、「活きいか御膳 4,000円」を注文。この日は約300gの大きなヤリイカだったため追加料金がかかりましたが、目の前に出てきた瞬間、その大きさと透明感にびっくり。かなり迫力があります。 注文してから生簀から揚げて職人さんが捌いてくれるので、とにかく新鮮。透き通ったイカを実際に目の前にすると、福岡まで来て食べる価値があるなと思いました。 御膳には、いかの活き造りのほか、いかしゅうまい、小鉢、茶碗蒸し、ご飯、汁物、香の物も付いています。活き造りを楽しんだ後は、残った部分を天麩羅・塩焼き・刺身から選んで後造りにしてもらえます。 今回初めて知ったのは、「新鮮な活きイカは、行けばいつでも食べられるものではない」ということ。だからこそ、タイミングよく食べられた時の満足感も大きかったです。 福岡旅行の最後に、念願だった透明な活きイカを食べられて大満足でした。 【English】 One thing I absolutely wanted to try in Fukuoka was fresh, transparent live squid. I had assumed that fresh live squid would be available everywhere in Hakata, but I was completely wrong. Availability depends on the weather, the catch, and daily supply, so even well-known restaurants cannot guarantee that live squid will be available every day. I visited Uokura for my final meal in Fukuoka and ordered the Live Squid Set Meal for ¥4,000. On this particular day, they had a large squid weighing around 300g, so there was an additional charge. But when it arrived at the table, I was amazed by both its size and how beautifully transparent it was. It was quite impressive. The squid is taken directly from the restaurant’s live tank after you order and prepared by the chef, so it really doesn’t get much fresher than this. The set also includes squid shumai, a small side dish, chawanmushi, rice, soup, and pickles. After enjoying the live squid sashimi, the remaining parts can be prepared as tempura, grilled with salt, or served as sashimi. One thing I learned on this trip is that fresh live squid isn’t something you can simply expect to find whenever you want. That made finally getting the chance to eat it even more special. A memorable final meal in Fukuoka, and I was very satisfied to finally experience the transparent live squid I had been looking forward to.

評価：

ランチで利用しました。博多駅筑紫口からすぐの都ホテル博多内にあり、アクセスが良く、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事を楽しめるお店です。 今回は「お刺身箱膳」を注文。木箱に美しく盛り付けられたお刺身は見た目から華やかで、マグロ、タコ、白身魚の炙りなど数種類を楽しめました。どのネタも鮮度が良く、特に白身魚はほどよい脂と旨味が感じられて美味しかったです。さらに、いくらや焼き魚、季節の煮物、小鉢なども付いており、見た目以上に満足感のある内容でした。 ご飯や味噌汁も丁寧に作られていて、全体的に上品な味付け。ホテル内のお店らしく接客も丁寧で、落ち着いて食事ができるのも魅力です。ランチとしては少し贅沢ですが、その分内容と品質には十分納得できました。 博多駅周辺で新鮮な魚料理をゆっくり楽しみたい方や、会食・接待、観光で少し特別なランチを探している方にもおすすめです。次回は名物ののどぐろ御膳や活きイカ料理もいただいてみたいと思います。

評価：

イカの活き造りを求めて。 お皿にのる佇まいから美しい。 今まで食べていたイカの刺身はなんだったのか思ってしまった。 甘みも歯ごたえも香りも別格。 ゲソは刺身、天ぷらにして頂けます。 天ぷらになるととんでもない柔らかさ。 逆にしばらくイカ食べれないかも。。。 イカのサイズで値段が上がるようで活き造り定食は6000円くらいでした。 多少高額ではありますが文句なし。 命を頂きました。 ご馳走様でした。 禁煙🚬🈲🚭

評価：

お目当ては活きイカでしたが、運ばれてきた瞬間、その透明感に驚きました。さっきまで泳いでいたのが分かる鮮度で、コリッとした食感の後に広がる濃厚な甘みが本当に絶品です。 店内も落ち着いた雰囲気で、贅沢な気分で食事を楽しむことができました。 刺身を楽しんだ後の、下足（げそ）を天ぷらや塩焼きにしてくれるサービスも嬉しいですよね。博多の海の幸をスマートに堪能できる、とても納得感のある一軒でした。

評価：

『念願のイカ活き造りを』　11/5/’24訪問 博多でまだ一度も口にしていない、”イカ活き造り”を食べたいと思い、いくつかの名店を当たりました。しかしながら、予約が取れなかったので、穴場としてこちら、都ホテル２Fにある『魚蔵』に予約を入れました。　前週に台風が接近していたので、いか漁が出来たのか不安でしたので、一報をいただくようにしておきました。 ”活きいか御膳”（3,300円）のつもりで入店しましたが、運よく”水いか”（あおりいか）が入荷した旨説明がありました。ただし、サイズが400ｇということで、1人前だとプラス4,000円以上の追加料金がかかるとのお知らせが！！　そこで、店側の提案として2人で１匹で提供可能で、料金は”据え置き”との嬉しい、良心的な話がありましたので、即オーダーしました。 呼子のいかで知られる、”剣先いか”とは違う種類のようですが、半透明で身は厚くモッチリとした歯ごたえがたまりませんでした！　後造り（いかのげそ）は天ぷらをお願いしました。　抹茶塩、九州醤油、さしみ醤油、ポン酢、と4種類の調味料で味わえる”活きイカ”は最高でした、個人的には抹茶塩で食べるイカ刺しと天ぷらが良かったです。地ビールのソラチ生ビールと共に味わいました。 ゆったりとした店内、行き届いた接客とサービス、そして、コスパに満足です。　次回は”のどぐろ”に挑戦したいと思います。 ごちそうさまでした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年10月1日 時点）

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