鮨 匠

総合評価：4.1（全90件）

評価：

久しぶりの回らないお寿司屋さん、ランチで伺いました。魚ん棚で評判良かったので　二階なので少し二の足を踏みますが　コスパも良いと思います。シャリは小さめですが味は上品で美味しい　中トロも入っていて　どれを食べても美味しいです。場所は魚ん棚の商店街から少し離れています。

評価：

休日に行くなら予約は必須かな。 お店はビルの2階にある。 とにかくなんでもおいしい！ 旬のネタが食べれます。 鰆が最高においしかった。 淡路島のウニ、初めて食べたけど甘くておいしい！ 穴きゅうは絶対に食べてほしい。 ŧ‹"((｡´ω`｡))ŧ‹” 2人でお酒は飲まずに1万円くらいでした。 このネタであれだけ食べて、この値段は安くて、コスパええと思います。 お店の駐車場は5台分くらいあります。 明石駅周辺やから、まわりにコインパーキングもいっぱいあります。 大将はとても優しいかたで、寿司屋から連想するような頑固一徹みたいな感じは全くないですw

評価：

ランチをいただきましたが　どのネタも満足できました

評価：

大将は淡路島・岩屋の名店『鮨 林屋』のご出身とお聞きして（飲み屋で聞いた情報なのでほんまかどうか）。残念ながら『林屋』さんは、2023年8月末で閉店されたので、その系統のお寿司がいただけるならありがたいなと。お、ですが、シャリ小さめのお寿司は『林屋』さんより上品な印象。いかおいしい。たいらぎおいしい。トロおいしい。ひらめが優勝。#明石の寿司 #2階の寿司屋 #お昼のおまかせ #平日はランチもあり #明石ご近所紀行

評価：

明石一、美味しい鮨に驚嘆！ あてから握りまで、お任せでお願いするとに。 優しい眼差しと、話も添えてくれる大将に緊張感が解けます。 あてのお造りは明石鯛、縞鯵、針イカの３種。 鯛は脂がのって身がしまっていてコリッコリ。「10月の鯛は最高に美味しいですよ。」と大将曰く。縞鯵、こんな縞鯵は初めて。青臭み無し！脂少なめ淡白かつコリコリ。頂けたことが光栄です。針イカは塩で頂きました。甘みが凄く、隠し包丁が口の中で、楽しめました。 【握り】 群を抜いて1「穴子」2「穴子と大葉と新香の巻」 3「縞鯵」4「鯛」5「淡路島ムラサキ雲丹」 6「赤貝」7「平貝」8「赤身」9「車海老海老」 10「海老」11「本鮪中トロ」12「いくら」 13「玉」 シャリは、人肌くらいの暖かさで、ふわっと口の中で解けていく握り加減。もう逸脱です！ ネタはどれも素晴らしい。今時の趣向を凝らした鮨屋ではないが、「鮨匠」さんは王道の鮨屋！ （土瓶蒸しは言葉を失いました。） またお伺いさせて頂きます。 ご馳走でした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年7月17日 時点）

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