YOSHIKI FUJI

総合評価：4.9（全10件）

評価：

私の誕生日に伺いました。食事、ロケーション、対応どれも素晴らしかったです。優雅な時間を過ごすことが出来別世界を堪能出来ました✨食材が新鮮です。直前に取る野菜は勿論のこと（シェフ自ら目の前で取っています）魚、肉もとても美味しい。そして、食材の組み合わせが最高でした。組み合わせた食材が本当に美味しくてビックリと感嘆でした。料理への愛情をとても感じました。12時から16時までゆっくり食事をしたのも初めての経験です。いい時間を過ごし、お腹もとてもいっぱいになりました。 最後に心のこもった誕生日カードもいただき感謝しております。いつも眺めておりますよ。 素敵な非日常体験でした。幸せな時間です。

評価：

茨城県、常陸大宮市にあるフレンチレストラン「YOSHIKI FUJI」。同市内にあった「雪村庵」（食べログBRONZE2025，食べログ百名店2023，ゴ・エ・ミヨ2023 3トック）から昨年移転。シェフはスペイン・バスク地方の星付きレストランでの経験を持ち、その感性を生かしながら、茨城の風土を映し出す独自の料理を展開する。店舗は田園風景の広がる丘の上に建ち、四季折々の景観が素晴らしい。敷地内には自家菜園があり、調理中にシェフ自ら野菜を摘みに行くことも。まさに「Farm to Table」を体現し、茨城の恵みをそのまま皿の上に届ける。さらに、料理だけでなく、器やワインに至るまで茨城産にこだわり抜くことで、究極のテロワールを追求している。提供される料理は、見た目も美しく、大きなガラス張りの店内に降り注ぐ陽光が、皿の上の食材を一層鮮やかに際立たせる。「風土」と名付けられた一皿は数十種類の野菜を用い、飾り包丁まで入れるほどの繊細な仕事が施された渾身の逸品。現在はランチのみだが、貸切でディナーにも対応。しかし、一度この地の景色を目にすれば、「景色も料理の一部」であると確信するだろう。料理、器、ワイン、景色、すべてを茨城で完結させる「YOSHIKI FUJI」は、究極の茨城テロワールを体感できるレストランである。

評価：

今日はちょっと早い結婚記念日を「Restaurant YOSHIKI FUJI」で祝いました。 １２時から１６時まで、豊かな時間を過ごすことができまた。茨城県北部の食材や食器、風景が、ガストロミーの世界を織りなしています。 食で感動できる素敵なお店です。 「田植えの時期も来てみたいね」と妻と話しました。 『The Tabelog Award 2024&2025 Bronze』や『食べログ フレンチ EAST 百名店』に選出されたお店です。

評価：

兄夫婦の還暦祝いお世話になりました。 シェフ、サーブして頂いた方の説明、全ての人がコラボした素晴らしい食事会になりました。 兄夫婦も大変喜んでおりました。 素晴らしいレストランに感謝致します。 また、お邪魔します♪ 奥様、体調が優れない中ありがとうございました。お身体ご自愛下さい。

評価：

ランチのみ、12時入店で少人数のお客に同時提供して、約3時間、食事を楽しむレストランです。少量ですが、数が多いので、お腹いっぱいになりました。茨城の食材や食器を活かしたスペイン)バスク地方にインスパイアされた料理です。味も盛り付けも予想以上に良かった。遠くから訪れた甲斐がありました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年6月5日 時点）

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