酒とビストロ KARASU

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総合評価：4.1（全131件）

評価：

東京メトロ門前仲町駅1番出口すぐの「酒とビストロ カラス」へあらかじめ食べログで予約して平日の19時に2人で行って来ました♪ 複数のグルメ友人が勧めるためこのお店へ行きましたが、イタリアンなのに、日本酒ペアリングのお店とはかなり珍しいと思います♪ ワインは一切ありませんでしたね(^_^;) 店内は左側にカウンター席があり以下の構成でした。 ・カウンター8席 ・4人用テーブル席2 店内BGMは最近の洋楽という有線放送が流れています♪ 男性店主は23歳とかなり若いながらも料理や日本酒などにも精通し、笑顔あるホスピタリティ高いしっかりとした対応で素晴らしかったですね♪ もう1人の若い店員は、店主以上に日本酒にかなり精通していて素晴らしかったです♪ 直接酒蔵に行って、こだわりのものを仕入れたりもしているようでしたね。 今回は以下の日本酒ペアリング付きのプリフィクスコース9,020円税込（平日5%引き）を頼んでいました♪ ・オードブル3品 ・3種の魚介のカルパッチョ ・選べる前菜2品 ・選べるメイン1品 ・選べるパスタ1品 ・一皿ごとに日本酒をペアリング これとは別に酒豪の友人がお酒をどんどん頼み、どれがペアリングか分からなくなりましたが(^_^;)以下の全国の日本酒を美味しく頂きましたね♪ このお店は女性客ばかりで驚きましたが、全般的に甘く飲みやすい日本酒が多かったので、それで女性客が多いのかもしれません。 それからお水は麒麟山の仕込み水の「山水」が用意されているとは素晴らしかったです♪ ◯四季咲＜楓蔦黄＞純米吟醸　無濾過生原酒　露葉風 ◯七水　純米60　五百万石 ◯海風土（シーフード） ◯達磨政宗　熟成3年 ◯墨廼江　純米吟醸　五百万石 ◯鶴齢　純米吟醸 ◯神亀　純米酒 ◯達磨正宗　五段仕込み 食事はどれも上質でこだわりがあり、以下を美味しく頂きました♪ ■お通し パンの上に魚のパテ ■呑めるオードブル3品盛合わせ いちじくの赤ワイン煮、焼き茄子のパイ包み、シチリアのポテサラはタコ ■3種の魚介と3種のソースのカルパッチョ盛合せ 水蛸、真鯛、イサキ ■前菜　以下から2品選択 ・梨と銀杏のマスカルポーネ白和え〜スペイン生ハム〜 ・福井ポークのしっとり燻製ロースハム ・子持ち鮎の4時間コンフィ ・ゴロゴロ　タコの入ったタコロッケ ・レア　アジフライ〜しば漬けサタルタル ・本日の絶品おまかせアヒージョ ・熱燗と極上ベアリング　鴨レバーとろとろコンフィ ・極厚レンコンムニエル 大粒イクラと濃厚マッシュポテト ・福井県若狭牛　合法牛肉カルパッチョ ◯熱燗と極上ペアリング　鴨レバーとろとろコンフィ ◯福井県若狭牛　合法牛肉カルパッチョ ■メインディッシュ　以下から1品選択 ・福井県産　鰆の燻製ミチュイ　クリームソース仕立て ・塊ラムのスパイス煮込み ・かすみ鴨・胸肉のロースト ・徳島県の祖谷のジビエ　鹿芯玉のロースト ◯徳島県の祖谷のジビエ　鹿芯玉のロースト ■リゾットorパスタ　以下から1品選択 ・イタリア栗とゴルゴンゾーラ　酒米の山田錦のリゾット ・自家製カラスミのバターソーススパゲティ ・手打ちタリアテッレ　渾身のボロネーゼソース ・マッシュルームラグーのカチョエペペ　キタッラ ・鰆とキノコのシンプルトマトパスタ ◯イタリア栗とゴルゴンゾーラ　酒米の山田錦のリゾット 支払いはpaypayやクレジットカードが利用でき現金不要で支払いが楽で良かったです♪ 東京メトロ門前仲町駅1番出口すぐの「酒とビストロ カラス」は、上質なイタリアンをペアリングの日本酒と共にかなり美味しく頂け、店主ともウィットに富んだ会話を楽しめとてもオススメです！

評価：

初めて来店しました、料理はとっても素晴らしい、お酒を給仕するソムリエのような方もプロフェッショナルで素晴らしく、居心地の良い日本酒の新しいマッチングを楽しめるイタリアンフレンチのお店、早い時間にゆっくりと楽しむの良さそう

評価：

日本酒とイタリアンを組み合わせるという他にはないコンセプトのお店、イタリアンだとワインとなりそうですが、日本酒で合わせるスタイルであるため新しい世界が広がる思いでした。 ペアリングなので少し料金は高めであるが、面白い点として、日本風のおつまみだけど日本食ではないため醤油や味噌を調味料で使わないスタイル（でも飲み物は日本酒）というこだわりというかクセというか強めです（誉め言葉） 料理は創作で手が込んでいます、素直にうまいと感じるのと、不思議と日本酒とあっちゃうんですよね～、これは体験してもらわないとわからないので是非興味がある方は訪れてみてください。 オーナさんが不在の時に私はいりまして、オーナさんのお酒へのこだわりが素晴らしいと店員からありました、これは再訪決定ですね、お酒談義をぜひしたいです。頂いたお酒もコンセプトに合わせて提案してくれるので銘柄指定でこれがのみたい！っていう人よりは勧めてもらえるのを楽しめるスタイルの方が合うと思います。 わりかし早い時間から空けてくれているのでちょい飲みでもいいですね。

評価：

日本酒でイタリアンのペアリングが楽しめる日本酒専門店。 蔵前にある姉妹店のKARASU no ONGAESHIが気に入ったのでここも行ってみました🤍 ここは座席数は少ないので、予約するか連絡してから行くのがよき！ ここは料理の味付けに醤油と味噌を使っていないのがコンセプトらしく。料理に合わせてマスターが日本酒を出してくださります☺️ 2軒目だったから軽くつまんで。前菜とパスタだけでも美味しかったあ🥹パスタは普通日本酒と合わせようとしないと思うけど､全く違和感ないのが不思議。 ごちそうさまでした( ◠‿◠ ) ☑︎前菜盛り合わせ ☑︎鴨せせりのアーリオ･オーリオペペロンチーノ

評価：

お酒も料理もうつわもとてもこだわっているお店です。小さなお店の中で一つ一つが丁寧に作り込まれていて店主さんのこだわりとセンスの良さを感じます。接客で低評価をされている方が見受けられますが、とにかく美味しく最高の一品、お酒を提供したいという職人気質な店主さんです。口コミには書かれないリピーター多数のお店で、私も1人で来店してもいつも居心地良く過ごさせて頂いています。にこにこ迎え入れる接客とは違いますが、美味しい日本酒と料理を食べたい、料理に合わせたお酒のマリアージュを堪能したいという感度の高い人は店主さんにお任せしたらクオリティーの高さにきっとまた来店したくなるお店だと思います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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