奥信濃 まぼろしのそば処 富倉そば

総合評価：4.2（全609件）

評価：

本格的な富倉そばが飯山のバイパスで味わえることで、地元でも定評のあるお店です。 今回は、今はなき「本店」を再現した蕎麦とつゆと、こちらのお店のそれらの味を比べられる「２種盛り」をお願いしました。 実は、本店にも通っていたので、とても懐かしい味、そして個人的には当時の本店を超える美味しさです。店主様の本店への最大限の敬意が感じられる素晴らしいお仕事です。 （これは店主様には怒られるかもしれませんが）２種盛りの特権として、本店の蕎麦を支店のつゆで、そしてその逆も、しっかり堪能しました。 これから先も受け継いでいただきたい素晴らしいお蕎麦です。

評価：

2026年2月の下旬に伺いました。 数年前から野沢温泉スキー場に行き来しているときに気になっていたお店で、営業時間中に通過しないので伺う事が出来なかったのですが、今回のスキーはお昼前に切り上げた為、営業時間内に来店することができました。 蕎麦は十割で繋ぎにオヤマボクチを使っていることもあって、幻の蕎麦とも言われています。 平日の昼に訪れたので、とり蕎麦を注文し、15～20分くらいで提供。パッと見の見た目は鴨蕎麦のような感じで、おつゆに長ネギを焼いたものと鶏肉と柚子の千切りしたものが入っていました。当然、鴨蕎麦の香りはしません。お店の食べ方にもあるように蕎麦は塩を少し振ってから食べてみましたが、蕎麦の香りと甘みがほんのりと分かります。 おつゆで食べてしまうと、どちらもうっすらとしたインパクトになってしまいますが、おつゆそのものも美味しかったです。 また、営業している時間に伺えるようでしたら、再来店したいと思います。現金のみの決済です。

評価：

飯山ICを降りて野沢温泉へ向かう途中で見つけました。 平日でしたがお客さんも大勢おりました。芸能人のサインも多くありました。 天ざる蕎麦とそば団子を注文しました。 蕎麦もそば団子も美味しかったです🤤 そば団子はもちもちトロトロしてました。

評価：

木島平スキー場の帰りに こだわり美味しい蕎麦屋さんを探していたら 信州 奥信濃に生息する『オヤマボクチ』という 植物の葉の繊維がつなぎに使われている富倉蕎麦に出逢えました。 実りの秋祭り 山の神々に感謝を捧げ 村の人々の『ハレの日』の特別なご馳走 富倉蕎麦が振る舞われたそうです。 そば団子も最高の美味しさでした。

評価：

開店時間と共に入店しました。長野県には、久しぶりに行きました。初めての来店でしたが、店内は落ち着いた雰囲気で、ご主人も奥様もにこやかに対応して下さいました。 蕎麦はつなぎに、『オヤマボクチ』と言うアザミの仲間の植物を使った10割そばでした。 とても細くて、でも蕎麦の味は香りがとても良かったです。 寒かったので、温かいお蕎麦にしてしまったのが、私のしくじった点です。もりそばだったら、蕎麦自体をしっかり味わえたのに… ですが、天ぷらも、とても美味しく満足でした。 男の方は大盛りを皆さん頼んでみえました。また行く機会があったら、是非寄らせていただきたいです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年7月16日 時点）

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