つづみそば

総合評価：4.2（全1038件）

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場所は、JR高山駅から徒歩７～８分程度。 ”古い町並み” エリアに向かう商店街沿いにひたすら東へ。 その途中で、少し北へと折れたところにあります。 開店の11時半過ぎに到着したのですが、ちょうど店内は私たちで満席に。 メニューはいたってシンプル。 基本は、以下の４種。 ・中華そば ・チャーシュー麺 ・ワンタン麺 ・冷やし中華 ここに、小／並／大盛、さらにトッピングがいくつか追加できるといった感じです。 アルコールの提供はありません。 わたしがいただいたのは、「ワンタン麺（並）　1200円」。 ここに「味つけ玉子 100円」をトッピング。 オーダーしてから比較的待ちます。 なお、ラーメン屋特有の、”厨房がわちゃわちゃしている” 雰囲気は一切なく、どちらかというと、とっても穏やかで、ゆったりした時間が流れている感じの印象を受けました。 澄んだスープは、ほんのり甘やかさを感じる優しい醤油の味わい。 それでいて、深い味わいです。 そこに、控えめな食感のメンマ、柔らかくて軽やかなチャーシュー。 高山ラーメンの特長でもある、細いちぢれ麺、、、これがまた驚く程軽い口当たりなんですよね。 温かい素麺を思わせるような、いやいや、それをさらにもっともっと軽やかにしたような食感。 いくら食べても、ずっしりとこない感じがとっても印象的で、でも、スープとの相性はばっちり。 なお、葱のアクセントもありますが、後半は少し緩急をつけたくなるので、時折コショウを投入。 最後まで、食べ疲れない味わいを楽しむことができました。 人生初の高山ラーメン。 それほど事前予習をしていなかったのですが、、、とにかく非常に軽やかな味わいと食感という印象です。 ちなみに、表現しづらいのですが、ランチに、ディナーに、というより、小腹がすいたさいにちょっといただきたいニュアンスの食感かも♪ ごちそうさまでしたー！

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インフルエンサーお勧めだったので来訪しました。 タイミング10分程度で着座 わんたたんラーメンと、ご飯の定番メニューを注文 最初スープをごっくんまさに海のお出汁系 魚介と魚粉に濃いめの塩醤油ラーメンでした。 これぞ元祖高山ラーメンなんだろうな〜と味わえる屋台系でした。だからとても美味しい銀シャリには沢庵２枚に納得！ だって白飯には不向きのラーメンですもん🍜 昭和のザ　ラーメンでした。 隣に駐車場あり　2千円以上で30分100円割引件もらったから実質駐車場代は100円1時間です

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高山への出張のランチで訪問。地元の方に勧めていただき訪問。 土曜のランチでしたので行列を覚悟しましたがちょうど席が空きすぐに座れました。 メニューはシンプルでベースの中華そばにチャーシュー麺とワンタン麺。 今回はワンタン麺に煮卵トッピングを注文。 高山ラーメンは醤油味と聞いてましたがスープはコクがありめちゃくちゃ美味しい！ ワンタンも量が多くて嬉しいサプライでした。 途中でラー油や酢を入れてみたらさらに美味しくなったのでオススメです！ 他の高山ラーメンも行列できていたので食べ歩きも楽しそうです！！

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日曜日のランチ時間に行ってきました。 １０人ほど並んでした。約15分くらいで着席できました。 中華そば大盛　煮卵をいただきました。1200円。　大盛でもボリュームがある感じはしません。ちょっと甘めのあっさりしたスープです。 煮卵はゆで卵みたい感じでした。 スタッフさんの対応がすごくよかったです。 店内もキレイでした。

評価：

久々の訪問☺️ ハシゴの食べ歩きのため、お子様中華そばをオーダー 実は初めて食べた高山中華そばがここであまりの美味さに衝撃を受けた記憶があります😆 色はそんなに濃くなくて魚介の風味なのかな？ 他のお店とは違うとても良い香りがするスープなんですよねー きっと誰が食べても美味しい味って言うのかな？ 逆に若い子達には高山中華そばは普通の味じゃん🤔ってなるのかもしれないですね 歳を重ねるとなるほどってなる味？！かと思います😁 今度はずっと気になってるわんたん麺を食べてみたいな😍 最高🤩 大変美味しかったです😉 ご馳走様でした😋

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年6月5日 時点）

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