出汁しゃぶおばんざい おかか 新宿

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総合評価：4.1（全438件）

評価：

店に入った直後から鰹節の香りがして期待が持てた。 歌舞伎町とは思えないような落ち着いた店だった。 薄くスライスされた鰹節（おかわり自由）だけで酒が飲める。 牛タンやブリのしゃぶしゃぶも出汁が効いていておいしい。 単価1万円超えはコースに蕎麦うどんブリと酒を追加した結果なので、普通なら5000〜8000円程度に収まりそう。

評価：

削りたての鰹節が主役の和食居酒屋。 入口からもう“出汁の店”って分かる安心感があって、新宿にあるけど落ち着いた空気。 料理️ まず印象に残ったのが、トマトのおひたし。 鰹出汁がしっかり染みてて、トマトの甘さが引き立つ。 さっぱりしてるけど、ちゃんと旨みがあって最初の一皿にちょうどいい。 揚げ出し豆腐系は外側が香ばしくて、中はとろっと。 上にのった大根おろしと出汁が合わさって、重くならないのが良い。 メインは牛しゃぶ。 薄切りの牛肉をさっと火入れして、 野菜と一緒に出汁で食べるスタイル。 脂がくどくなくて、最後まで美味しく食べられる。 どの料理にも削りたての鰹節が自然に効いていて、 派手じゃないけど「ちゃんと美味しい」が積み重なる感じ。 雰囲気・使い勝手 店内は落ち着いていて大人向け。 デートでも、少人数の食事でも使いやすい。 新宿で和食をゆっくり食べたい日にちょうどいい。 総じて、 映えより中身。 出汁とご飯、和食が好きな人に刺さる一軒。

評価：

〜ふわりとほどける上質な香り〜 【とのか夫婦のデートごはん図鑑vo.110📚】 ♡とのか夫婦のおすすめポイント♡ ・丁寧に削られたおかかの香りが、料理の美味しさをそっと引き立てます やわらかく上品な旨みが、ひと口ごとに広がります ・素材の味を大切にした料理が中心。 「濃すぎない、でもしっかりおいしい」という絶妙な加減で、心地よく楽しめます ・歌舞伎町の中心にありながら、店内はしっとりと落ち着いた雰囲気。 大人がゆっくり食事を楽しめる、高級感ある佇まいです 🍸今回の注文をご紹介 【お出汁の茶碗蒸し】 こだわりの0.01ミリに削った鰹節と一緒にいただく茶碗蒸し 【お出汁ひたひたトマト】 出汁にひたひたに浸かったトマト トマトの酸味と出汁の相性が良い 【パリパリメンマ】 極太のメンマ とても食べ応えがありおすすめ 【出し屋の出汁巻き玉子】 出汁がしっかり染み込んだ味わい深い出汁巻き玉子 【鹿児島県産の黒豚出汁しゃぶ】 6種類のオリジナルブレンドの出汁 追い鰹をする前、した後の2つの味を楽しめる 鹿児島県枕崎市の鰹を市販の20分の1の薄さに削っている お出汁の追加は無料と嬉しいサービスも⭕️ 鹿児島産の黒豚はロースとバラの2種類付いてくる 注文してからカットするのでお肉の旨みが逃げない工夫がある 〆の雑炊は味が染み込んでいて美味しい とても良い2人の思い出になりました♡ 〜ご馳走様でした〜

評価：

新宿の「出汁しゃぶおばんざい おかか」に行きました。しゃぶしゃぶを頼みましたが、かつおぶしの香りと旨みが存分に引き出されていて、出汁の奥深さに驚かされました。しゃぶしゃぶはもちろん、おばんざい一品一品にも丁寧さを感じますし、出汁だけでも美味しかったです。全体的にやや割高ではありますが、その分素材と味のこだわりがしっかり伝わるお店でした。特別な日の食事にもおすすめです。

評価：

個室を予約しました。店内はとても雰囲気がよく個室だとゆっくり食べられるのでオススメです。 担当していただいた方は今日初めての説明ということでしたがたどたどしくも頑張って説明頂きました(* ˊ꒳ˋ*) しゃぶしゃぶのお肉はもちろん野菜がたっぷりでとても美味しかったです。 あとは食べ放題の鰹節がおつまみとして最高。 これだけでお酒がすすみます笑

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年3月5日 時点）

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