江戸前 鮨 服部

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総合評価：4.6（全226件）

評価：

店内は木の温もりがあって、個室もゆったり。スタッフさんも優しくて、最初から最後までリラックスして過ごせます。 今回は個室でオールインクルーシブのコースを。 握りとつまみが交互に出てくるのですが、最初に出た「シラウオの唐揚げとオホーツク紋別の流氷明け毛蟹。」の濃厚さで一気に胃袋を掴まれました。 プチプチの子持ち昆布や、ねっとり甘い白エビ、香ばしい串焼きなど、どれも食感が楽しくてお酒が進みます。日本酒の「鶴齢」も料理にぴったりで最高でした。 握りも、脂ののったイワシやねっとりした赤身の漬けなど、一貫一貫の満足度が高いです。 ウニとイクラは北海道のもの。ウニは磯の香りがしっかりと感じられ、イクラは粒がしっかりしていて口の中で弾ける食感。 器も一つひとつ表情があって素敵ですし、長芋・生海苔・三つ葉の味噌汁は、やさしい味で最後まで落ち着く。 漬物はカブの梅酢漬けなどで、口の中がさっぱり整う。 18時半には満席で賑わっていましたが、個室なら周りを気にせずゆっくり会話を楽しめます。 ちょっと贅沢したい夜に、またぜひ伺いたいお店です。 ごちそうさまでした！

評価：

場所は国立新美術館からほど近く、少し隠れ家のような雰囲気のお店。 店内でまず目を引いたのは、樹齢約500年の檜を使用した8mの一枚板カウンター。存在感はありながらも落ち着いた雰囲気でした。個室は3室あり、そのうち1室は裏動線から出入りできる造りになっているため、著名人の方も多く来店されているそう。 食材はどれも厳選されたものが使用されていて、特にマグロは仲卸「やま幸」が目利きしたもの。その時に最も状態の良いマグロを提供するため、季節に合わせて産地まで選んでいるとのことです。私がお伺いした日は、夏場だったので北半球よりも脂の乗りが良いオーストラリア産のインド鮪が使われていました。 また、シャリは2種類をネタに合わせて使い分けていて、マグロなどの赤身に赤酢のシャリを合わせるなど、それぞれのネタとの相性を考えた工夫が印象的でした。シャリはやや小ぶりに握られているため、ネタとのバランスが良く、一貫ごとの美味しさをじっくりと楽しめました。 カウンター席でいただいたのですが、目の前で職人さんが一貫ずつ握りながら、ネタについて丁寧に説明してくださるだけでなく、日常の話題で盛り上がったり、会話が弾んでとても楽しい時間を過ごさせていただきました。 お伺いしたのは日曜日でしたが、ランチタイムのカウンターは満席で、個室にもお客様がいらっしゃるなど人気の様子。落ち着いた年齢層のお客様が多く、ゆっくりと食事や会話を楽しめる雰囲気も魅力でした。 ワインのラインアップも充実しており、時々、ケンゾー エステイトやメゾン アンリ・ジローを迎えたメーカーズディナーも開催されているそう。この日私はスパークリングワインとシャブリを、友人は日本酒をいただきました。 今回いただいた「握りコース」は5,500円という充実した内容を考えると非常に満足度が高いコース。ランチにプチ贅沢をしたい時にぜひまたお伺いしたいと思います。

評価：

鮨ランチコースがコスパ神すぎた…！ 六本木駅から徒歩3分、名店「江戸前鮨 服部」で 日曜日もランチ営業が始まったと聞いて行ってきました！ 夜は2万円以上する高級鮨店ですが、 なんとランチは10貫コースが5,500円😳 しかも、大トロや紫雲丹、いくらまで楽しめる豪華な内容で衝撃…！ あまりにもおいしくて、雲丹とトロタクを追加🤤💕 コースでは紫雲丹が出たので、追加は馬糞雲丹にしてくださいました！ 10貫＋小鉢や巻物、お椀までついてくるなんて驚き🫢 名店の味をこの価格で楽しめるなんて、満足度が高すぎました！

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六本木にある鮨服部さんでランチのおまかせコースをいただきました🍣 まずはこだわりを感じる先付けの毛蟹とホタルイカから始まり、 続くヒラメの昆布締めはふわふわのヒラメにしっかり昆布の香り。 あおやぎは歯切れのよいサクサク感で噛むたびに旨みが感じられます🤤 摘みは お刺身と煮蛸、子持ち昆布 煮蛸はとっても柔らかくて、旨味が噛むほど溢れるかんじ。 子持ち昆布は歯触りがよくてしかも程よい味付け。 赤身の漬けはねっとりと柔らかくてとろけます。。！赤酢を使ったシャリを使っているそう。 中とろもとける～お肉のような甘さ🤤 もりもりのバフンウニ。甘くてこれまた溶ける。。 いくら醤油漬けは 大粒の皮がやわらかく、ぷちっと弾けた瞬間に旨みが広がる。。！ ねっとりとした甘エビ。身が大きい！ 甘みが強くて幸せ。 巻物はとろたく。 旨味しっかりのトロにたくあん。 海苔にもこだわりがあるそうで磯のいい香り。 あおさと三つ葉のお味噌汁はたっぷりのあおさと三つ葉。 満足感のある美味しいお味噌汁。 この日はランチで後に予定があったのでお酒は飲めなかったんだけど、 日本酒の種類も豊富そうでした。夜だったら飲みたかったな～～！

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六本木ミッドタウン近く、閑静なエリアにある「江戸前 鮨 服部」へ。 この春より、昼・夜 共に日曜営業を開始していたので、日曜日に伺いました。 印象的だったのは、樹齢500年とも言われる檜のカウンターと、落ち着いた空気感。 静かに江戸前鮨を楽しめる雰囲気でした。 この日はおまかせコース。 毛蟹、白ばい貝、初鰹の藁炙り、子持ち昆布など、最初から日本酒が進む流れ。 日本酒もおまかせで、春霞の田んぼラベル、三千盛、冩楽など、鮨に合うものをテンポ良く合わせてくれます。 握りは小ぶり。 最近多いボリューム系の高級鮨とは違い、軽やかに食べ進められる昔ながらの江戸前スタイルでした。 特に印象に残ったのは、締め加減の良いコハダ、赤酢の赤身づけ、中トロ、香りの良い金目鯛、車海老。 全体的にバランス重視。 締めの味噌汁には山芋が入っていて、この優しいとろみが日本酒と赤酢の余韻を落ち着かせてくれるのも印象的でした。 静かに鮨と日本酒を楽しみたい方へおすすめ。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年9月17日 時点）

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